4.砂鍋底部放入姜片，放上一層豬腳片，然后放入八角和果皮，把豬腳片全部放進(jìn)去，上面放上黃糖，淋上400ML八珍甜醋和200ML糯米醋，蓋上蓋子,廣西甜酸豬腳做法:材料:生姜、八角、果皮、豬蹄2個(gè)、八珍甜醋400ML、糯米酸醋200ML、黃糖1顆,甜酸豬腳會(huì)熟。
食材:豬蹄1000g，生姜1片，輔料鹽1片，陳醋適量，紅糖150ml，醬油半片，生抽15ml，糖醋姜醋30ml。1.準(zhǔn)備材料，2。將剁碎的豬蹄洗凈，放入沸水中焯一下。3.時(shí)間大約5min，豬蹄變色，可以看到血沫。4.用冷水沖洗可以去除血沫，用冷水沖洗還可以讓豬蹄Q彈順滑。5.將豬蹄放入電飯煲中，用生抽、老抽、陳醋腌制半小時(shí)以上。6.腌制后的豬皮顏色會(huì)更漂亮。7.將去皮的姜片和紅糖放入電飯煲中。8.按下電飯煲的“烹飪”開(kāi)始按鈕。9.當(dāng)電飯煲完成剩下的烹飪過(guò)程，我的電飯煲就能做出不同型號(hào)的軟糯可口的豬蹄。因?yàn)橛嗅u油、老抽和陳醋，所以不需要加水。我家覺(jué)得這個(gè)調(diào)料量合適。喜歡咸的可以加鹽調(diào)味。
2、廣西 甜酸豬腳的做法廣西甜酸豬腳做法:材料:生姜、八角、果皮、豬蹄2個(gè)、八珍甜醋400ML、糯米酸醋200ML、黃糖1顆。1.將市場(chǎng)上買的2只豬蹄用刀切成塊狀，然后用清水清洗干凈，2.姜洗凈，用刀切成片，鍋里放油炸熟備用。3.將鍋里的水燒開(kāi)，將豬蹄放入水中，煮5分鐘，撈出，然后用冷水將豬蹄洗凈備用，4.砂鍋底部放入姜片，放上一層豬腳片，然后放入八角和果皮，把豬腳片全部放進(jìn)去，上面放上黃糖，淋上400ML八珍甜醋和200ML糯米醋，蓋上蓋子。5.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮40到50分鐘，甜酸豬腳會(huì)熟。
