松餅的簡(jiǎn)單做法，超簡(jiǎn)單松餅怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-04 08:44:26 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，超簡(jiǎn)單松餅怎么做

超簡(jiǎn)單松餅用料松餅粉（森永） 1小袋（150g）雞蛋 1個(gè) 純牛奶 150ml 超簡(jiǎn)單松餅的做法松餅粉?雞蛋?牛奶倒入大碗，攪拌混合均勻即可，不需過度攪拌平底鍋開中火熱一下，再放在濕毛巾上冷卻，開小火放上平底鍋用勺子舀適量離鍋30cm左右倒入平底鍋，煎3分鐘左右翻面小火煎2分鐘左右即可出鍋

超簡(jiǎn)單松餅怎么做

2，松餅的做法有多少種

松餅的做法有多少種　　松餅的做法有多少種呢？早上吃一塊自己制作的軟綿綿松餅是多么的幸福，但是還是有很多人不會(huì)做松餅，那好吃的松餅做法到底怎么做呢？我給大家整理了松餅的做法有多少種的文章，希望對(duì)大家有所幫助。　　松餅的做法有多少種1 　　食材清單　　牛奶100毫升　　雞蛋1枚　　自發(fā)粉 60克　　泡打粉 5克　　綿白糖 5克　　油5毫升　　制作步驟　　步驟1、原料。　　步驟2、將雞蛋在碗中打散。用細(xì)漏網(wǎng)將自發(fā)粉過篩。　　步驟3、將過篩后的自發(fā)粉、打散的蛋液、泡打粉、牛奶和綿白糖混合。　　步驟4、用打蛋器順時(shí)針攪打均勻成稠面糊。靜置5～10分鐘，使面糊稍稍發(fā)酵。　　步驟5、中火加熱平底鍋，用刷子在鍋底薄薄地刷一層油，用勺子舀一勺面糊放入鍋中，攤成圓形小餅。　　步驟6、待小餅底部煎成金黃色（約1分鐘），用木鏟小心地將小餅翻面，將另一面也煎成金黃色，取出。依次將面糊全部攤成小松餅即可。　　小貼士　　1.懶人版松餅做法：將雞蛋打散加入牛奶攪拌均勻，再加入松餅攪拌至無(wú)顆粒狀，然后接上面步驟5即可。　　松餅的做法有多少種2 　　用料雞蛋 2個(gè) 濃稠酸奶 30克（或換成20克牛奶）低粉 40克細(xì)砂糖 20克　　舒芙蕾松餅的做法　　1、蛋白和蛋黃分離，分別放入無(wú)水無(wú)油的容器；　　2、蛋黃中加入酸奶（或牛奶）攪拌均勻；　　篩入低粉輕柔的攪拌均勻，完成的`蛋黃糊狀態(tài)比較濃稠；　　蛋白用打蛋器打至干性發(fā)泡（打發(fā)過程分兩次加入細(xì)砂糖：在蛋白霜細(xì)膩狀態(tài)和出現(xiàn)紋路時(shí)）　　打發(fā)好的蛋白霜分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻（手法跟戚風(fēng)蛋糕一樣），　　因方子未加油，完成的面糊略顯的比較干。　　不粘鍋開小火，刷上一層薄薄的黃油（或玉米油）；　　舀一勺面糊到鍋上，如果想煎厚點(diǎn)的松餅，可以用勺子在面糊上繼續(xù)疊加舀上面糊。　　加一點(diǎn)點(diǎn)清水，蓋上鍋蓋，小火煎3分鐘；　　翻面，再放一點(diǎn)點(diǎn)清水，蓋上鍋蓋，小火煎3分鐘；　　這個(gè)份量大概可以煎5-6個(gè)松餅，一鍋煎不完，再起鍋煎的話重復(fù)上面5-8的步驟。　　完成的松餅可以搭配酸奶、淡奶油、蜂蜜、水果等一起食用。

松餅的做法有多少種

3，在家里做松餅簡(jiǎn)單做法

材料:松餅粉,一個(gè)雞蛋,一小杯牛奶,還要一點(diǎn)食用油做法:1.將1/3碗的松餅粉,雞蛋(剛剛師傅說(shuō)其實(shí)只要蛋清就好,我反正是用一整個(gè)雞蛋啦~),牛奶, 加上一點(diǎn)水,一起攪拌,水不要加多,均勻攪拌后,拿筷子弄起來(lái)看,只要稠度能拉起條線就可以了! 2.將機(jī)器插上電源,這時(shí)候燈是紅色的,用刷子把油刷在松餅形狀的容器上,上下兩片都要刷 3.等到燈變成黃色時(shí),把攪拌好的材料均勻的倒在容器中,差不多滿了可以了,然后燈又變回紅色 - 4.不要蓋上蓋子,等個(gè)5-7分鐘讓其熟,在等的過程中可以用筷子試試松餅熟的程度, WOW~~這時(shí)候松餅的香味就飄出來(lái)咯~待到差不多全熟時(shí)就蓋上蓋子~ 5.等到又變黃燈,就拔掉電源,讓其再烤一下,這樣黃黃的烙印就出來(lái)了~~

一般的有

應(yīng)該有

在家里做松餅簡(jiǎn)單做法

4，松餅制作方法至少2種

松餅粉制作方法　　｛1｝、將一包松餅粉放入盆中，加雞蛋8個(gè)，加500cc，以上材料充分?jǐn)嚢杈鶆颉?　　2、預(yù)烤時(shí)，先將松餅機(jī)預(yù)熱，涂上少許色拉油于烤盤。　　3、在酌量注入好之松餅漿，烤至金黃色（三分鐘左右）即可，將剩余之松餅漿加蓋冷藏。　　｛2.｝松餅材料：　　大米6杯、精鹽 2勺、艾草 300克（沒有也沒關(guān)系）、香油和松樹葉少許、炒熟的芝麻 1杯、砂糖半杯、白面少許。　　制作過程：　　1. 大米洗凈之后充分地浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，然后將水分空掉之后把米磨成粉。注意，在磨米的時(shí)候不要忘記加上一勺左右的精鹽。因?yàn)槠ひ邢涛恫藕贸浴！　?. 磨成粉的大米用適量的熱水來(lái)合成面團(tuán)，注意：面既不能太稀，也不能太干。和好的面上面蓋上一塊濕的紗布，起到醒面的效果。　　3. 面醒上30分鐘左右就可以開始做了。　　4. 下面要準(zhǔn)備餡兒了。餡兒是芝麻砂糖餡兒的。因此把炒熟的芝麻用錘子把它錘碎，然后按照自己的愛好，加上適量的砂糖，一起拌好，注意要加上一勺左右的白面，以免砂糖遇熱之后成液體破皮流出來(lái)。　　5. 就像做餃子皮的時(shí)候那樣，拿下拳頭大小的一塊兒面，把它拉成條，然后再取下像元宵大小的一塊兒，把它揉圓了之后，再用大拇指壓扁，做成松餅皮，模樣就像餃子皮，當(dāng)然要比餃子皮厚的多。　　6. 把準(zhǔn)備好的餡兒用小勺子裝在做好的松餅皮里面，然后就像捏餃子一樣把皮的周圍對(duì)著沾在一起就好了。　　7. 下面就是蒸了。先把蒸鍋的下面鋪上松樹葉子，然后在上面把做好的松餅一個(gè)一個(gè)擺好，最后用中等火候蒸。大概蒸上20分鐘左右就可以拿下來(lái)了。　　8. 拿下來(lái)的松餅雖然很燙手，但是需要馬上從鍋里拿出來(lái)，否則就會(huì)粘住很難拿下來(lái)吃。因此韓國(guó)人一般都準(zhǔn)備好一杯涼水在一邊，以不至于燙手。

我們知道面粉的面筋是由面粉加水和攪拌所產(chǎn)生的物質(zhì)具有良好的伸展性和彈性它有像汽球一樣的特性、可以保存空氣并隨著空氣的脹力而膨大，不致破裂，做松餅時(shí)面粉為主要材料，面粉加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)所形成的濕面筋進(jìn)爐烘烤受熱後會(huì)產(chǎn)生水蒸汽、烤焙濕度愈高、水蒸汽壓力也愈大，而濕面筋所受的膨脹力亦愈大，這樣一層一層的面層不斷受熱而膨脹，等到面肋內(nèi)的水份完成被烤乾為止、這樣產(chǎn)品的體積亦較原來(lái)脹大了八至十倍。第二點(diǎn)膨大的因素，是有產(chǎn)生層次能力的結(jié)構(gòu)材料，所謂有層次的結(jié)構(gòu)材料是指松餅面團(tuán)在操作時(shí)須先在攪伴好的面團(tuán)中里進(jìn)很多很多有規(guī)則層次的油脂、此層層的油脂和層層的面皮互相隔絕，形成有規(guī)則的面皮和油脂的層次在進(jìn)爐烘烤受熱後會(huì)產(chǎn)生相輔作用、首先濕面筋內(nèi)的水份受熱而產(chǎn)水汽脹力、下層面皮所產(chǎn)的水汽壓力脹起上層的面皮、依此一層一層逐漸長(zhǎng)大，最後與層內(nèi)的油脂受熱而溶化、滲入了面友之內(nèi)取代原先水的分子、使每一層的面友變成了又松又酥皮、最後成為一個(gè)可口而膨松的松餅

1）先將烤盤擦凈，并將少許食用油或奶油涂于烤盤上；2）先預(yù)熱3-4分鐘，待電源指示燈熄滅表示烤盤溫度已經(jīng)可以烹調(diào)；3）將松餅面糊徐徐涂倒入烤盤中心點(diǎn)上；4）待面糊擴(kuò)散到整個(gè)烤盤8-9分滿時(shí)（此時(shí)電源指示燈再次亮起），蓋上上蓋，但不要蓋嚴(yán)，以便留出空間讓松餅膨脹；5）等待3-4分鐘，電源指示燈熄滅，表示烘烤的松餅已經(jīng)完成（也可觀察松餅狀態(tài)，當(dāng)松餅不再冒出蒸汽也表示烘烤完成）注意：松餅烘烤過程中不要頻繁打開上蓋。烘烤過程中，本體溫度很高，請(qǐng)不要接觸，以免燙傷。不要用尖銳，粗糙的金屬器具接觸烤盤。不要煎烤水分過多的食物。6）如需再次烘烤，等待電源指示燈熄滅后再重復(fù)以上步驟。

1、將一包松餅粉放入盆中，加雞蛋8個(gè)，加500cc，以上材料充分?jǐn)嚢杈鶆颉?2、預(yù)烤時(shí)，先將松餅機(jī)預(yù)熱，涂上少許色拉油于烤盤。 3、在酌量注入好之松餅漿，烤至金黃色（三分鐘左右）即可，將剩余之松餅漿加蓋冷藏。

5，松餅的做法

香橙水果松餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：其他國(guó)家精品主食甜品/點(diǎn)心口味：酸甜味工藝：烤香橙水果松餅的制作材料：主料：小麥富強(qiáng)粉116克,小麥面粉29克輔料：起酥油130克,雞蛋150克,玉米面（黃）30克調(diào)料：柳橙汁190克,白砂糖105克,橙皮150克,豬油（煉制）15克,白醋3克教您香橙水果松餅怎么做，如何做香橙水果松餅才好吃1. 高筋面粉、低筋面粉、雞蛋（50克）、細(xì)砂糖（5克）、白油、起酥油和勻制成酥皮面團(tuán)；2. 酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長(zhǎng)40厘米、寬32厘米的長(zhǎng)方形酥皮面皮，再靜置松弛30分鐘；3. 用刀子分切成長(zhǎng)40厘米、寬16厘米的兩片酥皮面皮；4. 在酥皮面皮上刷一層蛋液，再把柳橙餡料放置在面皮中央處；5. 對(duì)折起來(lái)，并加以劃線后，放入烤箱中以上火200℃、下火150℃烤約30分鐘。香橙水果松餅的制作要訣：酥皮制作方法：1. 面團(tuán)攪拌整型成圓型并松馳后，使用搟面棍將面團(tuán)搟成下方形的面皮；2. 并將面皮的厚度調(diào)整為中央約為四角的四倍厚；3. 再將裹入油整形至面團(tuán)中央部位的大小，放入面團(tuán)的中央處；4. 讓面團(tuán)形成為兩層央皮中央有一層油脂的狀態(tài)，這樣就完成包油的動(dòng)作了。柳橙餡料制作方法：原料：玉米粉30克、全蛋2個(gè)、柳橙汁190克、細(xì)砂糖100克、糖漬柳橙皮150克。1. 將玉米粉、全蛋一同攪拌均勻成為面糊備用；2. 取一鍋放入柳橙汁、細(xì)砂糖一同煮沸；3. 沖入面糊中攪拌至呈現(xiàn)出濃稠狀，再等待其冷卻；4. 加入糖漬柳橙皮拌勻，即為柳橙餡料。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。水果風(fēng)車裝飾松餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：其他國(guó)家精品主食甜品/點(diǎn)心口味：甜味工藝：烤水果風(fēng)車裝飾松餅的制作材料：主料：小麥富強(qiáng)粉240克輔料：玉米面（黃）30克,小麥面粉30克,牛奶400克,奶油60克,起酥油204克,雞蛋150克,蜜桃80克,櫻桃100克調(diào)料：白砂糖10克,豬油（煉制）40克,白醋5克教您水果風(fēng)車裝飾松餅怎么做，如何做水果風(fēng)車裝飾松餅才好吃 1. 高筋面粉、冰水（144克）、雞蛋（50克）、白醋、細(xì)砂糖、白油、起酥油和勻制成酥皮面團(tuán)；2. 已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長(zhǎng)60厘米、寬36厘米的長(zhǎng)方形酥皮后，靜置松弛30分鐘；3. 再分切成數(shù)個(gè)長(zhǎng)寬各12×12厘米的正方形酥皮面皮；4. 使用刀子將面皮四角往內(nèi)切約6厘米，再以同方向的方式將面皮四角向內(nèi)折成一個(gè)風(fēng)車形狀；5. 再將奶油布丁餡約45克放在面皮中央處后，放入烤箱中以中上火180℃、下火170℃烤約30分鐘取出，擺上半片水蜜桃和櫻桃作為裝飾即可。水果風(fēng)車裝飾松餅的制作要訣：酥皮制作方法：1. 將面團(tuán)滾圓經(jīng)過松弛后，再將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，然后將裹入油整形成面團(tuán)的2/3大小放置在面團(tuán)的2/3處；2. 包裹時(shí)要選將沒有油脂的1/3向中間包裹，緊接著把1/3有油的面皮包疊在最上面，讓面團(tuán)形成有三層面層和兩層油層的狀態(tài)，這樣就完成包油的動(dòng)作了。奶油布丁餡：原料：全蛋2個(gè)、玉米粉30克、低筋面粉30克、鮮奶400克、細(xì)砂糖60克、奶油60克。1. 將全蛋、玉米粉、低筋面粉一起攪拌均勻；2. 取一鍋，加入鮮奶、細(xì)砂糖煮沸后，再將玉米粉倒入一起再次煮沸；3. 最后將奶油加入鍋中一起溶解拌勻即可。小帖士-食物相克：玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。蜜桃：蜜桃不可鱉肉同食。（引自《飲食須知》）烙司松餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 烙司松餅的制作材料：主料：細(xì)砂糖150克,酥油145克,鹽3克,牛奶145克,雞蛋200克,高筋粉250克,低筋粉250克,泡打粉20克,葡萄干100克。教您烙司松餅怎么做，如何做烙司松餅才好吃1、砂糖、酥油、鹽打止乳白色。 2、雞蛋、奶水逐漸加入拌勻。 3、酒泡葡萄干加入拌勻。 4、BP、面粉過篩加入拌勻。 5、將面團(tuán)壓止2CM厚用6CM圓模成型。 6、表面刷蛋黃。7、入爐烘烤，烤止表面金黃。意大利小松餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 意大利小松餅的制作材料：主料：黃油120g,蛋黃2個(gè) - 煮好的白煮蛋的蛋黃,糖50G（原方子用的是60g）,面粉100G,玉米粉100G,香草精1小小勺 - 放了真的很香。教您意大利小松餅怎么做，如何做意大利小松餅才好吃1，奶油放軟，打發(fā)，放入糖攪拌，使糖溶解 2，蛋黃壓碎，用濾網(wǎng)濾細(xì)，放進(jìn)打好的奶油里，香草精也放進(jìn)去，攪勻3，面粉玉米粉混合后過篩，也加進(jìn)去，拌勻4，上面的混合物拌勻成松散狀時(shí)，壓成團(tuán)狀，用保鮮膜包住，搟成約1公分厚度，形狀無(wú)所謂，反正還要再分開的，放進(jìn)冰箱冷藏1小時(shí)5，把面團(tuán)拿出來(lái)，在室溫稍微放一下，不太硬了，好，切成40等分（不太等分也沒問題，就算是西餅店8是也有個(gè)大個(gè)小的嗎，西餅店賣的都論斤稱嘛）6，手上沾的面粉防粘，把它們搓成拇指大小的小圓球7，烤盤刷薄油或墊油紙，放上去8，用拇指的指腹把它們壓扁一點(diǎn)，壓的時(shí)候面團(tuán)邊上會(huì)裂開，很正常不用修補(bǔ)的。9，放進(jìn)烤箱，180度，15-20分鐘，表面有點(diǎn)焦黃就好了，喜歡焦一點(diǎn)的就多烤一下下。

首先需要準(zhǔn)備材料啦！下面...材料：雞蛋1個(gè)，牛奶5大匙，面粉100克，發(fā)酵粉1小匙，奶油1大匙。調(diào)料：植物油，砂糖好了，做法來(lái)了： 1、將雞蛋加砂糖用打蛋器攪拌均勻，加入牛奶拌勻。 2、將面粉、發(fā)酵粉和鹽一起混合倒入蛋液中拌勻。 3、在雞蛋液中加入融化的奶油，攪拌均勻成面糊。 4、在平底鍋中途上少許油，以中火燒熱，用湯匙將面糊舀到平底鍋內(nèi)煎至兩面都成金黃色即可。個(gè)人認(rèn)為煎好的松餅香甜松軟，可以直接吃，搭配蜂蜜、巧克力醬、果醬一起吃的話，也會(huì)別有風(fēng)味。我嘗試了蜂蜜，又試了用果醬包裹在里面吃，味道都很不錯(cuò)哦。你也快嘗嘗吧！！！

原料配方：水油皮面：特制粉8.5千克熟豬油2.5千克溫開水適量油酥：特制粉5.5千克熟豬油2.5千克餡料：赤豆5千克白砂糖5千克桂花250克制作方法： 1.和皮面：先把豬油和溫開水倒入和面機(jī)內(nèi)(油和水的溫度以60℃為宜)攪拌均勻，加入面粉再攪拌，同時(shí)適量加些精鹽，以增加面筋強(qiáng)度。 2.和油酥：把面粉與熟豬油一起倒入和面機(jī)內(nèi)拌勻擦透即成。油酥的軟硬和皮面要一致。 3.制餡：將赤豆水洗，去除雜質(zhì)后，入鍋煮爛，先旺火，后文火。然后將煮爛的赤豆舀入取洗機(jī)，制取細(xì)沙，再經(jīng)過鋼篩，流入布袋，擠干水分成干沙塊。再把干沙與白砂糖一起放入鍋內(nèi)用文火炒，待白糖全部溶解及豆沙內(nèi)水分大部分蒸發(fā)，且豆沙自然變黑(用手拍打豆沙不粘手時(shí))即為已炒好。待豆沙有一定稠度，有可塑性時(shí)，再加入桂花擦透，備用。 4.包酥：包酥有大包酥和小包酥兩種。 5.民餡：取細(xì)沙包入皮酥內(nèi)即成。封口不要太緊，留出一點(diǎn)小孔隙，以便烤制時(shí)吸入空氣，使酥皮起酥。用手將包手的生坯壓在2～3厘米厚的圓形餅坯。將包好的餅坯放在干凈的鐵盤內(nèi)，行間保持一定距離，然后印上“細(xì)沙”、“玫瑰”等字樣的紅戳，以區(qū)別品種。 6.烤制：進(jìn)爐時(shí)爐溫應(yīng)為160～200℃，餅坯進(jìn)爐烤制2～3分鐘取出，把餅坯翻過來(lái)，然后再進(jìn)爐烤制10分鐘左右(等餅坯的四周邊起白色的氣泡時(shí))即將鐵盤取出，再一次把餅坯翻身后送進(jìn)爐烤制即可出爐。烤制進(jìn)要多察看，防止烤焦。松餅出爐后經(jīng)冷卻就可裝箱或裝盒。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：形態(tài)：扁圓形，外觀鼓燈形，每千克24只，塊形整齊均勻，大小一致，不破皮，收口居中呈菊花形。色澤：表面呈乳黃色，戳記清楚，四周呈乳白色。組織：切開層次分明，皮薄餡多(皮有36層)，不偏皮，無(wú)雜質(zhì)，底部無(wú)僵硬感。口味：無(wú)異味。入口松酥，甜糯。

準(zhǔn)備器具:松餅爐,面糊桶,克稱,量杯,量匙,手動(dòng)攪拌器. 份量:3-4份(每份5塊) 材料: A.低筋面粉100g,泡打粉2g,小蘇打0.5g,奶粉16g,香草粉1g. B.奶油20g,雞蛋72g,細(xì)砂糖30g,鹽1g,奶水80g,. 做法: 1將材料A過篩后混合,奶油事先加熱溶化備用. 2將雞蛋打散加入細(xì)砂糖,拌勻后再加入鹽,也拌勻備用. 3加入一半的水?dāng)嚢杈鶆?再加入做法1過篩好的粉類,拌勻至無(wú)顆粒狀,再加入剩余的水,拌勻備用. 4最后加入奶油拌勻即完成面糊,放到面糊桶中,蓋上濕布防止結(jié)皮. 5.松餅機(jī)預(yù)熱(到3檔),舀入適量面糊至模型八分滿,蓋上蓋子,約烤4-6分鐘,松餅兩面呈現(xiàn)黃色即可. 6.將松餅取出,切成適當(dāng)大小,再視經(jīng)營(yíng)品種,加上果醬\蜂蜜或冰淇淋等配料即可.