千張卷，怎樣制作霉千張卷能把所需要的溫度濕度和發(fā)酵過(guò)程說(shuō)清楚

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-07-28 06:16:13 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，怎樣 制作霉千張卷能把所需要的溫度濕度和發(fā)酵過(guò)程說(shuō)清楚

將試卷與發(fā)霉的東西放到一起，噴少量水，感到試卷潮潮的就可以，溫度，25攝氏度左右吧

怎樣制作霉千張卷能把所需要的溫度濕度和發(fā)酵過(guò)程說(shuō)清楚

2，千層卷的做法千層卷怎么做好吃千層卷的家常做法

千層卷的做法步驟1面粉、酵母、鹽拌勻，用水和成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜蓋上醒發(fā)。當(dāng)面團(tuán)中呈蜂窩狀，有許多小洞時(shí)即發(fā)酵完成。將醒好的面充分揉搓，分成小劑子，揉成饅頭狀。2將劑子搓成長(zhǎng)條狀。3將收口向上，搟成長(zhǎng)舌狀。4刷油，撒花椒面，從上向下卷起來(lái)。5將面團(tuán)的兩邊用手掌壓一下，或用搟面杖稍搟一下。6將兩邊的面皮折在下面。生坯醒發(fā)20分鐘，放入蒸鍋蒸20分鐘即可。7切開(kāi)看看。

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3，千張金針菇卷的做法千張金針菇卷怎么做好吃

食材主料干豆腐皮2張金針菇一袋輔料蔥一根姜兩片鹽一茶勺味精一茶勺糖一茶勺醬油兩湯匙蠔油一茶勺淀粉適量步驟1.干豆腐皮洗凈切大小一致的正方形片，金針菇洗凈控水，用干豆腐皮把金針菇卷起來(lái)用香菜桿固定2.鍋中燒油，油量要比炒菜多放一些，把金針菇卷擺入鍋中炸制兩面金黃3.先調(diào)個(gè)碗汁，把輔料中的調(diào)料放入碗中加水調(diào)勻，倒入鍋里燒開(kāi)4.最后用淀粉勾薄芡加到鍋里就可以出鍋了

主料千張2大張肉200克金針菇150克輔料胡蘿卜，黑木耳，香菇，鹽，雞精適量千張卷金針菇的做法步驟千張卷金針菇的做法圖解11. 肉剁碎，胡蘿卜，黑木耳，香菇切小粒，加點(diǎn)鹽，雞精，攪拌勻千張卷金針菇的做法圖解22. 千張大張的切成小的長(zhǎng)方形狀千張卷金針菇的做法圖解33. 金針菇切掉根部清洗干凈即可千張卷金針菇的做法圖解44. 最后千張上放肉和金針菇卷起來(lái)裝盤(pán)蒸一下，再放點(diǎn)蔥就色香味俱全了！

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4，薺菜千張卷怎么做

薺菜千張卷沾衣欲濕杏花雨,吹面不寒楊柳風(fēng).小草偷偷鉆出地面,開(kāi)始編織綠色的地毯;樹(shù)木干枯的枝條,朦朦朧朧有了一層淡綠的色彩. 春雨瀟瀟地下著,洗去了冬日的殘跡,萬(wàn)物在春風(fēng)的吹撫下醒來(lái)了，在春雨的滋潤(rùn)下生長(zhǎng)了. 春,真的來(lái)了...... 材料:薺菜，香菇，木耳，瘦肉，雞蛋，千張，春筍，鹽，雞精，食用油做法:1.薺菜清理干凈,春筍切成細(xì)粒,香菇,木耳切末.瘦肉剁成細(xì)粒。2.薺菜下開(kāi)水焯,變色后立即撈出,捏緊擠掉多余的水分。3.把薺菜,香菇,木耳,春筍,瘦肉倒入大盆內(nèi),打入雞蛋,倒入適量食用油,加鹽,雞精調(diào)味攪勻。4.千張一分為六,逐一包入薺菜餡。5.包好后,放入蒸籠蒸8分鐘即可。6.涼后,取出裝盤(pán)。千張營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1. 豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高； 2. 豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟； 3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。小訣竅:營(yíng)養(yǎng)小貼士：薺菜，別名護(hù)生草、雞腿草、清明草、地菜，屬十字花科植物養(yǎng)菜的幼嫩葉科。薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克薺菜鮮莖葉含蛋白質(zhì)2．9克，脂肪0．4克，粗纖維2．2克，糖類4．3克，胡蘿卜素1．77毫克，維生素B1O．06毫克，維生素B20．14毫克，維生素PP0．3毫克，維生素C41毫克，維生素E0．57毫克，鉀328毫克，鈣245毫克，鐵4．7毫克，鋅0．63毫克。此外，還含有膽堿、乙酸膽堿、芥菜堿、黃酮類等成分。薺菜具有健脾利水、止血解毒、降壓明目等功效，主治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血