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1，淀粉粘米粉糯米粉一起做銀針粉吃會有害嗎

淀粉、粳米粉、糯米粉一起做銀針粉條口感好，絕對無害，放心吃。

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2，家常自制銀針粉怎么做好吃又簡單做法圖

主料粘米飯：400水：100輔料食油：10具體步驟第一步1.鍋內放100ml的水，燒開，倒入400克粘米粉，不用攪拌，蓋上鍋蓋，煮3分鐘第二步自制銀針粉的做法步驟22.把煮好的粉倒出來。第三步自制銀針粉的做法步驟33.先用飯鏟按撮粘米粉，讓它成團，因為剛出鍋的粘米粉是滾燙的，不能直接用手撮成團。第四步自制銀針粉的做法步驟44.待粘米粉稍涼時，在兩手心涂點實用油，把熟粘米粉撮成光滑粉團。第五步自制銀針粉的做法步驟55.每次捏1立方厘米左右的小粉團，撮成兩頭尖的長條形狀的銀粉針。第六步自制銀針粉的做法步驟66.把搓好的銀針粉用蒸盆蒸煮，然后用喜歡的配菜爆炒或配上湯吃。

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3，廣州 哪里有賣銀針粉一直很喜歡吃想買連淘寶上面都沒有

陶陶居酒家有

你好！為什么要上淘寶買啊，市場大把好不好如有疑問，請追問。

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4，銀針粉的制作方法

準備材料：粘米粉850g、燈籠椒適量、胡蘿卜適量、胡蘿卜適量、鹽2勺、醬油適量制作步驟：1、燈籠椒，胡蘿卜，雞蛋準備好，可根據自己的口味去選擇改變，量也可以根據自己喜歡的程度去調整。2、鍋里加入約250毫升的水，煮開后加入2勺的鹽（可根據自己口味調整，但是不能不加鹽，不加會很淡的），和2勺的油。3、然后把火開到最小，先加入一點粘米粉，攪拌。（火不能關）4、慢慢一點一點地攪拌，一點一點地加粉，攪拌到這個稠度，稍等一下，讓這里有點煮開了的感覺。（時不時要攪拌一下）5、就煮到這程度，然后就可以關火了。6、加入粘米粉，但是不要一次性加完，分幾次，然后攪拌（這里要注意，因為粉團很燙的）7、加幾次粉之后，把粉搓成面團。8、然后手心沾一點油，把一小團面團放在手心，兩手心相對，搓成細條狀（粗細長短程度也可以根據自己來調整），手心一定要有油，不然很容易粘一起。9、搓好之后，拿去蒸熟，大約15分鐘左右。10、在蒸的時候把胡蘿卜切成絲。11、燈籠椒也切絲。12、把雞蛋煎好。13、把蒸好的銀針粉拿出來，就這樣就可以直接下鍋了，然后把粘在一起的銀針粉用筷子輕輕挑開，然后翻炒。14、炒到差不多就可以把青椒、胡蘿卜、雞蛋放下去一起翻炒。15、下醬油，調到到合適自己口味。16、裝上碗，準備開吃。

5，銀針粉怎么做

用料澄粉 300克鹽適量油適量開水自制銀針粉的做法把所有材料混在一起除了水！把燒開的水一邊慢慢倒入一邊用筷子攪拌！直到雪花狀！然后用手把粉搓均勻.捏小塊用手搓尖兩端！在碟里涂一點油就可以把搓好的銀針粉放去蒸，大概15分鐘就好了！最后可以配上自己喜歡的肉和菜去炒！

菜名：雞絲銀針粉主料：銀針粉1斤（600克）、芽菜、雞肉絲、蝦仁各3兩（約120克），韭黃1兩（約40克），雞蛋、濕冬菇各3只，青、紅椒各1只。配料：調料：鹽、砂糖各1/2茶匙，生油2湯匙，胡椒粉、麻油少許。做法： 1、雞蛋打散，煎成薄餅后切絲。2、銀芽加少許鹽略炒3分鐘倒出。蝦仁加少許胡椒粉、麻油調腌后略炒。3、燒熱2湯匙油，爆香青、紅椒，倒入銀芽、洗凈的銀針粉等材料略兜炒即成。備注：可自己制作銀針粉，材料包括澄面6兩（約240克），生粉2兩（約80克），滾水2杯，生油2湯匙。做法是將面粉、生粉放盆內，加入滾水攪勻，加蓋

6，雞絲銀針的做法雞絲銀針怎么做好吃雞絲銀針

雞絲銀針的做法1.豆芽菜洗干凈用冷水浸泡10分鐘2.掐去豆芽菜的根部與芽。（豆芽菜也稱為掐菜，就是由此得名）3.雞大胸洗干凈4.將雞胸肉切成絲，加鹽、料酒、蛋清攪拌均勻5.加淀粉攪拌均勻6.起油鍋，多加些油，雞絲入鍋滑油后盛出7.用余油，蔥姜絲入鍋煸香8.豆芽菜入鍋炒9.加料酒炒10.雞絲入鍋炒11.加白糖炒12.加鹽炒13.淋入水淀粉，炒均勻，淀粉熟即可關火盛出享用

7，用微波爐可以作出哪些美味

蒜泥白肉材料生凈帶皮豬后腿肉250克調料蔥2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，醬油2大匙，辣椒油少許操作 ①將肉洗凈，加入蔥姜。 ②器皿中放1大匙色拉油，把加好蔥姜的肉放入器皿中，高火4分鐘后取出，切薄片排盤。 ③淋上拌勻的蒜泥、白糖、米醋、醬油、辣椒油即可。云白肉材料腌豬肉400克，黃瓜半條調料椒鹽、胡椒粉各少許，紹酒半杯，姜5片，蔥（切為5厘米長段）1根；（A）紅辣油1中匙，白糖、米醋各2中匙，醬油、蒜泥各1大匙操作 ①將腌豬肉浸入開水中片刻后，撈起擦干，均勻抹上椒鹽、胡椒粉，放入較深器皿內，加入蔥、姜、紹酒。 ②加蓋高火5分鐘后，翻轉，再加蓋中高火9分鐘。 ③將熟肉切成薄片，擺置在菜盤四周。 ④黃瓜切片，浸入冰水中片刻，撈起瀝干，擺置菜盤中央。 ⑤將拌勻的調料（A）澆在肉片上。 ⑥可隨意用櫻桃等加以點綴。五香豆干材料豬腿肉200克，五香豆腐干2塊，青辣椒1個，紅辣椒2個調料（A）紹酒1匙，食鹽半匙，蔥2根，姜3片；（B）甜面醬、白糖各2匙，辣豆瓣醬、醬油、紹酒、水各1匙；（C）蒜末1匙；（D）色拉油1．5 匙操作 ①將豬肉整塊抹上調料（A），覆上微波薄膜，轉4分鐘，取出待涼，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、紅辣椒切小塊。 ②器皿內放色拉油及調料（C），高火2分鐘，再放入其他材料及調料（B），拌勻，再高火4分鐘即可。紅燒肉材料生凈豬夾心肉900克調料（A）蔥6根，姜4片，色拉油3大匙；（B）醬油約1杯，冰糖1大匙操作 ①將夾心肉沖洗干凈后，切成3厘米見方的塊狀。 ②把調料（A）放入器皿內，高火3分鐘后，放入夾心肉和調料（B），加上蓋子高火20分鐘即可。紅燒豬肉材料生凈豬里脊肉400克，生菜適量調料（A）精鹽、胡椒各少許；（B）白糖半大匙，醬油半杯，酒2大匙，洋蔥（泥）少許，生姜（根）、胡蘿卜（泥）、蔥白均適量操作 ①用叉子把肉穿五六個洞，淋上調味（A），再用棉繩綁緊。 ③將肉浸在攪拌均勻的調味（A）里大半天，期間用筷子上下翻動。 ③將肉放在微波爐專用的竹籠或網上，不罩微波薄膜，轉1分鐘。 ④取出上下翻動，并用刷子涂上腌汁，再轉6分鐘，中途需多涂抹幾次。 ⑤取出切薄片，再裝飾蔬菜即可。蝦仁溜豆腐材料：豆腐2/3塊，蝦仁80克，芽菜一把。調味：高湯2/3杯，醬油一小匙，太白粉一小匙，精鹽、紹酒少許。做法： ①豆腐切塊，放入容器中。 ②蝦仁去腸泥，加少許紹酒、鹽腌入味，加蓋高火1分鐘。 ③把調料放入碗中攪拌均勻，高火1分鐘取出再拌勻，然后加入蝦仁、芽菜一起拌勻。 ④將放有豆腐的碗罩上微波薄膜，加熱2分鐘。 ⑤豆腐倒入大碗中，淋上③即可。富貴蒸魚材料：黃魚一條。調味：紹酒四大匙，蒜汁、精鹽各一中匙，蔥四根，嫩姜絲少許，乳酪、熱水各適量。做法： ①黃魚去內臟洗凈，對剖成兩半，并在魚背肉上切斜刀紋，加入全部調料浸泡1小時，取出滴干余汁；蔥洗凈切長段。 ②在深盤中加入2/3盤深的熱水。 ③蔥段排滿蒸盤，在魚背上涂上乳酪，將魚排放在蔥段上，再放入到②中的深盤內，高火5分鐘，取出撒上姜絲，高火2分鐘，取出即可食用。蝦米茄子材料：茄子300克（約8兩），蝦米40克（約1兩），蔥粒2湯匙，榨菜粒1湯匙，紅椒絲1茶匙，姜2片，熱水250毫升。芡汁料：生抽、油、糖各半湯匙，老抽1茶匙半，麻油 1湯匙，水3湯匙。烹調步驟：（1）蝦米洗凈，浸軟，切碎。（2）茄子去皮，放在熱水中，加姜片，蓋上保鮮紙，高火煮15分鍾，瀝清水分，排在碟上。（3）汁料、蝦米碎、蔥粒、榨菜粒及紅椒絲同放碗內，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣。高火煮3分鐘取出，淋在茄子上，便可供食。啤酒蟹材料：花蟹600克（約1斤），姜15克（約4錢），蔥30克（約8錢），蒜頭4粒，花椒1/2茶匙，八角1粒，啤酒200毫升，鹽1平茶匙。烹調步驟：（1）花蟹洗凈，斬件（2）姜去皮切片。（3）蔥洗凈切度。（4）蒜頭去衣切碎。（5）把所有材料拌勻，加油1湯匙，同放在盛器上，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮 4分鍾即成。什錦銀針粉材料：銀針粉120克（約3兩），冬菇2只，紅蘿卜、珍珠筍各25克（約6錢半），蔥1條，叉燒50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩），蒜頭2粒。調味料：鹽、粟粉各1茶匙，蛋白2茶匙，胡椒粉少許。芡汁料：鹽半茶匙，糖1茶匙，牛抽2茶匙，酒1茶匙，水2湯匙，胡椒粉小許，麻油數滴。烹調步驟：（1）冬菇浸軟切絲。（2）紅蘿卜、珍珠筍、叉燒均切絲。（3）蝦仁去腸，洗凈，加調味料腌片刻。（4）蒜頭拍碎。（5）蔥切度。（6）把所有材料和芡汁料拌勻，置碟上，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮3-4分鍾即成。麒麟豆腐材料：板豆腐250克（約6兩半），金華火腿150克（約4兩），冬菇5只，蔥或香菜粒適量。調味料：糖1茶匙，生抽1茶匙半，油2茶匙。芡汁料：上湯75毫升，粟粉半湯匙，麻油、胡椒粉各適量。烹調步驟：（1）冬菇浸軟切片，用調味料腌片刻。（2）火腿切片。（3）豆腐切厚片。（4）豆腐片排在碟上，中間夾著火腿片和冬菇片蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮2一3分鍾。（5）芡汁拌勻在盛器中，加入蔥粒或香菜粒，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮1分鍾，淋在豆腐上即可供食。