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1，炸雞翅需要多少 時間

先用小火炸大約3-5分,撈出, 開大火待油夠熱后再回炸一次(此次不要太久)包你炸出外酥內多汁的效果

炸雞翅需要多少時間

2，炸雞翅時間大概要多久

看是自己做著吃，還是開店的，廚具很重要，一般店里是油溫控制在800度（一般家庭用的煤氣灶，中火就可以達到這個溫度），炸6分鐘左右，炸至金黃色，浮起來就可以了，想要知道是不是已經炸好了，直接撈起一個用筷子在雞翅肉最多的地方扎至骨頭，如果有血絲溢出，就再放入鍋內改小火略炸一會就能享用美味了，若是沒有，就證明可以了。

要看你用什么廚具了。一般小吃店里是：油溫控制在800度（一般家庭用的煤氣灶，中火就可以達到這個溫度），炸6分鐘左右，炸至金黃色，浮起來。撈起用鐵絲或竹簽，在肉最多的地方扎至骨頭，如果有血絲溢出，就再放入鍋內改小火略炸一會就能享用美味了。這里說的是全翅哦...

炸雞翅時間大概要多久

3，油炸雞翅怎么做

原料主料：雞翅620g 配料：橄欖油生抽老抽砂糖生粉雞蛋1個方法/步驟> 01雞翅洗凈。[圖]> 02把雞翅用刀劃兩下。[圖]> 03將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，腌制半天。[圖]> 04雞蛋打入盤子里，拌成蛋液。將適量的粟米粉放入盤子。[圖]> 05將腌制好的雞翅放入蛋液中滾一下。[圖]> 06隨即放入粟米粉中均勻的裹粉，用手指輕輕壓一下雞翅，讓粟米粉附著在雞翅上。[圖]> 07電炸鍋洗凈，擦干，通電，溫度設為180度，倒入適量的橄欖油。[圖]> 08將裹好的雞翅放到抖籃中，然后浸入油中。[圖]> 09蓋上鍋蓋，炸三分鐘。[圖]> 10揭蓋，撈起，放入盤子里，讓雞翅稍微降溫，再放回油鍋里炸到熟透，即可斷電。[圖]> 11將抖籃掛好，把油控一下。[圖]> 12盛到盤子里，就可享用美食了。[圖]注意事項1.雞翅腌制的時間越長越入味。2.炸的時候要適時的翻面。如果喜歡吃皮脆一點的，可以分兩次油炸，在炸到一半的時候撈出，讓雞翅稍微降溫，再放回油鍋中炸到熟透。3.雞翅炸的金黃漂亮，與裹粉、油溫、油炸時間與油的品質都有關。不同的裹粉顏色也會有差異，如果要金黃一點的色澤可以選擇含有雞蛋或起士酥炸粉的裹衣。油溫太高或油炸時間過長顏色會變深，反之若油溫過低或油炸時間不足顏色會偏白，炸油的品質若是不好或是重復使用太多次也會影響炸出來的色澤，掌握住這幾個要點，就能炸出金黃誘人的色澤。

材料雞翅2只，面包粉適量，炸油適量，胡椒鹽適量，脆炸粉4大匙，低筋面粉適量，太白粉1大匙，水適量，蛋1顆做法1.將材料ｂ的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均勻，以水調成煳狀后，打入蛋攪拌均勻，即為面煳備用。2.雞翅洗凈，瀝干水分，均勻沾裹作法1的面煳，再沾裹一層面包粉備用。3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞翅炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油脂即可。食用時可佐胡椒鹽。材料雞翅3只，玉米片適量，面煳：1大匙，卡士達粉1小匙，低筋面粉6大匙，玉米粉4大匙，水適量，雞蛋1顆，白酒1大匙，鹽適量，辣椒粉1/2小匙做法 1.將雞翅洗凈瀝干水分，放入大盆中加入所有調味料充分拌勻備用。2.將低筋面粉、玉米粉、卡士達粉放入大盆中混合均勻，加入適量水調成煳狀，再打入雞蛋、淋入沙拉油繼續攪拌均勻成面煳。3.將作法1雞翅均勻沾裹作法2面煳后，再沾裹一層玉米片。4.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法3沾裹好的雞翅放入，以中火炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油分即可。材料：雞翅膀8只，炸雞粉1包。調料：鹽、糖、白胡椒粉、料酒。做法一、首先將雞翅斬好件，在翅膀下面劃上兩刀，為求表面好看和留適應的水份，就不劃了。再將雞翅放在容器里，用鹽、糖、白胡椒粉和料酒腌制30分鐘左右。二、用一干碗放炸粉，將翅膀沾滿粉就可放入鍋炸，用中小火炸，油要深于雞翅厚度，油不夠時，反而表面粉層更吸油。入鍋時先不要翻動，否則粉從翅膀表面脫落，等炸到粉較為鞏固時，才可以輕輕翻轉另一面炸。炸好濾油即可。

油炸雞翅怎么做

4，如何做炸雞翅

美式炸雞翅”——勝過所有快餐店的！　　單單只是聽到“炸雞”這個詞就會讓很多人流口水了。好多人也大肆評論哪家店的炸雞最好吃，最香酥嫩脆？無論答案是哪家。今天推薦給大家的這款“美式炸雞翅”絕對可以勝過任何一家店的味道。其實，要做出最棒的炸雞，關鍵就在于腌制和上干粉的手法。如果知道方法并熟練的掌握了，做炸雞并不難。如果今后都在家做炸雞的話，不但省錢還健康。但還是要提醒大家一下，畢竟是油炸食品。每次最好吃不超過3－4個。材料材料：雞翅中和翅根，面粉，生粉，泡打粉，雞蛋。調料：辣椒粉，蒜茸，白里香，黑胡椒碎，鹽，黃酒／料酒。做法雞翅表面劃幾刀，泡水20分鐘后反復沖洗（可以去除肉內的血和雜質）。加入辣椒粉，鹽、蒜茸、黑胡椒碎、黃酒／料酒腌制30－60分鐘。將面粉，生粉，泡打粉，鹽，白里香，黑胡椒粉，炸蒜碎混合均勻。將腌好的雞翅放到干粉中，再沾雞蛋液，最后再回到干粉中將表面蘸滿面粉，再用手壓實，然后將多余的面粉抖掉。中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將加工好的雞翅放入鍋中，中火炸4－5分鐘，待表面呈金黃色撈出。再次入鍋復炸一次瀝干油分即可。　　　原味炸雞翅——忘不了最初的美味材料雞翅多只。雞翅可以選擇任意部位，我當然選最喜歡的雞中翅啦！，調味品：鹽做法1、雞翅加鹽，拌勻，腌制3、4小時左右，放冰箱過夜也行，當然是時間越長越入味，我個人喜歡吃咸點的，但淡點的話也能吃出雞肉的甜味，所以各取所需啦~ 2、鍋內放較多的油，燒熱，先用筷子試一下油，如果筷子“滋滋”冒泡作響就表示油溫夠了，這時放入雞翅小火慢慢炸 3、炸至金黃時，把雞翅撈出，把火開大，把油燒滾，再把雞翅放進去猛火炸一會兒 4、撈起雞翅放到廚房紙上瀝油，再關掉火。切記不要關了火再撈雞翅，這樣容易把油都吸進肉里去，那我們就喝油飽了

材料雞翅3只，面包粉適量，胡椒鹽適量，面煳：1顆，低筋面粉6大匙，玉米粉2大匙，水250㏄做法1.將低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成煳狀。2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成面煳。3.將雞翅洗凈，放入作法2面煳中沾裹均勻。4.再將作法3沾裹一層面包粉備用。5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。6.將作法5以中火炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油分，食用時沾胡椒鹽即可。材料：雞翅膀8只，炸雞粉1包。調料：鹽、糖、白胡椒粉、料酒。做法一、首先將雞翅斬好件，在翅膀下面劃上兩刀，為求表面好看和留適應的水份，就不劃了。再將雞翅放在容器里，用鹽、糖、白胡椒粉和料酒腌制30分鐘左右。二、用一干碗放炸粉，將翅膀沾滿粉就可放入鍋炸，用中小火炸，油要深于雞翅厚度，油不夠時，反而表面粉層更吸油。入鍋時先不要翻動，否則粉從翅膀表面脫落，等炸到粉較為鞏固時，才可以輕輕翻轉另一面炸。炸好濾油即可。材料雞翅8只，炸粉250克，料酒3大匙，鹽2勺，蛋清1個，蔥段10根做法1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后拌入蛋清，撒上炸粉。2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出瀝干油即可開吃材料三節雞翅300公克，低筋面粉200公克，雞蛋2顆，粗面包粉300公克，生白芝麻20公克，泰國辣椒粉1小匙，魚露2小匙，雞精粉1小匙，細砂糖2小匙，20度米酒1大匙做法1、將雞翅放入碗中，加入白芝麻、泰國辣椒粉、魚露、雞精粉、細砂糖、20度米酒混合攪拌，放入冷藏室，腌約4小時取出備用。 2、將雞蛋打散成蛋液備用。 3、把作法1的雞翅平均沾上一層低筋面粉，再沾上作法2的蛋液，最后再沾上粗面包粉。 4、取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至160℃。將作法3的雞翅放入鍋中炸約7分鐘，至雞翅浮起呈金黃色撈出盛盤即成。