2.炒牛蛙:加工后牛蛙，切成塊備用，然后在鍋里倒油，燒熱，放入蔥、姜、蒜，炒至變色，撈出,3.干鍋牛蛙:牛蛙加工清洗后切塊備用，然后將蒜片、姜、花椒放入油中炸熟，再依次加入火鍋底料、豆瓣醬，炸紅油,八分熟時，取出用牛蛙在鍋里煮5分鐘,1、饞嘴牛蛙:處理干凈牛蛙，切塊，用胡椒粉、鹽、淀粉、料酒攪拌均勻，然后腌制1小時。
1、 牛蛙怎樣才好吃的做法 牛蛙怎么做才好吃1、饞嘴牛蛙:處理干凈牛蛙，切塊，用胡椒粉、鹽、淀粉、料酒攪拌均勻，然后腌制1小時。鍋里熱油，放入姜蒜，炒香，然后放入水煮魚調(diào)料包，把油炒香，鍋底加水，把鍋里的水燒開。鍋里的水燒開后，倒入生菜，八分熟時，取出用牛蛙在鍋里煮5分鐘。然后把蒜瓣，花椒，干辣椒放在煎鍋里翻炒，放上牛蛙和用湯撈出來的生菜，2.炒牛蛙:加工后牛蛙，切成塊備用，然后在鍋里倒油，燒熱，放入蔥、姜、蒜，炒至變色，撈出。再把鍋里的油倒出來，再把小蔥和姜炒香，加入牛蛙片，大火炒至變色，再加入料酒、鹽、醬油翻炒均勻，牛蛙 8熟時放入蔥翻炒，熟時放入少許白糖，快速翻炒調(diào)味后出鍋。3.干鍋牛蛙:牛蛙加工清洗后切塊備用，然后將蒜片、姜、花椒放入油中炸熟，再依次加入火鍋底料、豆瓣醬，炸紅油，加入牛蛙翻炒，加入少許砂糖、生抽、料酒調(diào)味，然后轉(zhuǎn)小火煨5分鐘收汁。
