紅小豆的營養(yǎng)價(jià)值，紅小豆的功效與作用

來源：整理時(shí)間：2023-08-18 18:17:46 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，紅小豆的功效與作用
2，紅豆的營養(yǎng)
3，紅豆的營養(yǎng)價(jià)值
4，紅小豆有那些營養(yǎng)
5，吃紅小豆對身體有什么好處
6，紅豆有什么營養(yǎng)

1，紅小豆的功效與作用

除濕毒，利小便，通乳，消脹滿

紅小豆的功效與作用

2，紅豆的營養(yǎng)

味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱經(jīng)。利水消腫、除脹消腫、健脾補(bǔ)血。

紅豆的營養(yǎng)

3，紅豆的營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)價(jià)值 1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益； 2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用； 3、赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

紅豆的營養(yǎng)價(jià)值

4，紅小豆有那些營養(yǎng)

紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅豆。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。紅小豆含多種營養(yǎng)成分，每100克紅豆中含蛋白質(zhì)21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，鈣76 毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黃素0.16毫克、煙酸2.1毫克。紅小豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。李時(shí)珍稱紅小豆為"心之谷"，其功用為"生津液，利小便，消脹，除腫，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒熱痛腫，排膿散血，而通乳汁……"。

5，吃紅小豆對身體有什么好處

紅小豆：聽專家說紅豆跟肉的營養(yǎng)價(jià)值差不多高呢！如果你身形屬于胖的：就吃紅小豆！（建議+上西燕麥）如果你身形屬于瘦的：建議多吃綠豆！（會變得結(jié)實(shí)！）對各種疾病都很有效果。

6，紅豆有什么營養(yǎng)

紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補(bǔ)體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當(dāng)歸煎湯，可治療肝膿腫等

　紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅豆。英文名：Red adzuki bean。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。紅小豆含多種營養(yǎng)成分，每100克紅豆中含蛋白質(zhì)21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，鈣76 毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黃素0.16毫克、煙酸2.1毫克。紅小豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。李時(shí)珍稱紅小豆為"心之谷"，其功用為"生津液，利小便，消脹，除腫，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒熱痛腫，排膿散血，而通乳汁……"。　　紅小豆不僅是美味可口的食品，而且是醫(yī)家治病的妙藥。《神農(nóng)本草經(jīng)》說它“主治下水腫，排癰腫膿血”。《藥性本草》說可“治熱毒、散惡血”。《本草綱目》記載，紅小豆“味甘，性平，無毒，下水腫，排癰腫膿血，療寒熱，止泄痢，利小便，治熱毒，散惡血，除煩滿，健脾胃。……”醫(yī)家通過臨床實(shí)踐，認(rèn)為它對癰腫有特殊療效。例如《朱氏集驗(yàn)方》稱：“此藥治一切癰疽瘡疥及赤腫，不拘善惡，但水調(diào)涂之，無不愈者”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還查明，紅小豆對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌及傷寒桿菌都有明顯的抑制作用。　在舊社會，有些醫(yī)生用它作藥治病時(shí)，常常在病患者面前給它蒙上一件“神秘”的外衣。清康熙時(shí)期，醫(yī)藥家汪昂在《本草備要》里寫道：“宋仁宗患痄腮，道士贊能，取赤小豆四十九粒(《本草綱目》說七十粒)咒之，雜他藥敷之而愈。中貴人任承亮親見。后任自患惡瘡，付永投以藥立愈。問之：赤小豆也?承亮始悟道士之咒偽也。后過豫章，見醫(yī)治脅疽甚捷，任曰：莫非赤小豆耶?醫(yī)驚拜曰：用此活三十余口，愿勿復(fù)宣。這說明赤豆外敷，是治“痄腮”(即流行性腮腺炎)、“惡瘡”和“脅疽”等病癥的良藥。古醫(yī)書中關(guān)于紅小豆治病的神奇療效，有許多記載，有些雖近玄虛，但說明它藥用價(jià)值很高，有廣泛的療效。　　赤豆內(nèi)服外用，都未見有副作用。祖國醫(yī)學(xué)提示：“多服泄津液，令人枯燥”。可見使用時(shí)，也得有實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。　　紅小豆經(jīng)濟(jì)價(jià)值居五谷雜糧之首，故有“金豆”之美稱它出口換匯率高，是國際市場的緊俏貨。