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1，酸辣白菜怎么做

主料：白菜400克輔料：植物油1湯匙，大蔥4克，蒜3瓣，生抽2勺，白糖2勺，陳醋2小勺，雞精1小勺，精鹽1茶勺，蠔油2小勺，水淀粉2小勺，干辣椒1個，水適量1.準備好所有主、配料，先把菜葉像這樣切下來，如圖二2.所有的菜葉切塊如圖一，菜幫從中間切一刀如圖二3.將刀斜角45度把白菜片成片圖一，依次把菜幫切好圖二4.切好的白菜裝盤備用，干紅椒用剪子剪成小塊，大蔥、蒜切片裝盤；將所有的調料白糖、雞精、精鹽、陳醋、生抽、蠔油放入小盆里，加少量水調勻備用5.炒鍋加熱倒入葵花籽油，油熱放入干紅椒爆香，加入蔥花煸炒出香味，倒入白菜幫大火翻炒6.白菜炒至變色變軟后，加入菜葉繼續翻炒，炒至白菜八成熟7.放入調好的料汁翻炒入味圖一，最后放水淀粉翻炒收汁，酸辣白菜做好了

酸辣白菜怎么做

2，酸辣白菜的做法家常

酸辣白菜的做法家常：主料：白菜400克。輔料：植物油1湯匙、香醋2勺、生姜1克、大蔥4克、蒜3瓣、生抽2勺、陳醋2小勺、雞精1小勺、精鹽1茶勺、水淀粉2小勺、干辣椒1個。步驟：1、把白菜洗好滾刀切成白菜片。2、生姜切碎，大蔥切段，大蒜切成蒜末備用，紅辣椒切碎（辣椒數量由個人口味不同酌量添加）。3、少許淀粉加入冷水攪拌均勻備用。4、熱鍋加入食用油。5、蔥姜蒜干辣椒一起放入鍋中爆香。6、放入白菜翻炒至白菜發軟。7、放入生抽一勺。8、再加香醋兩勺，適量鹽和雞精來調味。9、最后澆入水淀粉炒勻收汁，裝盤。

酸辣白菜的做法家常

3，怎么做酸辣白菜

材料：娃娃菜（白菜也一樣哦）、生姜、干辣椒做法： 1、白菜剝去外側的老葉不用，洗干凈整片入沸水燙煮一分鐘至八成熟，撈出瀝干水分，切適當大小備用。 2、將香醋、生抽、鹽、白砂糖和雞精放入小碗中充分混合成調味汁，與白菜條在稍大容器中拌勻，包裹了調味汁的白菜條擺入盤中，表面撒上姜絲。 3、大火加熱炒鍋，放入涼油，將干紅辣椒和花椒入鍋，改小火慢炸，至辣椒變焦黃，花椒變黑之前，直接將油淋在盤中擺好的白菜上即可。

樂意回答的是很有問題的，材料是和那差不多只是不能白菜條和調料攪拌后再下鍋，把白菜炒到七八分然后把一碗調料倒下去。調料中一定要有水淀粉否則無法入味

我只會做涼的酸辣白菜用白菜幫子切極細絲, 取一個蘋果一個梨同樣切極細絲, 少許鹽,少許糖,少許醋,一起拌均,放在樂扣盒子里, 存入冰箱3-4個小時直接取出食用味道酸甜可口,又微帶咸味,是一道爽口的涼菜

辣椒醋

怎么做酸辣白菜

4，如何做酸辣白菜

白菜是人們冬天中的食用的主要蔬菜，它有多種對人類身體有益的成分，可以治療咳嗽、便秘以及腎病等多種疾病，但是如果天天吃白菜也會讓人們產生厭煩的情緒，建議大家可以在炒白菜時變換一下做法，試試酸辣白菜，改變口味，這樣家人也會更愛吃，如果你不會做酸辣白菜，可以學習一下具體的做法。酸辣白菜的用料制作酸辣白菜時，準備一棵白菜，蒜、花椒、鹽以及糖和生抽與食用油等調味料各適量就可以，另外再準備紅尖椒三到五個，香醋三十克。酸辣白菜的做法步驟1、把準備好的白菜用清水冼干凈，然后取下白菜梆，用刀從白菜梆的中間豎著切一下，然后再橫著切成大小均勻的段裝。把白菜葉隨手撕成自己喜歡的樣子。2、把紅尖椒清洗干凈，用刀切成細絲備用，把大蒜去掉外皮，然后切成蒜末備用。3、取一個小碗，把醋、白糖和生抽以及雞精和鹽等調味料放在一起調勻，制成料汁備用。4、把鍋中放油，加熱到八成熱時，把準備好的花椒、蒜末以及尖椒絲等材料放鍋中炒出香氣，然后再把切好的白菜梆放在鍋中炒制，一分鐘過后才能放入白菜葉接著炒制。5、在白菜葉炒軟以后，要馬上把制好的料汁倒入鍋中，快速炒勻，最后加入少量香油進行提味，就可以起鍋裝盤了。

5，酸辣白菜怎樣做

酸辣白菜的做法：材料：辣椒面 300g、海蠣子 75g、蔥 25g、蒜 15g、水芹菜 100g、生梨子 100g、鮮梨 200g、生姜 5g、白糖 15g、鹽 25g、辣椒 15g、細蔥 100g、松籽 25g、白菜 500g 準備過程：大白菜：首先把白菜外部不好的葉子去掉，按4辨切開，5杯水中放入1/2的鹽，然后將白菜放入，然后在灑少許鹽后，腌3小時左右。細水芹菜：將根部去掉，洗凈后，切成5厘米左右。海蠣子：用淡淡的鹽水，將海蠣子洗凈，臟物去除，放入碟中去除余水。板栗：將外去除，放入水中時把里面的粘皮去除。梨：要去除外皮切成片狀放入。做法：腌制的白菜，用淡水洗后，把白菜放在露水的盤中，將水控去。大蔥切成5厘米長段，蒜和生姜切的要好看一些，然后將蒜和生姜放入辣椒面里拌均。將去水的白菜切成5厘米長段，放入碟中，在拌好的辣椒面中再放入鹽和白糖繼續拌，當白菜的咸淡適宜的時候，把切好的蔥和細蔥、水芹菜放入拌好后，將切好的板栗和梨還有大辣椒、芝麻放入輕輕的拌好后在看咸淡如何即可。用碟裝好辣白菜，在往上灑松籽，這樣即漂亮又好吃。辣白菜里放蘿卜的時候，將蘿卜切成3厘米長度的辨用鹽腌好后把水泄去，和白菜放在一起放入調料

6，酸辣白菜應該怎樣做

付費內容限時免費查看回答 [開心]您好親，很高興為您服務。我整理答案需要一點時間，請您耐心等待一會哦～您好親，酸辣白菜的做法：主料：大白菜一顆辣椒面100克花生末50克白糖20克糯米100克1000毫升清水輔料：鹽50克大蒜三頭姜粉3克步驟1：備料步驟2：大白菜掰開洗干凈，撕成小塊，放入20克鹽，拌勻腌制半小時步驟3：辣椒面放入10克鹽，3克姜粉，然后攪勻步驟4：糯米洗干凈，鍋放入1000毫升清水，大火燒開，中小火熬制步驟5：熬粘稠，放入10克白糖，花生末步驟6：倒入辣椒面里，攪勻步驟7：大蒜去皮切碎步驟8：把白菜腌制好了，放入適量清水洗洗，瀝干水分步驟9：瀝好水的白菜，放入蒜末，鹽，白糖，熬好的料汁，帶好手套，攪拌均勻步驟10：放入保鮮盒里，放冰箱冷藏保存烹飪技巧：剩下20克鹽，拌時放入，腌制一會就紅了。喜歡吃拌菜的，腌制兩個小時就可以吃，喜歡吃酸辣白菜，兩天以后吃，10天內吃完，不然酸味重了。辣白菜炒飯，辣白菜炒五花肉都可以。食材根據需求量更多27條 

7，酸辣白菜怎么做

主料：大白菜 1/4棵（約400g）調料：干姜 1大塊（約30g）,干紅辣椒 8只 ,花椒 1小把（約30粒）, 香醋 2湯匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1湯匙（15g） ,雞精 1茶匙（5g）,鹽 1茶匙（5g）,油 1湯匙（15ml）教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃做法： 1、干姜刮皮切成絲，大白菜外側的老葉剝去不用。將菜葉正片入沸水鍋。燙煮1－2分鐘至8成熟。取出瀝干水分。在切成2cm寬，5cm長的條狀。　 2、將香醋，生抽，鹽，白砂糖，雞精放入小碗充分混合攪拌成調味汁。與白菜條在稍大的容器中拌勻，包裹了調味汁的白菜條擺入盤中，表面擺上姜絲。　 3、大火加熱炒鍋，放入涼油，將干紅辣椒和花椒入鍋，改小火慢炸，至辣椒變焦黃色。花椒變黑色前離火。直接將油淋在盤中擺好的白菜上，既成。

白菜3片食鹽3克干辣椒6根生抽15毫升米醋45毫升香油2滴白糖15克大蔥5片酸辣白菜的做法白菜幫洗凈后，豎著對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成絲（辣椒籽也留下）。大蔥切成片鍋中倒入油，大火加熱，待油7成熱時，放入干辣椒絲和蔥片爆香待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時，倒入白菜片，翻炒2分鐘。調入白糖，鹽，米醋和生抽，繼續翻炒1分鐘，出鍋琺礌粹啡誄獨達掃憚激前淋入2滴香油即可

8，酸辣白菜都有那些做法

酸辣白菜原料：　　黃芽白菜五斤；干辣椒一兩二錢；精鹽三兩；姜絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩　　酸辣白菜的做法：　　1.選用抱合很緊的黃芽白，去掉外幫洗凈，直剖成兩瓣，切成寸半長的段，然后再直切成二分寬的粗絲。　　2.取大盆一只，放一層菜撒一層鹽，然后拌和均勻，用一大盤子蓋壓，腌漬三小時后，擠去水分仍放盆內，加入白糖、醋拌勻。　　3.干辣椒洗去浮灰，泡軟切成絲，和姜絲一起放在菜上。

酸辣白菜的做法詳細介紹菜系及功效：川菜家常菜譜私家菜口味：酸辣味酸辣白菜的制作材料：主料：大白菜 1/4棵（約400g）調料：干姜 1大塊（約30g）,干紅辣椒 8只 ,花椒 1小把（約30粒）, 香醋 2湯匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1湯匙（15g） ,雞精 1茶匙（5g）, 鹽 1茶匙（5g）, 油 1湯匙（15ml）教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃做法：　　 1、干姜刮皮切成絲，大白菜外側的老葉剝去不用。將菜葉正片入沸水鍋。燙煮1－2分鐘至8成熟。取出瀝干水分。在切成2cm寬，5cm長的條狀。　2、將香醋，生抽，鹽，白砂糖，雞精放入小碗充分混合攪拌成調味汁。與白菜條在稍大的容器中拌勻，包裹了調味汁的白菜條擺入盤中，表面擺上姜絲。　3、大火加熱炒鍋，放入涼油，將干紅辣椒和花椒入鍋，改小火慢炸，至辣椒變焦黃色。花椒變黑色前離火。直接將油淋在盤中擺好的白菜上，既成。

9，家常酸辣白菜的做法

用料主料：白菜輔料：白糖，生抽1勺，鹽半勺，香醋2勺，蒜片，蔥干，辣椒，水淀粉。酸辣白菜的做法 1. 菜幫菜葉分離，白菜幫拍一下，斜刀45度切段白菜葉撕碎 2. 生抽1勺，鹽半勺，香醋2勺，白糖適量，提鮮。 3. 油熱時下入蒜片，蔥段，干辣椒，炒香。 4. 白菜幫炒至五成熟，倒入白菜葉，炒至變軟。 5. 倒入料汁，翻炒均勻，最后倒入淀粉水，翻炒均勻即可。酸辣白菜成品圖。

1、首先將蒜頭和辣椒切成沫，如下圖所示。關于辣椒的選擇，建議大家選擇朝天椒會比較好。2、然后把辣椒和蒜頭倒入油鍋中爆香，如下圖所示。3、接著把白菜用清水洗干凈，如下圖所示。關于洗白菜，建議大家最好用可食用蘇打浸泡白菜15分鐘，這樣能夠最大程度的去除白菜中的殘余農藥。4、然后把白菜控干切成小塊，如下圖所示。5、接著把白菜倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。6、然后往鍋中加入適量的白米醋，開大火翻炒三分鐘。7、接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。8、一道美味可口的酸辣白菜就做好了，希望大家能夠喜歡。

主料：白菜500克。輔料：油適量、花椒30粒、生姜1塊、大蔥4克、蒜3瓣、生抽2勺、陳醋2小勺、精鹽1茶勺、水淀粉2小勺、辣椒4個。做法如下：1、將白菜清洗干凈，洗凈后切片。2、將蔥、姜、辣椒洗凈，洗凈后蔥、姜切成末，辣椒切段。3、碗中加入適量生抽，少許醋，淀粉，調成汁。4、鍋里放適量油，油熱后放入辣椒和花椒爆香。5、加入白菜，再加入適量鹽、蔥、姜末，加入調好的料汁，翻炒均勻。6、出鍋裝盤，酸辣白菜即可制作完成。

10，酸辣白菜怎么做

嘻嘻，我喜歡吃，但不會做。

1. 白菜一棵，剝去外層，洗凈，里外均勻抹上鹽，腌半天注：辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油 2.腌了半天后，擠掉水分 3.準備好：姜，蒜，蘋果，梨 4.姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可 5.辣椒面，鹽，味精辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度 6.加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調勻 7.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中 8.攪拌 9.開始腌菜！從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹注:一定要把手洗干凈啊或者帶塑料薄膜手套 10.接著抹 11.整棵都抹好了. 12.拿一個帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。 13.3—5天后成功 14.最后裝盤鳥,哇咔咔~!

原料　　黃芽白菜五斤；干辣椒一兩二錢；精鹽三兩；姜絲一兩；白糖四兩；花椒三錢；醋五兩；芝麻油三兩制作過程一　　1.選用抱合很緊的黃芽白，去掉外幫洗凈，直剖成兩瓣，切成寸半長的段，然后再直切成二分寬的粗絲。　　2.取大盆一只，放一層菜撒一層鹽，然后拌和均勻，用一大盤子蓋壓，腌漬三小時后，擠去水分仍放盆內，加入白糖、醋拌勻。干辣椒洗去浮灰，泡軟切成絲，和姜絲一起放在菜上。　　制作過程二　　1. 將干辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲；　　2. 青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片；　　3. 將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片；　　3. 鍋內加少許底油燒熱；　　4. 依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片；　　5. 爆香后加入白醋，然后迅速將切好的白菜放入鍋內；　　6. 加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。