大頭菜為十字花科、蕓苔屬一年生或二年生草本植物，大頭菜富含蛋白質、纖維素、礦物質、維生素等,準備鮮大頭菜片，去皮切片,可以吃到涼酸嫩好吃,蒜末小米椒，大頭菜切絲,fresh大頭菜吃法:做法一:炒菜大頭菜先將大頭菜手洗凈撕成碎片，然后放入開水中略燙；然后炒鍋放少許油，放在大火上燒至七成熱，加入大頭菜翻炒；最后加入各種調料翻炒。
大頭菜食譜配料:大頭菜500g、鹽2g、麻油3g、香油10g、蒜粉5g、小米椒3g。蒜末小米椒，大頭菜切絲。將大頭菜、鹽、小米椒、蒜粉倒入容器中。加入香油和麻油，攪拌均勻。食材:大頭菜500g、鹽2g、麻油3g、香油10g、蒜粉5g、小米椒3g。1.蒜末和小米椒切碎，大頭菜洗凈，去皮切絲。2.將大頭菜、鹽、小米椒、蒜粉倒入容器中。3.倒入香油和麻油，攪拌均勻。
可以吃到涼酸嫩好吃。準備鮮大頭菜片，去皮切片。將香菜、辣椒、籽、切絲、蒜、鹽、糖切段，腌制20分鐘。鹵制后，把鹵汁倒掉，試試，如果太咸，用開水洗，再用涼開水洗；如果不咸，就把鹽水倒掉，然后直接加入蒜末、香菜、辣椒絲。最后將白醋、糖、香油拌勻裝盤即可。
3、新鮮 大頭菜怎么做 好吃fresh 大頭菜吃法:做法一:炒菜大頭菜先將大頭菜手洗凈撕成碎片，然后放入開水中略燙；然后炒鍋放少許油，放在大火上燒至七成熱，加入大頭菜翻炒；最后加入各種調料翻炒。方法二:材料詳情:大頭菜1000g食材:香菜樹3棵、大椒根1根、大蒜4-5瓣、清醋6湯匙、白糖3湯匙、鹽3湯匙、白糖3湯匙、香油1湯匙，方法:1。準備新鮮的材料，2.歐芹切碎，辣椒切籽，大蒜切絲。3.先加鹽和糖，腌制20分鐘，4.腌好后倒掉腌好的水。試試看，如果太咸，用開水洗，再用涼開水洗。如果不咸，把鹽水倒掉，然后直接加入蒜末、香菜、辣椒絲、白醋、糖、香油，5.最后拌勻即可食用。大頭菜為十字花科、蕓苔屬一年生或二年生草本植物，大頭菜富含蛋白質、纖維素、礦物質、維生素等，，可增強體內酶系統的解毒能力，也可作為重要的抗氧化劑和預防與抗炎有關的慢性疾病。
