酸辣白菜怎么做主料：白菜400克輔料：植物油1湯匙，大蔥4克，蒜3瓣，生抽2勺，白糖2勺，陳醋2小勺，雞精1小勺，精鹽1茶勺，蠔油2小勺，水淀粉2小勺，干辣椒1個，水適量1.準備好所有主、配料，先把菜葉像這樣切下來，如圖二2.所有的菜葉切塊如圖一，菜幫從中間切一刀如圖二3.將刀斜角45度把白菜片成片圖一，依次把菜幫切好圖二4.切好的白菜裝盤備用，干紅椒用剪子剪成小塊，大蔥、蒜切片裝盤；將所有的調料白糖、雞精、精鹽、陳醋、生抽、蠔油放入小盆里，加少量水調勻備用5.炒鍋加熱倒入葵花籽油，油熱放入干紅椒爆香...