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1，黑椒牛仔骨的做法

1.先將牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌勻，腌2個小時；2.起鍋大火燒滾油，放入牛仔骨略煎3. 爆香蒜茸, 然后將洋蔥, 紅椒絲、蘑菇片放入鍋中，炒至1-2分鐘左右，然后放入牛肉，用中火炒至3分鐘左右，放入黑胡椒粉和半勺沙茶醬炒均勻，然后下芡汁，如果覺得味道不夠可依個人口味調(diào)味，盛起盤中即可食用。

黑椒牛仔骨的做法

2，怎么做黑椒牛仔骨

原料：牛仔骨470g、蘆筍150g、土豆450g（菜頭喜歡，所以弄了許多，大家真自己弄的話，請酌情哈～）、黑胡椒粉1小勺、鹽1小勺、鹽1/2小勺、油1大勺、番茄醬1大勺、蠔油1大勺、鮮貝露1大勺、生粉1+1/2小勺、清水1杯。做法： 1、牛仔骨洗凈，將黑胡椒粉 1小勺，鹽 1小勺均勻涂抹再其兩面（圖1. 可以清楚分別牛仔骨的優(yōu)劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，紅肉中間是星羅密布的白絲，據(jù)說這就是雪花，好。－－邊角料就這樣，好的壞的一鍋端～）； 2、稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小時以上； 3、蘆筍洗凈，去掉底部老皮； 4、土豆切條，用清水浸泡去淀粉； 5、將土豆、蘆筍鋪入烤盤，用黑胡椒粉 1/2小勺，鹽 1/2小勺，油 1大勺均勻調(diào)味； 6、烤箱預熱，將腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分鐘，出爐擺盤后，將黑胡椒粉 1小勺，番茄醬 1大勺，蠔油 1大勺，鮮貝露 1大勺，生粉 1+1/2小勺，清水 1杯熬成濃稠醬汁澆在牛仔骨上，即可。

怎么做黑椒牛仔骨

3，黑椒牛仔骨的正宗做法黑椒牛仔骨怎樣做才好吃的做法

1.蒜用壓蒜鉗壓茸2.洋蔥2/3切粒，1/3切絲3.將彩椒切成菱形片4.鍋入橄欖油燒熱，中火將牛仔骨兩面煎七分熟盛出備用5.凈鍋入黃油開小火融化6.加入蒜茸和洋蔥粒小火炒香7.加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量鹽炒勻，加入高湯用中小火煮10分鐘左右8.加入煎好的牛仔骨翻炒片刻9.再加彩椒、洋蔥絲、雞精炒勻即可

蘑菇片, 蒜茸, 生抽、老抽、油、太白粉、清水、鹽、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶醬芡汁的做法：老抽一茶匙、蠔油半湯匙、白糖半茶匙，生粉半茶匙、清水半湯匙。做法1.先將牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌勻，腌2個小時；2.起鍋大火燒滾油，放入牛仔骨略煎3. 爆香蒜茸, 然后將洋蔥, 紅椒絲、蘑菇片放入鍋中，炒至1-2分鐘左右，然后放入牛肉，用中火炒至3分鐘左右，放入黑胡椒粉和半勺沙茶醬炒均勻，然后下芡汁，如果覺得味道不夠可依個人口味調(diào)味，盛起盤中即可食用。

黑椒牛仔骨　　原料：速凍牛仔骨300克洋蔥絲20克紅椒粒10克蔥花5克精鹽、黃酒、味精、雞粉、白糖、老抽、蠔油、黑胡椒碎、高湯、水淀粉、黃油、色拉油各適量　　制法：1．牛仔骨用自來水沖漂解凍后，瀝凈水，斬成小塊納盆，隨后加入精鹽、黃酒、蠔油、水淀粉等拌勻，腌漬約40分鐘。2．凈鍋上火，注入色拉油燒熱，下入牛仔骨滑熟后，倒出瀝油。鍋留底油，放入黃油、洋蔥絲、紅椒粒、蔥花、黑胡椒碎炒香，接著下入牛仔骨，烹入料酒，摻入少許高湯，調(diào)入老抽、白糖、味精、雞粉，燒入味后，用水淀粉勾薄芡，起鍋裝在煲仔中，即成。　　特點：黑椒味濃，鮮嫩滑爽。

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4，黑椒牛仔骨的做法步驟圖黑椒牛仔骨怎么做

步驟黑椒牛仔骨的做法步驟11.將T牛仔骨冷水浸泡，中途換兩、三次水；黑椒牛仔骨的做法步驟22.用干凈的毛巾將牛仔骨的水分吸干；黑椒牛仔骨的做法步驟33.切成小塊后放入碗中，加入適量的鹽、洋蔥絲和黑椒汁；黑椒牛仔骨的做法步驟44.攪拌均勻后蓋上保鮮膜放入冰箱中腌制半個小時；黑椒牛仔骨的做法步驟55.將腌制入味的黑椒牛仔骨放入鍋中大火蒸上十分鐘；黑椒牛仔骨的做法步驟66.利用蒸鍋里的開火將西蘭花和紅蘿卜片焯一下；黑椒牛仔骨的做法步驟77.燒熱鍋，放少許油，下入洋蔥煸炒；黑椒牛仔骨的做法步驟88.洋蔥煸炒微微發(fā)軟后下入焯過的紅蘿卜片一起翻炒；黑椒牛仔骨的做法步驟99.倒入剛剛蒸好的牛仔骨；黑椒牛仔骨的做法步驟1010.再加入點黑椒汁；黑椒牛仔骨的做法步驟1111.繼續(xù)翻炒兩分鐘后加入適量的鹽調(diào)味；黑椒牛仔骨的做法步驟1212.盛入盤中。

黑椒牛仔骨的做法　　 [編輯本段]材料　　牛仔骨、洋蔥絲、紅椒絲、磨菇片, 蒜茸, 生抽、老抽、油、太白粉、清水、鹽、味精、糖、黑胡椒粉、沙茶醬　　芡汁的做法：老抽一茶匙、蠔油半湯匙、白糖半茶匙，生粉半茶匙、清水半湯匙。做法　　 1.先將牛仔骨加入生抽、油、太白粉、清水、糖、黑胡椒粉拌勻，腌2個小時；　　2.起鍋大火燒滾油，放入牛仔骨略煎　　3. 爆香蒜茸, 然后將洋蔥, 紅椒絲、磨菇片放入鍋中，炒至1-2分鐘左右，然后放入牛肉，用中火炒至3分鐘左右，放入黑胡椒粉和半勺沙茶醬炒均勻，然后下芡汁，如果覺得味道不夠可依個人口味調(diào)味，盛起盤中即可食用。 [編輯本段]提示　　牛仔骨一定要腌夠時間，味道才能進牛肉里，炒的時間不宜過長，否則牛肉容易老。