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1，烤箱與微波爐的區別

烤箱與微波爐的區別問題，烤箱是用電爐絲發熱用紅外線加工烤制食材的器具，食材加工過程和火烤的原理是一樣的，所加工的食材有外焦里嫩的風味。微波爐是利用電磁波對水分子作用而產熱使食材的溫度快速上升而達到成熟的，只要食材的厚度在微波的穿透范圍內，食材中心的溫度最高，所以，更合適小體積和多水分的食材加工，如熱飯菜速度極快，但有使食材易脫水的缺點。

烤箱與微波爐的區別

2，微波爐和烤箱有什么區別

區別在于一個用微波加熱食物，一個用熱量加熱

烤箱用發熱器件（如電熱絲、陶瓷電熱、天然氣燃燒等）通過對流、輻射方式烘烤食物外表，由外及內加工食物，使其外焦里嫩，無論加工面食還是肉類都口感極佳。問題是烤制食物時間掌握要求高，甚至需要在烤箱內淋水防止過分干燥。且烤箱功能單一，電烤箱功耗很大，體積笨重只適合大廚房。微波爐靠行波管產生微波輻射，照射食物加熱內部水分，雖然微波能穿透食物，但實際效果也受食物體積尺寸限制，一般較厚的東西或較大碗的液體仍有加熱不均勻現象。微波爐只能保證食物加熱，并無烤箱的口感，但加熱效率由于烤箱，速度更快。

微波爐能熱菜，烤箱能么？

微波爐只是一個快速翻熱工具，其他的烹飪食物，色香味都不行。雖然加熱速度較快，但在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。即使具有燒烤功能的微波爐也很難做好烤箱出色的烘焙效果。烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹制的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，但如果要烤肉之類的，則更加應該選用烤箱

微波爐含有烤箱的功能，烤箱不含微爐的功能

微波爐是靠微波加熱食物內水分烤箱是從外面加熱

微波爐和烤箱有什么區別

3，烤箱跟微波爐的區別怎么樣

1、加熱原理不同　　電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然后使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。　　2、烘焙效果不同　　烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹制的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。　　3、使用方式不同　　雖然二者都是具有食物的加熱功能，但是微波爐更加的注重快熱，也就是說對于許多的上班族來說，為了使食物快速加熱，那么選擇微波爐是最好的，如果經常烘焙蛋糕，面包則選擇電烤箱要更好一些。

烤箱和微波爐的加熱原理是不一樣的。烤箱的加熱原理是，讓電阻絲（棒）通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的. 微波爐的加熱原理是，通電后，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然后使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。烤箱適用于，烘烤面點、成塊的肉制品等。微波爐適用于，適度加熱食品、蒸煮類食品等。注意，煮雞蛋都不能用這兩種方法微波爐和烤箱的區別加熱原理不同。微波是用微波讓物體內分子震蕩，然后發熱。烤箱是就象大的蓋上蓋子的爐子，是靠熱輻射傳遞熱量。加熱后效果也不一樣。微波爐不適用與加熱發酵類的東西，饅頭包子面包，加熱時間長了，都會變硬。

烤箱跟微波爐的區別怎么樣?烤箱是通過發熱管由食物的外表來開始加熱（即燒烤），微波爐是利用磁控管發射的微波對食物進行穿透性加熱或說由內部開始加熱。加熱方法不同就是最大區別。

烤箱通過加熱管從食物外部加熱微波爐通過產生微波，從食物內部加熱

烤箱跟微波爐的區別怎么樣

4，微波爐和烤箱有什么區別

微波爐另類用途 1.食具消毒殺菌：食具除金屬制品和燒有金邊的瓷器以外，均可置于微波爐內加熱，作消毒殺菌處理，既方便又徹底。 2.藥物防蛀防霉：貴重中藥材，常因蛀霉而報廢，如果將其話徽波爐內處理至溫熱，待冷卻后密封在塑料袋中，即可長期存放。有家用真空包裝機者有用其包裝，則可存放數年而不蛀不霉。其他如綠豆、赤豆、黃豆、木耳等食品也可用此法處理、包裝，同樣有效。 3.烘羊毛衫防蛀：羊毛衫及羊毛制品，清洗曬后，若能在微波爐內處理數分鐘，至羊毛衫溫熱，不必放樟腦丸等防蛀劑，即可達到防蛀目的(冷卻后套上塑料袋)。但必須注意濕羊毛衫勿用波爐烘，折疊處會因高溫而受損。 4.制香味餐巾紙：用水輕度浸溫餐巾紙，向紙上噴灑檸檬汁，再把紙卷起來，并排放在微波爐盤內，用100%功率的高溫加熱20秒，然后用鑷子夾出紙巾冷卻后即可使用。 5.榨制水果汁：先用刺叉的刺戳柑桔等類水果，使水果外皮有若干小孔。再將水果置耐高溫器里放入微波爐內，在高溫下掀蓋加熱15一20秒，放置1一2分鐘后，再用手搓一搓，然后把水果切開，即可榨出果汁。 6.炒瓜子等堅果：將生瓜子、花生、松子、榛子等堅果，均勻攤平放在微波爐內的玻璃盤上，以中檔加熱，中間停爐翻動幾次，3分鐘左右聽到咔咔果皮裂開聲，待響幾秒鐘后即已炒熟，應及時停機，晾一會兒就可食用了。微波爐是通過微波震蕩物質分子（分子運動越快，溫度越高）使之溫度提高的，而烤箱是通過熱傳導來加熱物質的，不太科學的說，微波爐加熱是由內而外的，而烤箱是由外而內的，微波加熱如果不均勻，接受最大微波的點會先熱起來，而烤箱則會先焦表皮（接觸烤盤的地方），所以兩者不可能相互替代。 1、帶燒烤功能的微波爐釋疑：一種帶有燒烤裝置的微波爐，多數只能將燒烤加熱管單側裝置在爐腔內上部。燒烤微波爐的主要用途是給爐內食物“上色”，讓它更能引起人們的食欲。優點：經濟實惠，一爐兩用。缺點：燒烤功能不全面，功率不夠大，燒烤食品時容易將食品烤糊。操作不是十分湊手，而且最大的缺點是清潔爐腔極其困難。適合人群：偶爾想改變一下口味，只想操作一些例如烤雞翅膀、烤地瓜之類的小項目。 2、電烤箱釋疑：專用的電烤制設備，一般體積較小，功率強大，食物被放置在電烤箱箱體中央的食品支架上，加熱管上下都有，原理科學。優點：專業，功率強勁。這種烤箱的電加熱管幾乎都是暴露式設計，清潔容易。況且由于爐內溫度高，爐內壁較少采用光亮易結垢表面，差不多是免清潔的。缺點：功能專業卻單一。大功率的電烤箱比較費電。適合人群：燒烤的FANS。可利用專業的烤箱做蛋糕、肉類等各種美食。

2、電烤箱釋疑：專用的電烤制設備，一般體積較小，功率強大，食物被放置在電烤箱箱體中央的食品支架上，加熱管上下都有，原理科學。優點：專業，功率強勁。這種烤箱的電加熱管幾乎都是暴露式設計，清潔容易。況且由于爐內溫度高，爐內壁較少采用光亮易結垢表面，差不多是免清潔的。缺點：功能專業卻單一。大功率的電烤箱比較費電。適合人群：燒烤的FANS。可利用專業的烤箱做蛋糕、肉類等各種美食。