凍蘿卜是可以吃的，就是現在東北有些地區依然還有人還吃凍蘿卜，其實，蘿卜凍了以后，它的味道和它營養流失不大，只要在吃法上注意就可以了。將凍蘿卜放在冷水中進行解凍，待凍蘿卜解凍后洗凈，首先把凍蘿卜解凍，然后清洗凈，去水分晾干，其次，把蘿卜用刀改成2—3毫米的薄片，然后用針線把蘿卜片串起來掛在能見陽光、通風的地方風干。
1、蘿卜凍了怎么做好吃？
蘿卜凍了之后營養大部分都流失掉了，不建議再去吃它，如果覺得扔了可惜的話，按照下面方法做個簡單的海鮮蘿卜湯吧，這里面蘿卜就是為了提味道！食材清單白蘿卜150g、干貝若干、蛤蜊若干、蝦仁若干、蔥花少量、白胡椒粉、鹽烹飪步驟1/3白蘿卜去皮擦絲2/3干貝和蛤蜊因為是干貨，需要蒸鍋小火5分鐘蒸熟備用，蝦仁切丁。
2、凍蘿卜能吃嗎？怎么做才最好吃？
凍蘿卜是可以吃的，就是現在東北有些地區依然還有人還吃凍蘿卜，其實，蘿卜凍了以后，它的味道和它營養流失不大，只要在吃法上注意就可以了，吃凍蘿卜的幾個小妙招第一個小妙招：首先把凍蘿卜解凍，然后清洗凈，去水分晾干，其次，把蘿卜用刀改成2—3毫米的薄片，然后用針線把蘿卜片串起來掛在能見陽光、通風的地方風干。
這樣風干的蘿卜干再用保鮮袋將其裝好保存就可以了，如果用的時候，可提前用清水將其泡軟，做什么想必就不用我說了吧。第二個小妙招：將凍蘿卜放在冷水中進行解凍，待凍蘿卜解凍后洗凈，如果是炒食必須旺火速炒；如果燒湯需將其切細條，待鍋湯燒開時再下鍋；如果做餡可將其剁成細塊，然后下鍋煮7—8分熟撈出，加佐料調制成餡。
