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1，涼薯是什么
2，什么是涼薯
3，涼薯是什么東西

1，涼薯是什么

涼薯　　別名:沙葛、豆薯、地瓜　　產地:原產中國南部、墨西哥、中北美洲。我國四川、重慶地區和臺灣省栽培較多　　形態特征　　涼薯屬豆科，涼薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。涼薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素C.可生食，也可熟食。

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涼薯是什么

2，什么是涼薯

涼薯是豆科豆薯屬的草質藤本植物。粗壯、纏繞、稍被毛，有時基部稍木質。總狀花序長15-30厘米，每節有花3-5朵；小苞片剛毛狀，早落；萼長9-11毫米，被緊貼的長硬毛；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形；種子每莢8-10顆，近方形；根塊狀，紡錘形或扁球形，一般直徑在20-30厘米左右，肉質。取其地下塊根供生食或蔬食，種子有劇毒，忌食，但可作防治蚜蟲的殺蟲劑。涼薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有點像荸薺，熟吃的話可以和肉一起炒著吃。

什么是涼薯

3，涼薯是什么東西

涼薯和紅薯一樣，都是來自外國的“舶來品”。涼薯和紅薯的原產地都在南美，大概都是在明朝年間傳入我國。但傳入后的知名度卻相差很遠，紅薯在我國是人人皆知，涼薯卻只在南方一帶才稍有“名氣”。涼薯有許多別名，例如叫沙葛，叫豆薯，叫地瓜。由于它的皮十分好剝，又叫做扯皮薯或者剝皮薯。涼薯營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。現代科學表明，它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產作物，畝產可達數千斤甚至萬斤以上。因此在我國南方，有些地方將涼薯作為一種主要的經濟作物來栽種。涼薯個大，皮薄，肉脆，味甘。紅薯的形狀各種各樣，涼薯卻只有個子大小的區別，模樣卻始終保持著一種執著的扁錐體，常見的在一兩斤，大的可達五六斤。涼薯的皮呈黃白色，很薄。剝了皮的涼薯潔白，光滑，令人愛不釋手。涼薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有點像荸薺，熟吃的話可以和肉一起炒著吃。涼薯炒肉片，是我在外地時常吃的菜。肉片嫩，涼薯脆，別有一種風味。

涼薯是什么東西