關于涼皮的美名,老王先說說米皮吧,三秦大地之上有兩個地方的米皮特別出名,一是靠近四川的漢中,這個地方的涼皮極其出名,特點吃口糯,香辣,切條寬,最受歡迎的吃法是趁熱吃,西安市下面有個秦鎮米皮,也是涼皮的一種,是用長米為原料做成的涼皮,吃口筋、細、軟,口味拌制上仍然突出香辣,非常爽辣可口,是愛減肥的小姑娘夏日首選小吃。
其次說說面皮,這個面皮在西北地區既可以當菜又可以當飯,是西北特色風味,幾乎每個地區都有自己的釀皮子風格,做法也不一,特別為穆斯林人士所愛,也可以說釀皮是美味的清真食品,其實釀皮子最好吃的在蘭州,蘭州釀皮子做的沒話說,芝麻醬,辣子面,芥末香,吃口柔韌,簡直是無比的爽!涼皮的屬性一定是香辣,不管是米皮還是面皮,還是多種原料做的涼皮,都是突出香辣這一點,沒有比較就沒有傷害,不過老王還是認為釀皮更好吃,筋爽!。
3、鄭州假期周邊游,開封的好吃的有哪些?
這篇嘔心瀝血攻略,是本地開封人老饕推薦路線,一般游客摸不到的美味!城鐵通鄭州~開封40分鐘,說走就走,N多夜市小吃,吃到扶墻走主要途徑鼓樓夜市南書店街、北書店街總長700米完全靠雙腳走出一片美食宇宙逛吃第①站鼓樓的夜市最火爆的就是這家!攤位兒前超長的隊伍建議分頭行動一人排隊買這家涼粉另一隊買其他3種夜市小吃■■■■■大塊的涼粉入口實在過癮雖然涼粉塊大但是入味十足并不是一般豆瓣醬和蒜末炒出來的普通涼粉自家獨特秘制味道地址:鼓樓夜市寺后街和馬道街步行街人均:6元逛吃第②站李四烤面筋有兩個攤位兒右手邊攤位兒付費左手邊的攤位兒拿烤面筋烤魚豆腐■■■■■免費送卷餅荷葉餅刷上甜面醬然后卷上魚豆腐或者烤面筋地址:鼓樓夜市南書店街人均:4元逛吃第③站坐落在家屬院胡同里的大梁包子鋪一不留神排隊的人群就把胡同擠滿了蒸制的籠屜就在胡同里門口左手邊有個收費的阿姨換好票后直接說幾個包子就OK■■■■■大梁包子的肉包子真是一絕恐怕只有開封包子也可以做到灌湯趁熱吃就著肉汁、包子皮兒和鮮肉餡兒一起入口地址:開封南書店街76號人均:3元逛吃第④站快捷小吃餐館米皮、搟面皮、米線統統都有餐桌上還有秘制辣椒和咖喱粉搟面皮是超級超級超級韌■■■■■玫瑰切糕?!桂花醬和玫瑰醬香氣濃郁店家會端上來不銹鋼勺子方便分食切糕地址:書店街34號人均:7元逛吃第⑤站金記煎餅果子三家攤位兒齊齊坐9元超大個兒一分為二的半個誤以為是完整的煎餅果子建議吃一個就可以■■■■■蔥花、香菜是標配如果不想吃可以提前說麻葉超級多一定要趁熱吃,捂了麻葉就不脆地址:書店中街十字路口人均:9元逛吃第⑥站百年老字號的全美御用宮廷糕點選擇多樣甜咸皆有玫瑰、桂花、棗泥、椒鹽等等■■■■■包裝古典帶回家作為手信也是很有開封特色每個餡餅上印有各自口味的字以區分口味避免南北甜咸派的一場斗爭地址:北書店街(新華書店)人均:20元逛吃第⑦站小樓米線的深受食客喜愛的其實是拌面滿滿一大碗的紅油黃瓜絲、豆腐干■■■■■沒吃的時候我幻想了一下口感紅油蒜汁不就是涼皮換成面條而已我試探性的嘗了一口完全出乎意料的好吃紅油不辣香氣濃郁湯汁底還有雞肉香菇味兒地址:書店街北口人均:8元。