食材小龍蝦200g十三香50g鹽10g蔥絲10g姜絲10g油10g蒜末20g方法/步驟1.將準備的小龍蝦用清水洗凈。大家好，我是皮皮，又到了吃小龍蝦的季節(jié)，給大家分享一個比較簡單十三香小龍蝦的方法，鍋中倒油，放入蔥絲、姜絲、蒜末爆香后放入小龍蝦。
1、十三香小龍蝦香料配方？
大家好，我是皮皮，又到了吃小龍蝦的季節(jié)，給大家分享一個比較簡單十三香小龍蝦的方法：食材小龍蝦200g十三香50g鹽10g蔥絲10g姜絲10g油10g蒜末20g方法/步驟1.將準備的小龍蝦用清水洗凈。2.鍋中倒油，放入蔥絲、姜絲、蒜末爆香后放入小龍蝦，3.倒入十三香翻炒均勻后加水。4.再放入鹽、生抽大火收汁后出鍋即可，
2、大量鹵制小龍蝦怎么做？
最近小龍蝦真的是很火爆，這里應(yīng)該感謝那個男人：老羅，哈哈，下面給大家介紹一下如何鹵制龍蝦供各位參考。1、原料：大蔥50g，生姜60g，蒜60g，花椒20g，干辣椒60g，色拉油300g，食鹽80g，黃豆醬100g，雞精50g，味精30g，冰糖80g，料酒80g2、三步制作龍蝦鹵水：第一步：稱量水、花椒、辣椒、油，小火熬30分鐘，
第二步：將單獨稱量的老鹵膏化開加入鹵水中，小火熬制20分鐘。第三步：將輔料全部加入鹵水中，進行攪拌溶解，10分鐘后，即可鹵蝦，制作流程：將小龍蝦泡入清水至少30分鐘，浸泡充分后用刷子洗凈龍蝦腹部及尾部，其后除去龍蝦尾線，再次清洗，后充分瀝干，熱鍋，倒油，待油溫完全升高時（冒煙后）放入小龍蝦過油，時間1分鐘，顏色紅亮即可，然后撈出。
