黃曲霉是一種常見的有害腐生菌，冠突散囊菌是一種不可多得的天然益生菌,冠突散囊菌發(fā)酵很專業(yè)，發(fā)酵條件很苛刻,如果離開那個環(huán)境，冠突散囊菌就會停止生長,冠突散囊菌(金花)與黃曲霉同屬真菌界-子囊菌綱-枝孢菌屬-散囊菌綱-/子類-,冠突散囊菌屬于散囊菌屬，曲霉菌屬于曲霉屬。

目前茶界普遍將茯茶歸入紅茶范疇，也有“不是所有紅茶都有金花，只有金花長的紅茶才能稱為茯茶”的說法。而且根據(jù)國家質(zhì)檢規(guī)定，只有茯茶有“冠突 散囊菌”單葉菌落數(shù)含量的質(zhì)檢要求。所以可以肯定的是，茯茶中一定有冠突 散囊菌，紅茶中不一定有。按照目前六大茶類按發(fā)酵程度分類的方法，嚴格來說，茯茶不應(yīng)該算作紅茶，紅茶是后發(fā)酵茶，茯茶是復(fù)發(fā)酵茶，所以我覺得可以在茶葉的分類上增加一個新成員——金茶。

據(jù)說是霸王菌，但是在一定條件下生長，其他細菌就不會出來搗亂了！然而，金花菌需要特定的溫度和濕度才能生長并反映其活性。如果離開那個環(huán)境，冠突 散囊菌就會停止生長。如果茶葉保存不當，受潮，其他很多有害細菌很容易滋生，霉變后自然會出現(xiàn)黃曲霉毒素！茶葉只是植物的葉子，發(fā)酵是為了吃，這樣才能吃。濕發(fā)酵不當只能作為其他植物的肥料。冠突 散囊菌發(fā)酵很專業(yè)，發(fā)酵條件很苛刻。即使在一個環(huán)境中發(fā)酵的茶葉，由于角落位置不同，金花菌群落密度也不同。

冠突散囊菌(金花)與黃曲霉同屬真菌界-子囊菌綱-枝孢菌屬-散囊菌綱-/子類-。冠突 散囊菌屬于散囊菌屬，曲霉菌屬于曲霉屬。黃曲霉是一種常見的有害腐生菌，冠突 散囊菌是一種不可多得的天然益生菌。學(xué)術(shù)界做了大量的藥理研究、毒性和安全性研究，都證明冠突 散囊菌具有非常顯著的藥理作用，未發(fā)現(xiàn)任何毒副作用。

網(wǎng)上盛傳金花木耳屬于“國家二級保密木耳”和“國家保密木耳”。但我分不清所謂的“機密”和“保密”的信息來源，都是跟風(fēng)的傳說，其實金花木耳只是自然界中普遍存在的一種菌類，根本不存在什么“秘密”或“隱秘”。網(wǎng)上傳的冠突 散囊菌的密碼是CGMCC8730，其實只是普通菌種庫的菌種存放號，其中，CGMCC由中國微生物菌種保藏管理委員會(China General Microbiological Collection Center)英文書寫，英文全稱是“中國微生物菌種保藏管理委員會(China General microbiology Collection Center)”，其名稱的核心詞是“General Microbes”。一般就是普通的意思，對于細菌、病毒等稀有菌種和需要控制的菌株，國家可能實行一級保藏或者保密保藏，但對于金花菌，只是最常見的二級保藏菌株。