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1，扇貝怎么做啊
2，徐州把子肉怎么做的
3，條子肉怎么做
4，臘肉怎么做比較好吃
5，正宗的潮洲梅菜扣肉要怎么做呢梅菜又就是用什么菜做的呢

1，扇貝怎么做啊

蒜蓉粉絲蒸扇貝 : 主料：切掉一半并且洗凈的扇貝若干（買的時候可以讓魚店老板加工好），粉絲（綠豆粉），蒜，姜少許，蔥少許調料：鹽，生抽（可選），植物油做法：非常簡單。粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鐘取出，淋上少許明油就大功告成了

扇貝怎么做啊

2，徐州把子肉怎么做的

五花肉切厚片涼水下鍋，焯水炒糖色，下入五花肉上色，生抽蠔油老抽黃豆醬開水，放入蔥姜花甲八角桂皮香葉，煮熟即可。 00:00 / 01:2370% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

徐州把子肉怎么做的

3，條子肉怎么做

條子肉制作方法：豬五花肉洗凈，下沸水鍋煮至七成熟取出，瀝干水，用醬油15克涂勻肉皮，晾干。炒鍋置中火，下入熟豬油，燒至八成熱，將五花肉下鍋，炸至肉皮起泡并呈紅棕色時，倒在漏勺瀝去油，然后切成3厘米長、1厘米寬的肉片。 2：1）將肉用湯煲在文火上煮到6~7成熟，取出來，用醬油涂抹上色。（2）炒勺內倒入植物油，燒到7~8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以后，隨即放進清水中漂透（用流動清水漂至沒有浮油為準，這是本菜制作的關鍵環(huán)節(jié)）。（3）將肉切成長10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗里。（4）將梅菜洗干凈切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來放在肉上面。（5）用雞湯、醬油調成汁，倒入肉碗內，上籠屜豬五花肉洗凈，下沸水鍋煮至七成熟取出，瀝干水，用醬油15克涂勻肉皮，晾干。炒鍋置中火，下入熟豬油，燒至八成熱，將五花肉下鍋，炸至肉皮起泡并呈紅棕色時，倒在漏勺瀝去油，然后切成3厘米長、1厘米寬的肉片。用旺火蒸40分鐘。（6）倒出原汁，將梅菜扣肉復扣于盤里。原汁加入濕淀粉勾芡，淋入肉面上即成。菜肴特點：顏色醬紅油亮，湯汁粘稠鮮美，扣肉整齊隆起，食之軟爛醇香。

條子肉怎么做

4，臘肉怎么做比較好吃

這位朋友，臘肉飄香油潤，清淡豐腴。當然吃法也很多，或紅燴，或燉湯，或蒸煮，氣象萬千，濃淡皆宜。下面介紹兩種簡單的家常做法：【臘味煲仔飯】材料：沙煲一個，米，臘鴨，香腸，蛋一個，一點姜絲。 1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。米和水的比例：1：1.5。將米和水放入沙煲，用大火燒開。 2、大概十分鐘不到，飯開始收水。可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去！要快！ 3、肉放好后，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。【臘肉炒油菜】原料：臘肉、油菜、洋蔥、白糖、菜籽橄欖油、姜。做法：1、將臘肉切片。洋蔥、油菜、姜洗凈，洋蔥、姜切碎2、熱鍋涼油下洋蔥、姜熗鍋，再放臘肉翻炒3、臘肉炒至肥肉部分變透亮，放油菜，加調料調味臘肉好吃關鍵得挑好臘肉，而且更主要的還是。選擇正規(guī)的，因為很多公司都是沒有正規(guī)衛(wèi)生許可，這點主要了。我以前在淘寶商城里葛四旗艦店里買過的，看了下還都還行好象是湖南省著名商標，做了25年的品牌嘿嘿真厲害。去買的時候客服還給我講了一短臘肉的歷史呢。葛四的臘肉聽他們說是土家族豬肉，都是農(nóng)戶自家養(yǎng)的，大多是農(nóng)村里吃草的那些，比較環(huán)保，吃起放心，買來之后，做了上面那兩菜，口感還不錯，非常喜歡。

這還不簡單。實在不行。生吃也不錯

貌似你對蕭山蘿卜干很感興趣

蕭山蘿卜干煮拉肉

臘肉臘著吃好

切成小顆粒，炒幾下香了，放點新鮮青豌豆，要放鹽，炒幾下，加一點水九米和米混合打點，洗干凈，放電飯煲，把炒了的肉放電飯煲，水少了加點，然后電飯煲飯熟了就可以吃了。

5，正宗的潮洲梅菜扣肉要怎么做呢梅菜又就是用什么菜做的呢

梅菜扣肉 [原料/調料] 豬五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，紅腐乳10克，姜5片，蒜頭5粒，白糖l.5湯匙，川椒酒l茶匙，深色醬油l湯匙，淺色醬油1茶匙，生粉適量， [制作流程] ①將花肉刮洗干凈，用清水煮至剛熟，取出，以深色醬油1／3湯匙涂勻肉皮。燒熱炒鍋，下油，燒至七成熟，將肉放入油中，加蓋炸至無響聲，撈起，晾涼后改切成長8厘米、寬4厘米、厚0．5厘米的塊狀，排放在扣碗內，成風車形。 ②將豆豉、蒜頭、紅腐乳壓爛成茸，放入碗內，加入川椒酒、鹽、白糖1湯匙、深色醬油、姜片，調成味汁，倒入肉內，然后整碗放鍋中蒸約40分鐘取出。 ③將梅菜心洗凈，切成長3厘米、寬1厘米的片，用白糖、淺色醬油拌勻，放在肉上，再蒸5分鐘取出，濾出原汁，然后將肉復扣在深碟中，將原汁燒滾，加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。

梅菜扣肉　　原料：帶皮豬五花肉l000克，梅干菜200克，醬油20克，清油l000克。　　做法：　　①把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用凈布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油；　　②鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼，皮朝下放在砧板上，切成7厘米長、2厘米厚的大片，要把皮切斷；將肉皮朝下整齊地碼在碗內，肉上放梅干菜，均勻倒入醬油，入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛，取出扣在盤子里。

正宗梅菜扣肉【主料】五花豬肉700克，梅菜100克。【調料】植物油600克(實耗約60克)，大油120克，雞湯100克，濕淀粉10克，白糖20克，醬油30克，蒜茸少量。【作法】 (1) 將肉用湯煲在文火上煮到6～7成熟，取出來。用醬油涂抹上色。 (2) 炒勺倒入植物油，燒到7～8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以后，隨即放進清水中漂透(用流動清水漂至沒有浮油為準，這是本菜制作的關鍵環(huán)節(jié))。 (3) 將肉切成長10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗里。 (4) 將梅菜洗干凈切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來放在肉上面。 (5) 用雞湯、醬油調成汁，倒入肉碗內，上籠屜用旺火蒸40分鐘。 (6) 倒出原汁，將梅菜扣肉復扣于盤里。原汁加入濕淀粉勾芡，淋入肉面上即成。