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1，莆田有哪些小吃美食

很多啊。比如荔枝肉，求生煎包啊，秋風魚丸啊。都是莆田老字號了。你有空可以上莆田新城網的美食版塊，每天會有很多網友上傳莆田美食攻略。

莆田有哪些小吃美食

2，福建莆田有什么必吃的特色小吃

1,臭豆腐好像不是莆田的小吃喲。比較有名的是：秋鳳魚丸，特色：魚丸，魚片，市ZF舊址附近一家，荔城大道與梅園路交叉處附近一家。嘴香小吃，特色：水餃，包菜飯。學園路市司法局對面。東大路鍋邊糊，特色：鍋邊糊（色香味絕佳）; 2,海蠣餅～～絕對莆田原創～

福建莆田有什么必吃的特色小吃

3，福建的莆田都有哪些特色的小吃

就讓莆田人來回答這個問題！莆田是沿海的城市，自然海產品是必不可少的。海蠣、蟶、螃蟹、鮑魚、等應有盡有。所以，喜歡海鮮的人們有大大的口福了。在吃上，海鮮也在莆田人的日常生活中，占了很大的部分。莆田鹵面、炒米粉、媽祖面等。都是莆田人民都極其喜愛的食物，也是莆田的特色小吃。還有的是，逢緝攻光紀叱慌癸葦含倆年過節的時候，每家每戶都根據自己家人的喜好，做一些只在過節的時候才做的食物。比如在冬至的時候，包肉餡的湯圓。這個應該是莆田獨一份的了吧?。?！

線面，扁食

豬窩國燒，和練奶

1,臭豆腐好像不是莆田的小吃喲。比較有名的是：秋鳳魚丸，特色：魚丸，魚片，市zf舊址附近一家，荔城大道與梅園路交叉處附近一家。嘴香小吃，特色：水餃，包菜飯。學園路市司法局對面。東大路鍋邊糊，特色：鍋邊糊（色香味絕佳）; 2,海蠣餅～～絕對莆田原創～

福建的莆田都有哪些特色的小吃

4，莆田有什么好的小吃

東大路的鍋邊?！№斏缏返募骞??！〗ㄔO路的"龍橋扁食"?！◇闾列W邊的"擔仔面"?！∧祥T有家"沙縣小吃城"。　天九灣和東門兜的"鹵肉"。

麻丸是有豆腐和一些佐料主要是豆腐是一小圓珠大約有可口可樂罐的一半吧扁食（辦謝本地話）就是上面說的雞卷它是有一張皮包了一些肉（大多數是包肉）還有一個最有名的（頭聊難本地話）秋冬時候有很多人賣莆田到處都有小吃店大多不是很正規的（,莆田天九灣鹵肉,十字街煎包,東門兜滄肉,水關頭魚丸,西天尾扁食/來古扁食,林記牛肉(特別是牛排),白玉蘭的家鄉芋頭和苦螺羹,石室巖的煎果,四中門口的阿鵬豆漿炒,一中門口的鍋邊糊我復制的）總之你來莆田后自然會找的因為小吃店有很多哦

風味小吃《雞卷》先把瘦肉剁碎，加上香菇、蝦仁、尾梨、冬瓜條、五香、胡椒等佐料，再用豬的網油裹卷，切成半寸左右的圓粒狀，油炸成焦黃色，趁熱沾上醬醋，酥脆香甜、五味俱全。《海蠣餅》用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人。《麻丸》用瘦豬肉為料，錘打成漿，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圓珠，放在熱水中燙熟。食用時加上清骨湯，是有名的湯肴。《楓亭糕》用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方塊，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是饋贈親友的佳品，在省內外及東南亞一帶頗受歡迎。《仁丹糕》用糯米粉為原料，拌以白糖、精鹽、酸汁，蒸熟后趁熱撒上白砂糖，甜、咸、酸味道齊全，病人和老幼食用尤為適宜。《蕪糕》把一些薄荷草（俗名溪蕪草）放在鋪糯米粉的蒸籠底部，蒸煮后，蒲荷味滲進米糕，香氣襲人，是獨特之糕點。《赤餅》將面粉拌成團，再用平鍋燙成面皮，然后用數張面皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖等即成。皮韌餡甜，香味滿口。《蓼花與麻筒》仙游縣生產“蓼花”與“麻筒”的歷史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗糖、純堿、麥芽糖為原料，經制作成冬瓜樣的白果條后，油炸為蓼花胚。如沾滿蓼花米即成“蓼花”，若沾滿炒芝麻，由成為“麻筒”?！稗せā迸c“麻筒”均具有營養豐富、酥脆可口的特點。《仙草冰》俗稱“仙凍”。用當地出產之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷卻后便凝成黑色的仙草冰，性清涼，能祛火，切成小塊，拌冷開水及白糖，是夏令消暑冷食佳品。

5，莆田比較好吃的小吃是哪里

水煮活魚：梅園路西段那邊挺多的，過去晃一下就知道了．具體的就由大家推薦了，大雜燴：高樓附近景都大雜燴學園路好像不少路口都有日本料理：櫻之舞（荔城大道）鐵板燒：歐式鐵板燒（下磨市場對面）優格鐵格燒（0592音樂餐吧附近/梅園西路）金將鐵板燒（荔城大道，商檢附近，瑪莎麗旁）羊肉館：蓬萊對面阿福一家、舒美樂旁邊一家小吃：東大路的鍋邊。頂社路的煎果。建設路的“龍橋扁食”。筱塘小學邊的“擔仔面”。南門有家“沙縣小吃城”。天九灣和東門兜的“鹵肉”。步行街和梅園中路有“阿胖魯肉”也還行。十字街的“煎包”和“海蠣”。 “秋鳳魚丸”在舊市ZF路口和荔城大道。學園中段《席殊書屋》斜對面有家叫“嘴香”的小吃店，好像很忙，晚點兒就吃不上包菜飯了。個人覺得里面的餃子還行。石室巖上面的煎果和素食。荔城路藝術館斜對面有一家“麻記鹵肉扁食” 愛丁堡對面有家麻記鹵肉店東東好吃~ 有線面比家里做的好吃..鹵肉..橄欖菜湯..泗粉可加西天尾扁食等等?。?！一般消費價5塊?。。?！HOHOHO~~一大碗吃飽哎！筱塘街市場附近有家鳳凰大雜燴東東便宜又好吃哦！！推薦菜茶香蝦便宜又好吃?。〔松l多.... 曾經比較好吃的沙鍋店優雅網吧對面南國園沙鍋店！...現在的味道不怎么..... 頂社路有2家重慶小吃！推薦菜麻辣燙 (老板娘私家菜哦）價格：15塊一盆..嘿再來2碗干飯菜湯全省了！！HOHOHO~~紅燒茄子.酸豆角炒肉末.. 等等??！（高樓附近）飛龍軟件隔壁幾家店..有家東北餃子店阿姨也是胖呼呼！和藹可親餃子有家的味道?。。?想家的人值得一吃??！（江口）鎮府路幾號忘了！有家老字號沙鍋店！很好吃靠右邊的！推薦菜：排骨沙鍋比莆田或涵江的沙鍋還好吃哦！~~~ (江口）在鎮府路下車公路對面！有家小吃店！（名字忘了 -.-）只曉得靠路邊非常好吃！推薦菜魚香茄子褒（可以說是全莆田最好吃的）..其他菜也好吃！吼~~ （江口）在市場附近龍旋風網吧附近有家燒賣店！一極棒（熱騰騰的燒賣.和特色包子和好吃的混沌） ...非常好的早點and點心....燒賣比較有特色！不是米做的燒賣哦..更重要是的哈哈有個年輕的小老板是個大帥哥哦重點推薦皮諾曹的夢想國: 又一福（開了8、9年的一家小飯店，小炒都很不錯，天天爆滿。營業時間：中午11：00—13：30 下午16：00—19：30 過了時間就關門了哦）地址在涵江區建成路93號（騰芳下坡直下到頭，在十字路口就可以看見招牌）推薦菜： 1、爆炒腰花（一點騷味也沒有，香脆，聽說有老板娘特制花椒油做料） 2、鯽魚燉蛋（是安徽一道名菜，像碗蒸蛋，但是里面工夫不小，新鮮的鯽魚燉湯，然后把骨頭剔除，加蛋蒸。味道鮮美營養豐富。喜歡吃鯽魚有不喜歡剔骨頭的朋友有福了。但是這道菜不容易吃到，因為工續麻煩，剔骨頭不容易，而且要保證新鮮，老板每天只賣3—5份） 3、紅燒魚（莆田人喜歡說煎魚...然后弄咸...其實就是紅燒。）、（不管什么魚紅燒的都好吃~小黃瓜和鮮帶魚特別好） 4、肉沫茄子 5、.....好多。大家去吃下就知道啦。不再介紹了~ 天九灣東門兜的“鹵肉”。老板叫玉英. 筱塘街市場附近有家鳳凰大雜燴東東便宜又好吃哦.那叫鳳凰路.郵電局對面,那地方是個十字路口.差勁, 高樓附近）飛龍軟件隔壁幾家店..有家東北餃子店阿姨也是胖呼呼！和藹可親餃子有家的味道?。。?想家的人值得一吃??！那叫梅園路中段,在農業銀行后面..一間店面/// 藍白（梅園路，好久沒去了，應該還在吧///在啊.生意好的很高樓附近景都大雜燴里面我還有個朋友.旁邊有小肥羊,那么出名都不知道... 羊肉館：蓬萊對面阿福一家.還有一家在梅園路.還有在十四米路.還有在霞林.

你想吃什么呢/比如

福建最出名的無論在哪里都是沙縣小吃

6，莆田有什么特色小吃和地方風味呢

西天尾扁食，江口鹵面，常太枇杷，來古扁食，富茂餅家

莆國民間有一道傳統的家常菜，名曰“熗肉”。做法雖說簡單方便，但有不少釉奧妙藏在其中。如果不是得其真傳，要做出同樣的品質和味道很難的。經得家指點，才知道要做好這道菜，可要拿出四樣功夫來。　　其一是選好肉料。最好選用質地柔嫩的豬里脊肉，再用木槌打爛肉塊，切成細丁。　　其二是腌漬佳味。把切好的肉丁放入拌有鹽、糖、味精、醬油的盤中腌制，待入味后取出。　　其三是沾糊淀粉。把肉丁均勻地沾糊上好的淀粉，然后倒入滾沸的湯水里。　　其四是掌握火候，入鍋15分鐘即可。芥藍菜葉是用高湯氽過，切細的加進去，菜色鮮生青翠。　　這樣做出來的熗肉，肉質細膩，味道鮮美，受到人們的普遍喜愛。溫湯羊肉味鮮美　　魚、羊，鮮也。古人在造字的時候就把羊的美味特征生動地表達出來。莆仙風味小吃中的溫湯羊肉，更以獨特的烹制方法，贏得美食家們的贊譽。　　據說，明代中期，仙游城郊的龍華里有一戶以宰羊為生的人家。那一天，他剛剛宰好一只碩大的山羊，準備上市叫賣，忽傳倭寇來犯的消息。他來不及多想，急急忙忙把那只羊放進一個盛著沸湯的木桶里，用鍋蓋捂上，放些稻草偽裝，全家就逃難出門了。第二天，倭寇退兵了，他和家人從山中回家，餓得不行，突然想想木桶里還有一只肥羊呢。于是，把羊撈出，用刀切開，居然成了熟食，全家用來充饑，感到這種羊肉味道美極了，不帶一點腥味。從此以后，他就如法炮制，做出溫湯羊肉，上市叫賣，飲譽四方。　　溫湯羊肉的制法是選擇上好的山羊，放血宰殺，脫盡毛，卸內臟，把整羊放入鍋中，用沸湯淋燙幾遍，迅速放入木桶中，再沖入適量開水，淹沒全羊，蓋上桶蓋，待次日取出，按羊脖肉、羊脊肉、羊腿肉、羊雜肉四類分別切開。食用前，用鋒利的薄刃把羊肉切成薄薄的細片，裝盤上桌，佐以姜末、蒜片、老醋、醬油，味道特好，百吃不厭。外地的游客來莆田時，都想品嘗到這種佳肴，才算不虛此行呢。膾炙人口紅毛藻　　　　紅毛藻是產于莆田湄洲、南日島一帶海域的海藻，顏色褐紅，細如毛發，含有豐富的鈣質和各種維生素。因其質地細綿柔嫩，口味極好，遂成為莆田風味小吃中的一種上品紅毛藻的生長對環境條件要求很高，適宜在風平浪靜、水溫適中、沒有污染的海灣水域里繁殖，所以產量不高，就像高原上的發菜一樣奇貴。　　紅毛藻經采集加工后，分干品和濕品。干品是經晾曬過的，可以長久貯存。濕品一般用食鹽腌漬，裝在陶瓷或玻璃器具中。食用前，干品一般要經過水煮復原，加上各種調料才好。濕品則要用水淋燙一遍，洗去鹽漬才行。紅毛藻食用時應加上麻油或熟花生油為佳，動物油脂的腥味則會影響其品質。　　紅毛藻的特別味道是其他食品無法替代的。凡品嘗過的人才會深有體會，沒齒不忘。翡翠白玉燜豆腐燜豆腐是莆田民間流行的一種傳統菜肴，以清淡素雅、別有風味見長，更是老年人保健食療的一道名菜。　　此菜主料用鮮豆腐，含有較多的不飽和脂肪酸，具有補中益氣、和胃清肺、生津化痰的功用，加上香菇、蝦仁、肉絲等輔料和蔥花、姜末等多種調料，用旺火煮沸后轉文火燜煮20分鐘，待到豆腐泥呈蜂窩狀時，撒上一把芹菜末，即可出鍋上盤。其特點是，色澤如翡翠白玉、質地柔軟，潤滑爽口，味道清純，多吃不膩。　　這道源于民間的家常菜因備受推崇，早已登上大雅之堂。在莆田各個酒家，都有這一道特色菜肴，以備游客選點。清香焦黃小煎包莆田小煎包以其皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成，先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般大的餡心，再用經過發酵的面粉為皮，捏出菊花瓣形狀的封口，然后放入平鍋里熾熱的花生油上煎約10分鐘。出鍋時，小煎包略呈焦黃色，冒著吱吱熱氣，飄出陣陣清香，使人食欲大增。　　小煎包制作的歷史較長。早在20世紀20年代，莆田城內游毓良開辦的“雙興煎包店”十分有名。所制的煎包供不應求。如今，這種煎包店非常普遍，幾乎各個鬧市都有。王母蟠桃賜壽星按莆田民間風俗，凡在壽慶的宴席上，一定少不了一道壽桃。這是借用天宮王母娘娘蟠桃祝壽的典故，用精心制作成狀如蟠桃的米（面）食表達對壽者的美好祝福。　　　　壽桃是選用上等糯米及地方特產桂圓為主料，加上蓮子、杏仁、紅棗、冬瓜糖、青梅等輔料加工而成。先用糯米粉加開水揉成米團，制成劑子；再把蓮子蒸熟，碾成泥糊，把桂圓內、杏仁、紅棗、冬瓜糖、青梅切成細粒。這些餡料加入白糖、濕淀粉、花生油攪拌均勻，下鍋加熱炒過，冷卻后搓成桃核大小的餡料，然后用糯米劑子包裹，制成蟠桃形狀，用紅櫻桃上色，表皮抹勻花生油，上籠屜蒸熟。　　　　這種壽桃形如蟠桃，色澤艷美，綿糯油潤，清爽可口，最適宜老人食用。蔥餅出爐十里香蔥餅出叫“油餅”，是莆田城鄉盛行的一種風味小吃。其制法十分簡單：用大米摻上熟地瓜磨成漿狀,下蔥花拌勻；把漿裝上小鐵勺內,放入油鍋中炸至雙面鼓起，呈金黃色撈起即成。共特點是質地柔軟味道醇香。在鄉下，最常見專賣蔥餅的擔子，那剛出鍋的蔥餅香氣四逸，無須吆賣，孩子們都會尋香而至，團團圍著買蔥餅吃。

哈哈,本人最喜歡天九彎的熗肉... 真的好吃..

大腸熗

7，莆田的風味小吃有哪些

莆田小吃(超贊) 發表于：2007年9月18日 11時38分10秒閱讀(13)評論(0)本文鏈接： http://user.qzone.qq.com/717022405/blog/59 莆田小吃(超贊) 1:室巖煎粿。 2：江口鹵面 3：西天尾扁食 4：天九灣鹵肉 5：熗肉 6：興化米粉 7：溫湯羊肉 8：熗荔枝肉 9：熱春卷 10：千層糕 11：地瓜餅 12：馬糕 13：油索 14：燜豆腐 15：生姜泡橄欖 16：山里白粿 17：炒骨 18：地哦餅-(海蠣煎19：擦粉 20：仙游萊狗扁肉 21：豬戈(豬腳)面 22：土筍凍 23：媽祖面 24：炒米花 25：十字街求生煎包 26：天九灣阿文熗肉 27：豬腳燉菜頭 28：莆田仙凍 29：新縣洪糕 30：莆田春卷 31：蔥香油豆腐 32：絲粉 33：紅柱子的豆腐丸 34：四中對面豆漿炒 35：海蠣湯 36：蟶溜 37：豎蟶 38：棕葉肉粽個 39：天九灣魯肉莆國民間有一道傳統的家常菜，名曰“熗肉”。做法雖說簡單方便，但有不少釉奧妙藏在其中。如果不是得其真傳，要做出同樣的品質和味道很難的。經得家指點，才知道要做好這道菜，可要拿出四樣功夫來。　　其一是選好肉料。最好選用質地柔嫩的豬里脊肉，再用木槌打爛肉塊，切成細丁。　　其二是腌漬佳味。把切好的肉丁放入拌有鹽、糖、味精、醬油的盤中腌制，待入味后取出。　　其三是沾糊淀粉。把肉丁均勻地沾糊上好的淀粉，然后倒入滾沸的湯水里。　　其四是掌握火候，入鍋15分鐘即可。芥藍菜葉是用高湯氽過，切細的加進去，菜色鮮生青翠。　　這樣做出來的熗肉，肉質細膩，味道鮮美，受到人們的普遍喜愛。溫湯羊肉味鮮美　　魚、羊，鮮也。古人在造字的時候就把羊的美味特征生動地表達出來。莆仙風味小吃中的溫湯羊肉，更以獨特的烹制方法，贏得美食家們的贊譽。　　據說，明代中期，仙游城郊的龍華里有一戶以宰羊為生的人家。那一天，他剛剛宰好一只碩大的山羊，準備上市叫賣，忽傳倭寇來犯的消息。他來不及多想，急急忙忙把那只羊放進一個盛著沸湯的木桶里，用鍋蓋捂上，放些稻草偽裝，全家就逃難出門了。第二天，倭寇退兵了，他和家人從山中回家，餓得不行，突然想想木桶里還有一只肥羊呢。于是，把羊撈出，用刀切開，居然成了熟食，全家用來充饑，感到這種羊肉味道美極了，不帶一點腥味。從此以后，他就如法炮制，做出溫湯羊肉，上市叫賣，飲譽四方。　　溫湯羊肉的制法是選擇上好的山羊，放血宰殺，脫盡毛，卸內臟，把整羊放入鍋中，用沸湯淋燙幾遍，迅速放入木桶中，再沖入適量開水，淹沒全羊，蓋上桶蓋，待次日取出，按羊脖肉、羊脊肉、羊腿肉、羊雜肉四類分別切開。食用前，用鋒利的薄刃把羊肉切成薄薄的細片，裝盤上桌，佐以姜末、蒜片、老醋、醬油，味道特好，百吃不厭。外地的游客來莆田時，都想品嘗到這種佳肴，才算不虛此行呢。膾炙人口紅毛藻　　　　紅毛藻是產于莆田湄洲、南日島一帶海域的海藻，顏色褐紅，細如毛發，含有豐富的鈣質和各種維生素。因其質地細綿柔嫩，口味極好，遂成為莆田風味小吃中的一種上品紅毛藻的生長對環境條件要求很高，適宜在風平浪靜、水溫適中、沒有污染的海灣水域里繁殖，所以產量不高，就像高原上的發菜一樣奇貴。　　紅毛藻經采集加工后，分干品和濕品。干品是經晾曬過的，可以長久貯存。濕品一般用食鹽腌漬，裝在陶瓷或玻璃器具中。食用前，干品一般要經過水煮復原，加上各種調料才好。濕品則要用水淋燙一遍，洗去鹽漬才行。紅毛藻食用時應加上麻油或熟花生油為佳，動物油脂的腥味則會影響其品質。　　紅毛藻的特別味道是其他食品無法替代的。凡品嘗過的人才會深有體會，沒齒不忘。翡翠白玉燜豆腐燜豆腐是莆田民間流行的一種傳統菜肴，以清淡素雅、別有風味見長，更是老年人保健食療的一道名菜。　　此菜主料用鮮豆腐，含有較多的不飽和脂肪酸，具有補中益氣、和胃清肺、生津化痰的功用，加上香菇、蝦仁、肉絲等輔料和蔥花、姜末等多種調料，用旺火煮沸后轉文火燜煮20分鐘，待到豆腐泥呈蜂窩狀時，撒上一把芹菜末，即可出鍋上盤。其特點是，色澤如翡翠白玉、質地柔軟，潤滑爽口，味道清純，多吃不膩。　　這道源于民間的家常菜因備受推崇，早已登上大雅之堂。在莆田各個酒家，都有這一道特色菜肴，以備游客選點。清香焦黃小煎包莆田小煎包以其皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成，先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般大的餡心，再用經過發酵的面粉為皮，捏出菊花瓣形狀的封口，然后放入平鍋里熾熱的花生油上煎約10分鐘。出鍋時，小煎包略呈焦黃色，冒著吱吱熱氣，飄出陣陣清香，使人食欲大增。　　小煎包制作的歷史較長。早在20世紀20年代，莆田城內游毓良開辦的“雙興煎包店”十分有名。所制的煎包供不應求。如今，這種煎包店非常普遍，幾乎各個鬧市都有。王母蟠桃賜壽星按莆田民間風俗，凡在壽慶的宴席上，一定少不了一道壽桃。這是借用天宮王母娘娘蟠桃祝壽的典故，用精心制作成狀如蟠桃的米（面）食表達對壽者的美好祝福。　　　　壽桃是選用上等糯米及地方特產桂圓為主料，加上蓮子、杏仁、紅棗、冬瓜糖、青梅等輔料加工而成。先用糯米粉加開水揉成米團，制成劑子；再把蓮子蒸熟，碾成泥糊，把桂圓內、杏仁、紅棗、冬瓜糖、青梅切成細粒。這些餡料加入白糖、濕淀粉、花生油攪拌均勻，下鍋加熱炒過，冷卻后搓成桃核大小的餡料，然后用糯米劑子包裹，制成蟠桃形狀，用紅櫻桃上色，表皮抹勻花生油，上籠屜蒸熟。　　　　這種壽桃形如蟠桃，色澤艷美，綿糯油潤，清爽可口，最適宜老人食用。蔥餅出爐十里香蔥餅出叫“油餅”，是莆田城鄉盛行的一種風味小吃。其制法十分簡單：用大米摻上熟地瓜磨成漿狀,下蔥花拌勻；把漿裝上小鐵勺內,放入油鍋中炸至雙面鼓起，呈金黃色撈起即成。共特點是質地柔軟味道醇香。在鄉下，最常見專賣蔥餅的擔子，那剛出鍋的蔥餅香氣四逸，無須吆賣，孩子們都會尋香而至，團團圍著買蔥餅吃。

風味小吃《雞卷》先把瘦肉剁碎，加上香菇、蝦仁、尾梨、冬瓜條、五香、胡椒等佐料，再用豬的網油裹卷，切成半寸左右的圓粒狀，油炸成焦黃色，趁熱沾上醬醋，酥脆香甜、五味俱全。《海蠣餅》用地瓜粉、豆腐為原料，拌蔥、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夾心生海蠣油炸。酥脆香甜，沾蒜泥醬醋，更爽口宜人。《麻丸》用瘦豬肉為料，錘打成漿，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圓珠，放在熱水中燙熟。食用時加上清骨湯，是有名的湯肴。《楓亭糕》用純糯米粉為原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方塊，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是饋贈親友的佳品，在省內外及東南亞一帶頗受歡迎。《仁丹糕》用糯米粉為原料，拌以白糖、精鹽、酸汁，蒸熟后趁熱撒上白砂糖，甜、咸、酸味道齊全，病人和老幼食用尤為適宜。《蕪糕》把一些薄荷草（俗名溪蕪草）放在鋪糯米粉的蒸籠底部，蒸煮后，蒲荷味滲進米糕，香氣襲人，是獨特之糕點。《赤餅》將面粉拌成團，再用平鍋燙成面皮，然后用數張面皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖等即成。皮韌餡甜，香味滿口。《蓼花與麻筒》仙游縣生產“蓼花”與“麻筒”的歷史悠久?！稗せā?，以糯米、蔗糖、純堿、麥芽糖為原料，經制作成冬瓜樣的白果條后，油炸為蓼花胚。如沾滿蓼花米即成“蓼花”，若沾滿炒芝麻，由成為“麻筒”?！稗せā迸c“麻筒”均具有營養豐富、酥脆可口的特點。《仙草冰》俗稱“仙凍”。用當地出產之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷卻后便凝成黑色的仙草冰，性清涼，能祛火，切成小塊，拌冷開水及白糖，是夏令消暑冷食佳品。