清蒸龍膽魚，蒸龍膽魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

來源：整理時間：2022-10-15 06:58:05 編輯：廈門本地生活手機版

本文目錄一覽

1，蒸龍膽魚的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，清蒸龍鱗魚的做法
3，深海石斑魚和龍膽的閩南做法
4，清蒸龍膽魚有幾種做法
5，清蒸龍虎石斑怎么做好吃
6，清蒸龍膽石斑魚怎么做
7，龍膽魚的紅燒怎么做

1，蒸龍膽魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

蒸龍膽魚步驟1先把魚洗凈，擺盤步驟2切蔥段、姜絲、辣椒段，下豆鼓、醬油，食用油步驟3入鍋蒸20分

蒸龍膽魚的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，清蒸龍鱗魚的做法

用料魚蒸魚豉油植物油料酒鹽蔥部分切片部分切絲姜部分切片部分切絲清蒸魚的做法在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些姜片，腌制10分鐘腌制好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘蒸好的魚取出后鋪上蔥絲、姜絲，淋上蒸魚豉油燒熱一勺油，澆在魚身上即可

清蒸龍鱗魚的做法

3，深海石斑魚和龍膽的閩南做法

龍膽石斑魚主要產地在東南亞、澳洲海域,在我國的南海（南沙群島）亦曾發現,但數量稀少。

清蒸龍膽石斑魚的做法步驟清蒸龍膽石斑魚的做法步驟：1 1魚清洗干凈，把姜片分別放在魚身上和魚下面，讓它們靜靜的呆十幾分鐘！2姜切絲和片，蔥切絲待用！3取蒸鍋放好水，開火，先不要放魚！等水燒開了再把魚放到蒸籠上去蒸，現在開始記時，中間不要去打開鍋蓋哦！就耐心的等待十三分鐘，關火，不要急著打開鍋蓋，等半分鐘再開！！清蒸龍膽石斑魚的做法步驟：4 4起鍋后把盤子里的湯汁倒掉，把姜片扔掉，在把姜絲和蔥絲鋪在魚上面！清蒸龍膽石斑魚的做法步驟：5 5取炒鍋燒熱，倒少量油燒熱倒在姜絲上就可以了！最后倒點蒸魚豉油就大功告成了

深海石斑魚和龍膽的閩南做法

4，清蒸龍膽魚有幾種做法

1.食材：龍膽石斑魚，香蔥和生姜。2.將蔥洗凈，切段，切絲。3.放入冷開水中浸泡。4.生姜洗凈，去皮，切片和絲。5.將姜片鋪放在盤子里。6.將洗凈的龍膽石斑魚放在姜片上。7.將姜絲鋪放在魚身上。8.炒鍋注入適量的清水，放入蒸架。9.大火煮滾。10.揭蓋，放入魚盤。11.蓋鍋蓋，旺火蒸10分鐘。12.關火，揭蓋，拿出魚盤，倒掉魚盤里的湯汁。13.撒上蔥絲。14.熱油鍋，見油冒煙，關火。15.均勻將滾油倒在魚身上。16.倒入適量的生抽即可。17.上桌后就可美美享用啦

主料龍膽魚550g輔料油適量生姜適量蔥適量生抽適量步驟1.食材：龍膽石斑魚，香蔥和生姜。2.將蔥洗凈，切段，切絲。3.放入冷開水中浸泡。4.生姜洗凈，去皮，切片和絲。5.將姜片鋪放在盤子里。6.將洗凈的龍膽石斑魚放在姜片上。7.將姜絲鋪放在魚身上。8.炒鍋注入適量的清水，放入蒸架。9.大火煮滾。10.揭蓋，放入魚盤。11.蓋鍋蓋，旺火蒸10分鐘。12.關火，揭蓋，拿出魚盤，倒掉魚盤里的湯汁。13.撒上蔥絲。14.熱油鍋，見油冒煙，關火。15.均勻將滾油倒在魚身上。16.倒入適量的生抽即可。17.上桌后就可美美享用啦

5，清蒸龍虎石斑怎么做好吃

主料石斑魚600g輔料橄欖油適量生抽適量蔥絲適量姜絲適量步驟1.食材：游水珍珠龍膽石斑魚。2.將珍珠龍膽石斑擇洗干凈，放入魚盤，鋪上適量的姜絲。3.放入蒸鍋中，蓋鍋蓋，旺火蒸10分鐘。4.關火，揭蓋，拿出魚盤，倒掉魚盤里面的水。5.鋪上適量的蔥絲。6.淋上滾燙的橄欖油。7.倒入適量的生抽。8.上桌后就可美美享用啦。小貼士蒸魚時間要由魚身大小來掌控。

你好！1.食材：游水珍珠龍膽石斑魚。2.將珍珠龍膽石斑擇洗干凈，放入魚盤，鋪上適量的姜絲。3.放入蒸鍋中，蓋鍋蓋，旺火蒸10分鐘。4.關火，揭蓋，拿出魚盤，倒掉魚盤里面的水。5.鋪上適量的蔥絲。6.淋上滾燙的橄欖油。7.倒入適量的生抽。8.上桌后就可美美享用啦。如有疑問，請追問。

清蒸龍虎石斑材料石斑魚蔥姜,蠔油.做法1.魚身洗凈切斜刀,抹點鹽,淋點米酒,把切好的蔥姜絲掖在切斜刀的口處,2.大火蒸八至十五分鐘,(看魚的大小增減時間)3.拿出魚盤,(我一般不把蒸魚的魚湯倒掉,那樣魚有很多汁,吃魚是味道如有點淡的話,還可沾魚湯吃) 撒上剩余的蔥姜絲,淋點蠔油.4.同時另起小油鍋燒熱油,趁熱澆到魚身和蔥姜絲蠔油上,滋啦一聲就可開吃啦!

清蒸龍虎石斑的做法步驟：1提前準備食材，龍虎石斑和盒裝豆腐1盒，以用所需用的調料。2蔥、姜、香菜、辣椒全部切成絲泡水。3豆腐切成塊和魚肉相間排好在一個略深的盤子內。4蔭油膏1大匙和蔥姜水1匙拌勻淋在魚肉上，大火煮滾蒸7-8分鐘，視魚肉的大小而定。5把蒸魚多余的湯加入1大匙的福壽純芝麻油煮滾。6蔥、姜、香菜、辣椒絲鋪上，淋上醬汁就完成啰。

6，清蒸龍膽石斑魚怎么做

龍膽是石斑魚中體型最大的一種，盛產于東南亞、澳洲、我國南海。在海南島多處有人工養殖。墨墨和大叔已經盤踞海口很多年，最愛這里的鮮活海產品。以往大陸只在高檔餐飲才會有的各種生猛海鮮，在這里能夠以最便宜的價格隨時買到，當然大多數是人工養殖的，只有運氣超級好的時候能碰到野生的。我們經常利用周末下午的時間去海口東門市場采購魚、蝦、蟹等等。今天，我們的目光繼續鎖定石斑魚，嘗嘗其中體型最大的一種——龍膽石斑。清蒸龍膽石斑魚原料：龍膽石斑1斤1兩價格：80元狀態：鮮活做法：清蒸所需調味：食鹽2湯匙、胡椒粉1茶匙、白酒1湯匙、蒸魚豉油2湯匙、花生油2湯匙、開水4碗配料：蔥絲若干、姜絲若干步驟： 1、請魚販幫忙初步收拾好鮮魚，回到家后，還需要自己動手徹底刮鱗，剪去魚鰭，撕去魚肚中的膜和血塊，去掉魚鰓。這一步最好不要省略，因為魚販一般只會完成50%的工作，保證魚能夠下鍋。剩下50%必須親自動手的工作才真正確保了成品的口味鮮美。 2、魚收拾完成后放進平盤，在魚身上和肚內均勻撒上食鹽、胡椒粉、黃酒或白酒。之后用刀在魚身兩側斜切4刀1cm深的口子。將切好的蔥絲、姜絲塞進魚肚和魚身的刀口內，再將剩余蔥姜絲撒在魚身上，不要忘記挨著盤子的那面。蔥姜絲的用量以鋪滿魚身為宜。腌制30分鐘。（見圖1、圖2） 3、炒鍋內放4碗水燒開。先將碗放入作為支撐，再將裝有魚的平盤放置碗上，蓋好鍋蓋，開大火清蒸10分鐘即可。（見圖3、圖4）時間到后，關火，取盤，將盤中汁水倒出80%。（見圖5） 4、取另一鍋放入花生油，開中火，待油面上的小泡泡消失，鍋邊冒出青煙時離火（見圖6）。將油澆在蒸好的魚上。此時，會聽到“刺啦”一聲，魚身上的蔥姜絲立刻變得油亮亮的。（見圖7） 5、利用油鍋原有的溫度，烹入蒸魚豉油，豉油立刻沸騰起來，再將其到在魚身上（見圖8）。這時豉油的香味混合著龍膽石斑的鮮味，一下子涌進鼻子，令人垂涎三尺。此時，色澤也變得更加誘人，

7，龍膽魚的紅燒怎么做

用料：主料：龍膽魚2條，肉末若干輔料：料酒1茶匙，鹽適量，生抽 1茶匙，油適量，糖5克，八角一顆，姜5片，蔥半根，豆瓣醬1茶匙，豆豉半茶匙，蒜蓉適量，干辣椒適量 1、魚宰殺好后切幾刀花，撒上鹽腌制半小時。熱鍋冷油，先下姜片，再下魚煎香兩面。2、煎魚至微微金黃，盛起裝盤備用。重新洗好鍋，鍋燒熱備用。3、依次放入油，姜片、蒜蓉、八角、干辣椒、肉末爆香，最后放入豆瓣醬、豆豉，炒香肉末，放兩勺高湯（或水）。4、加高湯（或水）后，放入適量料酒、生抽、老抽、雞精、蠔油、糖調好味。5、調好味，放入煎好的魚，蓋上鍋蓋，轉中火，燜上5分鐘6、看湯汁濃稠，大火收汁，起鍋裝盤

食材主料龍膽魚300g輔料油適量沙律醬適量生抽適量食鹽適量步驟1.食材：龍膽魚和沙律醬。2.用適量的生抽和食鹽腌制洗凈的龍膽魚。3.熱油鍋。4.放入腌制好的龍膽魚。5.煎至雙面金黃即可關火。

用料龍膽魚 550g生姜適量蔥適量生抽適量橄欖油適量清蒸龍膽魚的做法食材：龍膽石斑魚，香蔥和生姜。清蒸龍膽魚的做法步驟1生姜洗凈，去皮，切片和絲，將姜片鋪放在盤子里，將洗凈的龍膽石斑魚放在姜片上，將姜絲鋪放在魚身上。清蒸龍膽魚的做法步驟2炒鍋注入適量的清水，放入蒸架，大火煮滾，揭蓋，放入魚盤。清蒸龍膽魚的做法步驟3蓋鍋蓋，旺火蒸10分鐘，關火，揭蓋，拿出魚盤，倒掉魚盤里的湯汁，撒上蔥絲。清蒸龍膽魚的做法步驟4熱油鍋，見油冒煙，關火。清蒸龍膽魚的做法步驟5均勻將滾油倒在魚身上。清蒸龍膽魚的做法步驟6倒入適量的生抽即可。

紅燒龍膽魚做法原料：龍膽魚調料：胡蔥，老抽，生抽，白糖，生姜，味精1、胡蔥清洗干凈后切斷；生姜切片；2、龍膽魚去鱗片用紙擦干；3、熱鍋冷油；加入生姜片到散發出香味；4、把魚小心放在姜片上面，小火煎；半分鐘后翻面；5、加入生抽和老抽；6、加入開水到魚的一半，大火煮；7、一分鐘后加入半勺白糖；8、湯汁剩不多時加入胡蔥燒一會后加點味精就可以出鍋了