將切好的小塊用清水浸泡幾次，直到排骨顏色發白，沒有血絲為止,5.放入排骨，然后加入適量剁碎的辣椒,排骨沖洗浸泡2,現在吃蒸的最好,上碟蒸的時候最好在排骨之間留有空隙，這樣更容易蒸透，也不會太密,14.排骨蒸熟了就拿出來,2.將洗好的排骨擠好的水放入容器中,Tip排骨買的時候可以讓賣家剁成小塊,蒸排骨的做法如下:1。

食材:豬排600g，蒸米粉100g。輔料:料酒10g、醬油2g、蠔油10g、腐乳10g、鹽5g、糖5g、姜10g、蒜10g。蒸排骨的做法如下:1。將肉的小排骨加入料酒、醬油、蠔油、腐乳、鹽、糖、姜、蒜，腌制20分鐘。2.鹵制后，倒入蒸好的米粉，拌勻。3.鍋里燒開水，蒸30分鐘。4.在鍋上撒上蔥花。5.蒸粉排骨

主料排骨 200g輔料:豆豉、蒜泥少許、鹽少許、胡椒粉少許、淀粉少許、糖一勺、料酒少許、步驟:1。將切好的小塊用清水浸泡幾次，直到排骨顏色發白，沒有血絲為止。2.將洗好的排骨擠好的水放入容器中。3.大蒜去皮洗凈，剁成蒜泥。4.將所有調味料放在排骨上拌勻。5.放在盤子里，放入蒸籠，大火蒸40分鐘。水燒開后，計時。6.蒸完，會有一些湯出來。味道很好，還可以吃。也可以用小碟子盛起來，倒點果汁在桌上，更美觀。提示:-0/的塊越小越好。一定要反復洗去血水，避免腥味。你必須用大蒜去腥。上碟蒸的時候最好在排骨之間留有空隙，這樣更容易蒸透，也不會太密。現在吃蒸的最好。

主料排骨400g剁椒輔料2勺，陳醋2勺，極鮮姜2勺，料酒15g，生粉1勺，蒜1勺。第一步。排骨剁成小塊，然后用清水沖洗干凈。2.清水浸泡5分鐘，換水兩次，洗去骨頭中間的血。3.然后瀝干水分備用。4.切一些姜和蒜。5.放入排骨，然后加入適量剁碎的辣椒。6.加入適量白糖。7.上兩勺陳醋。8.再來一勺料酒。9.放入適量，味道很鮮。10.再來點生面粉。11.把它們混合好。12.裝入平底盤中。13.放入蒸籠蒸15-20分鐘。14.排骨蒸熟了就拿出來。15.撒上蔥花就可以吃了。Tip 排骨買的時候可以讓賣家剁成小塊。回來的時候用水沖洗兩遍。最好把骨頭里的血沖洗干凈，這樣吃起來就沒味道了。

主料排骨、豆豉適量、姜適量、陳皮適量、八角桂皮適量、花椒適量、蒜適量、紅辣椒適量、輔料鹽適量、糖適量、蠔油適量、醬油適量、生粉適量、雞精適量、豆豉適量、蒸排骨做法第一步。排骨沖洗浸泡2，陳皮用熱水浸泡，撈出，用蒜和紅辣椒切碎，姜切絲，蔥切段，豆豉用刀略剁；3.將洗凈的排骨瀝干，放入盆中，加入料酒和陳皮；4.調入少許鹽，1湯匙蠔油，1湯匙生抽；5.繼續加入少許糖，1大勺生粉，用手抓透，然后加入姜蒜末和蔥段，抓勻腌制30分鐘；6.30分鐘后，將所有香料和磨碎的豆豉一起放入排骨，加入少許色拉油，再次拌勻，鋪在盤子上，蓋上一層保鮮膜(用牙簽在表面戳洞)；7.在沸水鍋中用中火蒸大約15分鐘，然后取出并撒上蔥花和紅辣椒。