肉末蒸荷包蛋，肉末蒸荷包蛋怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-05-04 01:48:51 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，肉末蒸荷包蛋怎么做好吃

1.豬肉剁成細(xì)末加入姜蒜末，醬油，耗油，鹽，十三香等調(diào)味料腌制2.再加入木耳拌勻，加入適量的清水調(diào)好肉末，至水份完全吸收3.將雞蛋打入碗中4.鍋中燒水，水開后，將蒸碗放入鍋中5.蓋上碗蓋，再蓋上鍋蓋蒸八分鐘6.蒸好后撒上少量香蔥和枸杞末既可

步驟1.豬肉剁成細(xì)末加入姜蒜末，醬油，耗油，鹽，十三香等調(diào)味料腌制2.再加入木耳拌勻，加入適量的清水調(diào)好肉末，至水份完全吸收3.將雞蛋打入碗中4.鍋中燒水，水開后，將蒸碗放入鍋中5.蓋上碗蓋，再蓋上鍋蓋蒸八分鐘6.蒸好后撒上少量香蔥和枸杞末既可小貼士蒸好后不要急著開蓋，先燜一會兒

肉末蒸荷包蛋怎么做好吃

2，肉沫蒸蛋怎么做啊

肉沫蒸蛋做法一　　備料：瘦肉餡，高湯，雞蛋，黃酒，醬油，雞精，鹽　　做法：　　1）肉餡放進(jìn)盆中不停的打（攪拌），要順著一個方向打　　2）在打的過程中加如適當(dāng)?shù)狞S酒，醬油，一個小雞蛋　　3）當(dāng)肉發(fā)緊成團(tuán)時(shí)適當(dāng)?shù)剐└邷罄^續(xù)打　　4）當(dāng)肉質(zhì)松軟時(shí)放入鹽，雞精，繼續(xù)打　　5）把肉餡盛盤，在中間掏個洞后打一個生雞蛋（別弄破）　　6）上鍋蒸~~　　PS：注意肉餡打的時(shí)間越上越好吃，加入高湯后味道更松嫩，如果沒有高湯加水也成，這樣蒸出來后肉湯拌米飯更好吃，還有，醬油顏色要深一些。　　肉沫蒸蛋做法二　　1，買半斤腿肉，要把筋挑了，用刀剁成肉泥　　2，在肉泥里加點(diǎn)酒，生抽，加點(diǎn)水（大概一小勺），一點(diǎn)糖，拌勻，放幾分鐘　　3，拿兩個生的咸蛋，一個取蛋白倒入調(diào)好的肉泥中（這樣肉更嫩）用力拌勻　　4，另一個咸蛋就蓋在肉上面，那個咸蛋黃也放在肉上面，然后放蔥段，生姜　　5，電飯鍋煮飯檔，上面架蒸鍋，下面煮飯，等飯好，肉也好了　　試試吧，真的很好吃呀，關(guān)建是肉要剁的好，記住放咸蛋不能放鹽的　　肉沫蒸蛋做法三　　原料：雞蛋3個，豬肉50g　　調(diào)味料：蔥末、太白粉5g，醬油10g，味精0.5g，食油25g　　做法：　　1、將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、清水（適量）攪勻，上籠蒸熟。　　2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。　　3、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時(shí)，加入蔥末、醬油、味精及水（適量），用太白粉用水調(diào)交勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。　　營養(yǎng)：內(nèi)含蛋白質(zhì)25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣 107.8mg，磷428.8mg,鐵7.2mg，維生素A1392.5國際單位、維生素B10.4mg，維生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，維生素C2mg，能產(chǎn)熱918.3kcal.

肉沫蒸蛋怎么做啊

3，肉沫蒸蛋怎么做

肉沫蒸蛋　　原料：雞蛋3個，豬肉50g　　調(diào)味料：蔥末丶太白粉5g，醬油10g，味精0.5g，食油25g　　做法：　　1丶將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽丶味精丶清水(適量)攪勻，上籠蒸熟。　　2丶選用三成肥丶七成瘦的豬肉剁成末。　　3丶放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時(shí)，加入蔥末丶醬油丶味精及水(適量)，用太白粉用水調(diào)交勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。　　營養(yǎng)：內(nèi)含蛋白質(zhì)25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣 107.8mg，磷428.8mg,鐵7.2mg，維生素A1392.5國際單位丶維生素B10.4mg，維生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，維生素C2mg，能產(chǎn)熱918.3kcal.　　功能：雞蛋及豬肉均有良好的養(yǎng)血生精丶長肌壯體丶補(bǔ)益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)之效外，對維生素A缺乏癥也有很好的治療作用。

家里做嗎?那就簡單一點(diǎn)好了,可以買來已經(jīng)切好的肉沫,否則就要自己切了.肉沫最好是帶點(diǎn)肥的,這樣吃著更嫩一些.在肉沫中加入適量料酒\蔥白\鹽\雞精,在盤中按平,打入兩三個雞蛋,用筷子撮幾下,使蛋和肉入味一些,注意不要把蛋黃弄碎,表面再稍微撒一點(diǎn)鹽,周圍倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油,把蒸蛋放在蒸格里,飯煮好了,蛋也就做好了

@..@，試試吧？主料：豬肉雞蛋輔料：蠔油芝麻鹽做法： 1、炒鍋中放少量油燒至六成熱，倒入肉末、蠔油、適量鹽，炒散炒熟，起鍋裝小碗里待用。 2、電飯煲里放入蒸隔架，加水燒沸。 3、蛋汁里加約五十度的熱純凈水、化豬油攪勻，放在蒸架上加蓋蒸制。 3、蒸約五分鐘時(shí)揭一次蓋晾十秒鐘，再加蓋繼續(xù)蒸制，直到碗中心底部的蛋凝固為止。 5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻即成。

肉沫蒸蛋怎么做