如何做一個學生牛腸兒子？牛雜怎么做好吃？牛雜怎么煮好吃牛雜怎么煮好吃？牛腸脆脆怎么處理？牛腸怎么煮到酥脆？牛腸 牛腸它在云南菜中的吃法，也算是相當“轟轟烈烈”了。牛腸用于一鍋燉或炒，紅燒口味獨特，不過~ 牛腸的處理比較簡單也不奇怪，直接洗干凈焯水就行了，沒有豬的大腸復雜。處理后和豬的大腸一樣，這些不是云南人吃的，牛腸表示真正的“轟轟烈烈”是我們吃了牛苦腸里未消化的液體。

dry 牛腸是云南省個舊市沙甸鎮的特色美食。選用牛小腸為原料，只清洗不除油。就像做“干巴”一樣，鹽和香料加入均勻，腌制風干，表面酥脆，里面富含油脂，是下酒的好菜。制作流程:1。干牛腸 150g斜刀切薄片，加入六成熱油炸2分鐘。當牛腸浮起來變成金黃色時，取出瀝油；將100克薄荷葉放入油中炸至酥脆。取出來放在盤子的底部。

材料主料:熟大腸頭600g主料:香菜末、蔥末、姜末、蒜末調料:鹽、味精、糖、胡椒粉、料酒、醬油、米醋、砂仁粉、肉桂粉、花椒油、色拉油、湯料食用方法1。將大腸頭換成均勻的墩形，焯水后加入少許。鍋里的油加熱到七成時，會進入大腸，炸至金黃色。2、鍋中翻炒糖色，大腸翻炒至最高色，蔥、姜、蒜翻炒，料酒，加湯，加調料調味，文火。

配料牛腸白蘿卜、胡蘿卜、魔芋各適量，大蔥(蔥白)一盒，姜半根，蒜少許，老豆腐少許，味噌醬或汁一盒，醬油、鹽、清酒、糖適量牛腸煮沸(も煮沸)。)多倒幾次開水，除味，再洗。這一步是關鍵。胡蘿卜、蘿卜去皮切成5mm的圓形切片，然后將切片對齊，直徑切兩次，一分為四個小而均勻的形狀。

準備一個深一點的鍋瀝干水(水一定要足夠蓋住所有的食材)，放適量的清酒在涼水里，把所有的食材都放入鍋里(留點蔥白最后用！)火。(調味，等一下。)鍋里的食材燒開后，加入適量的味噌和少許醬油，轉火蓋上鍋蓋煮十分鐘。(先不要放太多味噌，不然味道很難控制。)10分鐘左右到了就關火，等15分鐘左右(讓湯稍微涼一點，會更入味)，再開大火試試味道。不夠的話，加點味噌或者醬油和鹽，味道合適就關火。

:首先將牛肚洗凈，放入清水中煮熟，放入冰水中冷卻。如果油炸或者涮洗，會很脆。請點擊圖片描述牛肚6兩，香菜2兩，蔥花姜末。牛腸如果想做的脆而嫩，個人認為還是要控制好牛腸的烹飪時間。一般煮的時間過長，牛場會變老。牛腸 牛腸云南菜中的吃法，可以算是相當“生猛”的。牛腸用來燉或者一鍋煎，紅燒味道獨特，但也不稀奇~ 牛腸加工也比較簡單直接。

首先，用1%碳酸鈉溫水溶液清洗100斤新鮮牛大腸。在100公斤40℃溫水中加入0.50.8公斤富磷對聯(腸肚水發泡劑)，攪拌溶解，然后加入牛大腸，保溫58小時。然后將腌制液和牛肚倒入不銹鋼鍋中，大火升溫至80度，加入50g脫腥調味粉，煮至七成熟(約2030min)，關火悶25h，然后出鍋，用涼水舀干，待涼透后即可出售。

姜10g、花椒5g(紅干)調料:醬油30g、白酒25g、醋20g、白糖20g、花椒5g、香油5g、八角3g、丁香3g、肉桂5g、陳皮3g、砂仁3g、花椒2g、肉豆蔻3g、植物油20g。做法:1/1233。2.鍋中倒入半鍋水，加入牛腸用鹵汁(蔥10g，姜5g，酒10g，鹵袋(大料，丁香，桂皮，陳皮，砂仁，花椒，豆蔻)煮1個半小時左右。

可以像豬腸一樣做嗎？把腸子掏空清洗干凈，然后放在大鍋里煮(可能要40分鐘到3小時的長時間，可以用筷子戳一下，一般腸子很韌，要看時間能不能弄斷)，取出來切成小塊(吃不到別怪我)，然后放在小鍋里，加水(泡一下就行，把汁煮開)，再加入醬油和鹽。做法一:將鮮牛腸清洗干凈后用清水反復沖洗。

然后拿起牛腸，用熱水浸泡，洗去其表面的油污，然后放涼，用刀將牛腸切成小塊，放在盤子里備用。鍋中加入適量的油，油八分熱時撈出，趁熱加入辣椒面、胡椒面和姜末，攪拌均勻。然后在牛腸上舀一些準備好的焦油，加入一些蔥蒜末，味精，香油，攪拌均勻。好吃 牛腸準備好了。做法二:主料牛腸斤輔料蔥、芹菜、干辣椒、蔥、姜。1.買的牛腸，去掉里面的油切絲。

脆皮香腸是豬的“奶香腸”。因其脆嫩爽口而得名脆皮香腸，是近年來人們餐桌上常見的美味。巴基斯坦的菜肴用干海椒和麻辣花椒烹制脆皮香腸后，呈棕紅色，酥脆嫩爽，麻辣咸醇微甜。當地風味獨特，吃的人都贊不絕口。兒童香腸，俗稱脆皮香腸，因在口中非常酥脆爽口而得名。近年來在廣州、福州、長沙、成都、重慶等地深受消費者喜愛。它富含維生素。

牛雜怎么煮好吃？牛雜的制作方法有很多種，常見的是火鍋。其實牛雜的制作方法有很多。生汁牛雜砂鍋材料牛腩、牛舌、牛肚、牛肚、牛腸、胡蘿卜各120g左右、川味火鍋底料、精鹽、味精、糖、姜、蔥、桂皮、花椒、八角、香葉、草果、肉豆蔻、丁香、茴香等。做法1。將各種牛雜切塊、切塊，焯水后洗凈備用。2.將胡蘿卜切成滾刀塊，焯一下備用。

食材:牛雜2斤白蘿卜、胡椒粉、八角少許、丁香一個、香葉少許、甘草5片、肉桂3片、陳皮1片、豆蔻少許、干辣椒1個、茴香3個、干山楂少許、山奈2片、草果3片、肉豆蔻1個、蔥姜1根。蒜瓣、柱子醬適量、海鮮醬1勺、醬油1勺、花生醬1勺、耗油半勺、紅豆腐2勺、白豆腐1塊、牛肉濃湯寶1塊、白酒1塊、醬油3勺、生抽3勺、冰糖2勺、鹽少許、雞精少許，步驟1。牛雜準備半熟，洗凈備用，2.蘿卜去皮切丁，備用。3.所需的香料(真的不。