大頭菜為十字花科、蕓苔屬一年生或二年生草本植物，大頭菜富含蛋白質、纖維素、礦物質、維生素等,準備鮮大頭菜片，去皮切片,可以吃到涼酸嫩好吃,蒜末小米椒，大頭菜切絲,fresh大頭菜吃法:做法一:炒菜大頭菜先將大頭菜手洗凈撕成碎片，然后放入開水中略燙；然后炒鍋放少許油，放在大火上燒至七成熱，加入大頭菜翻炒；最后加入各種調料翻炒。1、大頭菜做法大頭菜食譜配料:大頭菜500g、鹽2g、麻油3g、香油10g、蒜粉5g、小米椒3g。蒜末小米椒，大頭菜切絲。將大頭菜、鹽、小米椒、蒜粉倒入容器中。加入香油和麻油，攪拌均勻...