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1，雞塊怎么做好吃
2，怎樣烹飪雞塊最好吃
3，雞塊怎樣做好吃

1，雞塊怎么做好吃

食材：雞肉750克，土豆兩個，生姜一塊，大蒜瓣五瓣，花椒10粒左右，八角一個，香葉兩片，大蔥一個，孜然一小勺，生抽適量，鹽適量，豆瓣醬適量制作步驟1. 原材料，雞肉斬塊、豆瓣醬剁細2. 泡椒和大蔥切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎3. 雞肉里加適量鹽，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣醬拌勻腌制半小時4. 土豆切成塊5. 鍋里放適量油燒到五成熱6. 倒入雞肉煸炒，炒三分鐘7. 加入生抽、孜然繼續煸炒兩分鐘8. 加入土豆再炒兩分鐘9. 加水沒過土豆雞肉塊，加入八角、花椒、香葉10. 蓋上蓋子大火燒開轉小火煮一個小時，然后大火收汁11. 出鍋了紅燒雞塊做法小貼士雞肉一定要炒久點，這樣入味特別好，吃起來爽口；雞肉煸炒后隨后就放入土豆，土豆入味好，土豆比較軟更加好吃。真心回答請采納，謝謝！

可樂雞塊做法一：主料：翅中，可樂（一罐）輔料：鹽生姜等做法： 1、將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中 2、倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘 3、加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓 4、小火繼續燒5分鐘 5、放入適量的鹽、生姜、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘 6、汁水收濃雞肉熟透即可裝盤注意： 1、愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒 2、不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂 3、將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤

雞塊怎么做好吃

2，怎樣烹飪雞塊最好吃

我也這樣認為啊,呵呵~~這是做法 ,你試一試,不錯的哦~ 用料：大只雞髀2只（重約600克），姜絲1湯匙，蔥2條切絲，雞蛋半只。腌料：麻油、胡椒粉少許，鹽1/3茶匙。芡：浙醋3湯匙，水3湯匙，茄汁11/2湯匙，糖21/2湯匙，生粉一茶匙，鹽1/4茶匙。做法： 1、雞髀洗凈抹干水，斬件（或去骨，肉切厚件）；加腌料腌20分鐘。 2、雞蛋加生粉2湯匙拌勻成濃糊狀，加入雞塊攔勻。 3、燒熱平底鑊或中式鑊，放下適量之油燒滾，將雞一件件放入油鑊中，炸熟撈起。 4、在鑊中放下1湯匙油，爆香姜絲，下芡煮滾，放下雞塊炒勻上碟，放下蔥絲。注：浙醋可用大紅浙醋或鎮江香醋均可。

【配料】嫩母雞一只（約重1250克）。水發香菇25克。精鹽2克、味精2.5克、白糖25克、蒜頭5瓣、胡椒粉25克、醬油50克、紹酒150克、芝麻油15克、蔥白10克、姜片20克。【操作】將雞宰殺，去骨（腿骨和翅骨），頭、爪、頸斬去不用。然后再把雞剁成4厘米長的塊放沸水中氽一下，將雞塊放在砂鍋內，加入紹酒、醬油、白糖和清水300克，在旺火上燒至雞片呈淡黃色時，炒鍋端離火中待用。備小砂鍋一只，鍋底墊上姜片，放上蔥白，將雞塊排擺于蔥姜上面，使雞皮向上，蓋上香菇及蒜瓣，然后把炒鍋內的氽汁加上紹酒、白糖、味精、芝麻油、胡椒粉一并澆在雞塊上，蓋上盤一只，再蓋上砂鍋蓋，用調濕的面粉密封，放小火上燉8小時，揭去鍋內午盤即成。【營養價值】雞肉 - 雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂... 這樣弄卜緊好吃，還有很高的營養價值`

咖喱雞塊

咖喱雞塊材料：雞塊、土豆兩個（俺滴土豆是比較小滴那種）、胡蘿卜半個、青尖椒一個腌料：生抽、料酒、姜（一片）調料：生抽一湯匙、糖一茶匙、咖喱粉一湯匙、鹽適量尾料：鮮牛奶做法：1、土豆切塊，胡蘿卜切塊，青尖椒去籽切塊 2、雞翅剁成塊用腌料腌十分鐘 3、鍋里放油，放進土豆和胡蘿卜煎炒一下撈起備用 4、炒完土豆的鍋內再加點油，燒熱放進腌好的雞翅翻炒至雞呈金黃色，加入土豆、胡蘿卜、青尖椒，再翻炒一下，加入調料，再注入一碗清水，蓋上鍋蓋煮至收汁，然后加入鮮牛奶翻炒幾下裝盤即可～完成。

怎樣烹飪雞塊最好吃

3，雞塊怎樣做好吃

黑椒牛奶雞塊材料1，鮮牛奶200ml，2，雞胸肉250g，3，味好美現磨黑胡椒粉，4，沙律醬2勺，5，姜片，鹽少許。做法1、先把雞肉解凍切塊，然后把味好美現磨黑胡椒粉、鹽、酒用手撈勻，之后腌雞塊大約1個小時。2、取牛奶200g，拌入兩勺沙律醬，撈勻備用。3、熱鍋滾油，爆香姜片，倒進腌好的雞塊，爆炒10秒鐘左右。然后就把牛奶倒入煮沸，開蓋煮至半干，再隨口味加適量鹽，煮多一兩分鐘就可以上碟。4、最后可根據口感，再灑入味好美現磨黑胡椒粉。鹽酥雞塊材料雞胸肉，鹽，胡椒面，花椒粉，淀粉做法1.隔夜將雞胸肉兩塊切成方形，再在肉塊上劃田字形，不要切斷，這樣好入味，再用少許鹽、胡椒面和花椒粉和淀粉腌制 2.準備好幾湯匙面粉和幾湯匙玉米粉，我的比例為一比一，這樣炸出來會硬身些，炸時將腌好的雞塊滾上干粉，入鍋炸成淡黃色，撈上鍋后等十幾分鐘，再用較大的火炸至金黃色。 3.撒點seasoning salt （美國的味鹽）或ketchup，yummy yummy 怪味雞塊材料雞腿2只，紅油辣椒，鹽，味精，醬油，白糖，姜末，蒜泥，醋，香油做法1.清水煮雞腿，放幾粒花椒大料，放蔥段、姜片，煮大開后轉小火10分鐘，用筷子能輕松扎透就關火。2.雞腿撈出晾涼，剔出完整腿骨扔回湯鍋，保留帶皮雞肉切成長條備用......3.腿骨放回鍋里和雞湯一起熬，過兩天做麻辣肉絲面就指它出鮮了。4.鹽、味精、醬油、白糖、姜末、蒜泥、醋、香油，用盤子調成怪味汁，上面碼放切好的雞塊，澆紅油，撒蔥花，撒熟芝麻，盛盤上桌. 香菇蒸雞塊材料雞全翅，鮮香菇，姜，蒜，鹽，生抽，老抽，香油，雞精，水淀粉做法1.雞全翅斬成小塊，放入姜片和蒜片，用鹽、生抽、老抽、香油、雞精和水淀粉抓勻腌1小時以上入味2.鮮香菇洗凈，切小朵3.先將鮮香菇平鋪入盤底，再將雞翅塊兒鋪在上面4.放入蒸鍋中，大火15分鐘，即可

1.紅燒雞塊材料主料：仔雞500g、配料：鹽適量、姜1塊、蔥1段、香蔥適量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽適量做法1、雞肉切塊焯水瀝干，姜切片、蔥切段、香蔥切小段備用。 2、炒鍋上火熱后倒入油，待油6成熱，放入姜片和蔥段炒香。 3、倒入雞塊煸炒微黃，倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開，小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，上盤撒香蔥即可。2.土豆雞塊材料雞腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，雞精，料酒，水淀粉做法1、雞腿洗凈切塊泡冷水中加點料酒去腥。 2、土豆去皮切滾刀塊放水中備用。 3、開火加人放入食用油，待油6層熱放入冰糖熬化，再放入雞塊炒至出油。 4、放入生抽、老抽各兩湯匙、料酒4湯匙、蒜末、胡椒粉、鹽少許，吃辣的人可放入少許青紅椒，再放入土豆塊翻炒均勻。 5、加入適量水沒過食材就好，蓋上鍋蓋中火燜煮15分鐘。防止溢鍋可用一根筷子放在鍋蓋與鍋之間。 6、15分鐘后轉大火收汁，然后放入少許雞精，放入少許水淀粉（容易掛色），出鍋前灑點蔥花更香！3.香菇土豆燉雞塊材料雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽做法1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。香菇放入淀粉水中浸泡20分鐘后，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱后，將雞塊、蔥段、姜片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色后，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之后倒入開水，沒過材料，大火燒開后，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.小訣竅洗凈香菇的小竅門：香菇的菌傘下面有很多褶皺，里面也有臟東西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段時間就很容易洗凈褶皺里面的臟東西。之后再沖洗干凈就可以放心吃了。不僅香菇、木耳等可以這樣洗，像葡萄，由于本身比較軟不適合搓洗，而且葡萄顆粒間空隙的臟東西不易清洗，也都用這個方法洗，您也可以試一試！4.栗子燜雞塊材料雞一只，栗子500克，蔥，姜，鹽，生抽，料酒做法1.栗子剝好皮備用 2.雞洗凈斬塊。放進大碗內，用鹽、生抽、生粉、姜絲、料酒拌勻，腌制20分鐘 3.熱鍋內放油，爆香蔥姜，放入雞塊 4.用中火煎雞塊，兩面都煎至金黃 5.放入栗子，放一碗清水 6.大火煮開后，轉小火燜20分鐘，加鹽或生抽，撒上蔥花即可出鍋5.香辣雞塊材料雞1000克八角5g 花椒10g 干辣椒15g 蔥花20g 姜20g 老抽20ml 糖10g 雞精10g 鹽25g做法1 將買來跺好的雞洗凈 2 將雞塊放入裝了水的鍋中，大火燒開。 3 煮好的雞塊 4 準備材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒 5 將材料全部放入鍋中 6 將煮熟的雞塊倒入鍋中翻炒 7 倒入老抽，不停翻炒， 8 鍋中放少許水，加入鹽，雞精，糖。炒至水干即可裝盤。

雞塊怎樣做好吃