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1，毛蟹是吃什么的東西

植物肉食動物浮游生物都吃的可以到花鳥市場買飼料,挺便宜的,2元一袋要分人工飼養和野生的。毛蟹是雜食動物一般人工飼養喂它吃煮熟的小麥。玉米或小魚野生的只吃貝殼類，軟體類和魚蝦尸體。

毛蟹是吃什么的東西

2，毛蟹是什么蟹

毛蟹學名中華絨毛蟹，又叫河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，是我國產量最多的淡水蟹，也是主要的水產養殖品種，其頭胸甲為寬圓形，背部為青灰色，表面凹凸不平，蟹足部位密生絨毛，養殖毛蟹時，要選擇安靜、無污染的場地。毛蟹是哪種螃蟹毛蟹又叫中華絨螯蟹、清水大閘蟹、螃蟹、河蟹，是我國產量最多的淡水蟹，屬于高等甲殼動物，原產于中國，后來隨船遷徙至德國，目前在歐洲多個國家均有分布，其適應性強，分分布范圍廣。毛蟹的形狀特征毛蟹是弓蟹科節肢動物，頭胸甲為寬圓形，前端較窄，后端較寬，背部為青灰色，帶有光澤，表面凹凸不平，帶有較多的溝紋，根據各個器官的排列分布，且蟹足上分布有絨毛，額部平直。毛蟹的養殖方法養殖毛蟹的過程中，要在安靜、遠離交通、水質優良的場地建造池塘，且單池面積為15畝的養殖池要建造20個，蟹苗放養前，要用石灰對池塘消毒一周，然后栽種水草，調節水質，最后將蟹苗放入其中，每天喂食兩次。

毛蟹是什么蟹

3，毛蟹要怎么做才好吃

南方的菜譜:毛蟹煮法,將毛蟹和生姜一起方入啤酒,隔火加熱,熟后您會發現螃蟹的味道有一股清香. 北方的菜譜:花生煮法,將花生和幾顆話梅(咸話梅)放入高壓鍋內,放入水,加熱,煮熟后,您會發現花生有了一股淡香,

煸炒，炒成香辣味應該很不錯``

毛蟹要怎么做才好吃

4，鉗子上有毛的螃蟹是什么螃蟹

毛蟹。毛蟹屬于高等甲殼動物。在動物分類上隸屬于節肢動物門，軟甲綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目，方蟹總科，弓蟹科，絨螯蟹屬。原產中國。與它最親近的有3種，即日本絨螯蟹、直額絨螯蟹和狹顎絨螯蟹。它們的主要特征是足密生絨毛；額平直；具4個銳齒；額寬小于頭胸甲寬度的1米；第一觸角橫臥，第二觸角直立；第三足長節的長度約等于寬度。中華絨螯蟹原產于我國，亞洲北部、朝鮮西部和中國是中華絨螯蟹的主要自然分布區。20世紀初，中華絨螯蟹隨船傳至德國，沿著萊茵河散布，如今已遍及歐洲多國水域。20世紀末，中華絨螯蟹在五大湖區和舊金山灣一帶形成了兩個分布區。毛蟹的適應性很強，在中國分布很廣，北自遼寧的鴨綠江，南至廣東的雷州半島都有分布，甚至在遠離海洋1000多公里的湖北沙市也能找到它的足跡。50年代末到60年代，由于大規模的農田水利建設，在通海的江河興建了水閘和大壩，阻斷了河蟹的通道，影響了河蟹自然增殖，外加水環境的污染日趨嚴重，河蟹資源大幅度減少，蟹苗供應嚴重不足，放流蟹苗來源困難，致使河蟹產量銳減。導致市場河蟹價格昂貴。放流增殖工作在中國開始于60年代，70年代初中國水產工作者在沿海河蟹苗資源調查的基礎上開始了人工繁殖研究，經過十余年的努力，先后解決了親蟹飼養運輸、交配產卵、越冬孵化、幼體培育和蟹苗暫養等一系列技術問題。浙江水產研究所首先利用海水人工繁育蟹苗成功。接著安徽省滁縣水產研究所利用人工半咸水人工繁殖蟹苗成功，從而結束了中國自古養蟹靠捕撈天然蟹苗的歷史，為中國各地尤其是內陸地區進行毛蟹的繁育、養殖開辟了廣闊前景。

5，毛蟹怎么吃法

【毛蟹豆腐煲】將毛蟹洗凈對半切開；豆腐切成半寸見方菱形塊，放入鍋中焯水后撈出待用；鍋內倒入油燒至七成熱時，放入毛蟹稍炸撈出；原鍋留底油，投入蔥姜熗鍋，放入毛蟹加酒、清湯、鹽、味精、胡椒粉、豆腐，燒沸后用小火燜煮10分鐘左右，待湯汁濃稠即勾芡，并盛入煲內(豆腐放在毛蟹下面)燒開，淋上熟豬油，撒上大蒜葉即可上桌。【毛清蒸蟹】做法：將毛蟹洗凈，置蒸籠里，肚朝上。視體型大小，以大火蒸10－15分鐘即可。佐以嫩姜絲／浙醋，一盅竹葉青。

6，毛蟹能吃嗎

毛蟹能吃嗎很多人看了毛蟹的外形可能會認為這種螃蟹不能食用，其實這是一種錯誤的想法。毛蟹雖然有很多毛，但是并不影響其食用。毛蟹不僅可以吃，而且還非常好吃。毛蟹不僅能吃，而且很有營養。蟹肉中含有多種維生素，其中維生素A高于其他陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。· 毛蟹蒸多長時間，毛蟹蒸多久會熟吃毛蟹的人應該都知道，毛蟹雖然看上去其貌不揚，毛蟹的營養十分豐富。其中毛蟹的做法以清蒸為常見，那么，毛蟹蒸多久會比較好呢？毛蟹怎么蒸呢？毛蟹蒸多久會熟呢？毛蟹蒸多長時間家庭食用螃蟹以蒸為主。蒸時蟹因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失。一般蒸20—30分鐘。蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，好不吃剩蟹?！?毛蟹怎么吃，吃毛蟹注意事項螃蟹雖然好吃，但是不見得人人都會吃，吃螃蟹也是一門技術活。只有掌握吃螃蟹的技巧，才能吃的順心，吃的開心。那么，毛蟹怎么吃比較好呢？吃毛蟹有哪些技巧呢？吃毛蟹注意事項有哪些呢？毛蟹怎么吃一、吃蟹腿：吃蟹是講究慢工出細活，好的總是留在后。吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿時，可先吃掉兩處關節，然后將腿里的肉吸出來。二、吃蟹鉗：蟹鉗的肉較多，吃起來相對也比較方便。按照以前的方法，吃蟹鉗時需要用小錘子敲開，然后用小簽子挑著吃，現代人早沒了那份矜持，兩只螯左右分開，雪白的蟹肉就呈現在眼前。

7，毛蟹怎么個做法好吃

什么都不放,清水煮.簡捷,美味.

用清蒸，熟了以后，蘸點帶生蒜頭的醬油（開來殼后再蘸）。

煮，放點醋

買陽澄湖的

·配　　料: 活毛蟹八兩；黃酒三錢；雞蛋二個；胡椒粉二分；蔥末一錢；濕淀粉二錢；姜末二錢；食油八錢；精鹽七分。 ·特　　色：此菜蟹殼鮮紅，雞蛋微黃，色悅目，味醇美鮮香。 ·操　　作: 1.將活蟹用清水洗干凈，順長斬成2片，剁去爪尖和蟹臍，蟹肚刀斬處蘸滿干面粉，不使蟹肚內蟹黃流出。 2.鍋放旺火上，放油50克燒熱，把蟹蘸面粉的一面朝下放入油內煎至淡黃色，然后將鍋顛翻使蟹殼腳都受熱變紅，烹酒，加醬油、白糖、姜末、毛豆肉、白湯，蓋上鍋蓋燒至肉熟入味。最后加味精，待湯汁稠濃時下水淀粉推勻翻和，使鹵汁滾粘在蟹殼上。淋油后盛出，整齊地裝大圓盤內，盤邊撒上香菜。

煮

8，毛蟹怎么做好吃

河蟹性寒哦，盡量搭配姜醋汁食用愛吃河蟹扣1。愛吃海蟹扣2。都愛吃扣3

材料河蟹500克，凈毛豆25克，蔥15克，姜10克，料酒10克，醬油15克，精鹽1克，白糖15克，面粉20克，濕淀粉10克，鮮湯300克，豬油60克。做法1、河蟹治凈，從中間切成兩半，切面沾勻面粉。蔥切成花。姜切成末。2、鍋內放豬油40克燒熱，將蟹殼朝上逐塊排放在鍋內，煎至蟹殼發紅，顛翻一次，煎至蟹身呈紅色。3、烹入料酒、醬油、下入姜末、白糖、精鹽炒勻。4、下入毛豆，加鮮湯小火燒至蟹肉熟透，收濃湯汁，用濕淀粉勾芡，撒上蔥花，淋入余下的豬油翻勻，出鍋蟹背朝上放入盤內即成。小訣竅特點肥嫩鮮美，咸甜適口。操作提示煎蟹時，火不能過大，以免煎煳。要用大火收濃湯汁。勾芡要薄。

炒毛蟹的做法詳細介紹菜系及功效：滬菜炒毛蟹的制作材料：主料：活毛蟹八兩；黃酒三錢；雞蛋二個；胡椒粉二分；蔥末一錢；濕淀粉二錢；姜末二錢；食油八錢；精鹽七分。炒毛蟹的特色：此菜蟹殼鮮紅，雞蛋微黃，色悅目，味醇美鮮香。教您炒毛蟹怎么做，如何做炒毛蟹才好吃1.將活蟹用清水洗干凈，順長斬成2片，剁去爪尖和蟹臍，蟹肚刀斬處蘸滿干面粉，不使蟹肚內蟹黃流出。2.鍋放旺火上，放油50克燒熱，把蟹蘸面粉的一面朝下放入油內煎至淡黃色，然后將鍋顛翻使蟹殼腳都受熱變紅，烹酒，加醬油、白糖、姜末、毛豆肉、白湯，蓋上鍋蓋燒至肉熟入味。最后加味精，待湯汁稠濃時下水淀粉推勻翻和，使鹵汁滾粘在蟹殼上。淋油后盛出，整齊地裝大圓盤內，盤邊撒上香菜。

一蟹兩吃，看完又賺了

9，毛蟹怎么做好吃我要具體說明

油醬毛蟹的做法詳細介紹菜系及功效：滬菜補虛養身食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：燒油醬毛蟹的制作材料：主料：螃蟹600克輔料：毛豆15克,小麥面粉20克,淀粉(蠶豆)5克調料：黃酒15克,醬油25克,白砂糖10克,味精2克,小蔥2克,姜10克,豬油（煉制）50克油醬毛蟹的特色：此菜色澤鮮紅，鹵汁濃油赤醬，緊包毛蟹，肉質鮮嫩，味香濃郁。教您油醬毛蟹怎么做，如何做油醬毛蟹才好吃1. 將河蟹用清水洗凈，取出放在容器里，將蟹逐只放在砧板上，蟹肚朝上，背朝砧板，用刀在蟹肚當中切成兩半，去掉蟹臍和爪尖，去掉其腸胃，在切刀處蘸上面粉，排放在盤里；2. 炒鍋用旺火燒熱，滑鍋后，放油，燒至七成熱時，將蟹入鍋煎，先煎蘸面粉處，再翻身煎其它部位；3. 煎至毛蟹呈鮮紅色時，烹黃酒加蓋略燜片刻，解腥味；4. 再加醬油、白糖、姜末、毛豆、肉清湯，旺火燒開后，移小火再燒7～8 分鐘左右，至蟹肉成熟；5. 再用旺火收緊湯汁，然后加味精，用濕淀粉勾芡推勻，撒上蔥花，澆上豬油；6. 再端起炒鍋，在鍋中懸空翻身，使鹵汁緊包蟹身；7. 出鍋裝盤時，將蟹肚朝下，蟹背朝上，整齊地堆放在盤中即成。油醬毛蟹的制作要訣： 1. 在切刀處蘸面粉是不讓蟹黃流失；2. 挑選螃蟹時應注意：必須是活的且動作靈活，用手翻過螃蟹后，能夠馬上翻過身體，好的河蟹還能不斷吐沫并有響聲。小帖士-食物相克：螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。毛蟹年糕的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食毛蟹年糕的制作材料：主料：毛蟹5只（性別：雌）,火鍋年糕1塊,蔥姜若干,鹽,味精,糖,生粉,醬油,野茶油（貌似比精制油好）,料酒教您毛蟹年糕怎么做，如何做毛蟹年糕才好吃 1、蟹用廢棄牙刷刷干凈，然后再放在水斗里讓它爬一會兒吐點泡泡。2、把野茶油倒在鍋子里，然后開始把蟹從水斗里抓出來，放在水龍頭下面沖一沖，一切一半，切面沾上生粉。切好后油應該也熱了，先把蔥姜放下去（當然是寫成段和絲的）然后把蟹塊倒下去，翻一翻，然后烹料酒，蓋蓋子，燜半分鐘。3、加醬油，在翻一翻，在蓋蓋子燜2分鐘4、加一小碗水，滾一滾，再翻兩下，再滾一滾，放糖收干水分5、加少許鹽和味精，翻一翻6、裝盆

南方的菜譜:毛蟹煮法,將毛蟹和生姜一起方入啤酒,隔火加熱,熟后您會發現螃蟹的味道有一股清香.北方的菜譜:花生煮法,將花生和幾顆話梅(咸話梅)放入高壓鍋內,放入水,加熱,煮熟后,您會發現花生有了一股淡香,

10，毛蟹怎么洗

洗河蟹的方法很多，但最重要的是讓它先消化完肚里的食物、吐完污物然后再洗。因為蟹的習性是受吃死的和腐爛的東西。把蟹放入高容器內以防逃跑，放入一定量的食鹽，不宜多，一桶水放一湯匙即可，放多了容易死蟹。浸泡幾十分鐘，待它把鰓里的臟污吐干凈后，再用高錳酸鉀水消毒10分鐘。然后用竹絲刷挨個用急水流沖刷。這樣就基本做到衛生洗凈了。隨后就是你將怎么擺布它的問題了。洗河蟹：首先，要先把河蟹洗干凈。可以把河蟹放在洗碗槽里先用鹽水泡一會。然后用刷子（可以用舊牙刷）把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓河蟹咬了！多涮幾遍。選河蟹：怎么挑河蟹？不用說，河蟹一定得新鮮，所以一定得揀活的。死掉的就不可以再吃了。大小都可以，但是一定要重。因為母的河蟹黃多，所以母的更好。怎樣分辨公母呢？把河蟹翻過來，四腳朝天，腹部的殼是圓形的為母河蟹，而三角形的就是公的了。但這個時節無論公母河蟹都是比較肥的。煮河蟹：大連人習慣生吃海蟹，新鮮的海蟹用鹽、辣椒絲、香菜、姜等腌幾個小時，就可以生吃。河蟹與海蟹不同，不宜生吃，它生活在淡水里，買河蟹的時候可以看到，河蟹的身上有很多黑泥巴。蒸或者煮是比較好的烹調方法，而且要徹底蒸煮。蒸能夠保持河蟹的營養和原味，煮時涼水入鍋，可以放適量的鹽。

清洗毛蟹可以按照以下步驟進行：準備材料：鹽，白酒，牙刷，溫水，清水，盆。1、往裝有毛蟹的盆子中倒入適量的溫水，溫水能夠沒過所有毛蟹。2、接著往盆中加入一定量的食鹽（食鹽可以促進毛蟹將體內的泥沙及污物排出）。3、靜置2分鐘后，往盆中倒入適量白酒（白酒可以將毛蟹表面的部分細菌、寄生蟲殺死）。4、再靜置3分鐘，使用廢棄的牙刷刷洗毛蟹的腹部，所有的腿縫處（毛蟹的腿縫處容易藏污納垢），確保所有地方都刷洗干凈。5、刷洗干凈后，最后使用流動的清水沖洗毛蟹即可。

螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好后，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指頭！

大閘蟹怎么清洗？#星知計劃#

步驟如下：（1）淡鹽水浸泡。先把螃蟹體表的臟東西沖洗干凈，然后再放入淡鹽水中浸泡一段時間，鹽水的濃度以嘗起來稍帶咸味為宜。用淡鹽水浸泡螃蟹的目的是讓它把胃里的臟東西吐出來，所以浸泡期間要多換幾次清水，直至螃蟹吐出的水變清為止。（2）刷洗螃蟹。用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側，并把蟹殼朝著上面。1）先把螃蟹的身體兩側、背部、腹部和嘴部刷洗干凈，再把腳和鉗的根部刷洗干凈。2）接下來就要清理腹蓋部分了，這個步驟很關鍵，因為腹蓋里有很多臟東西及螃蟹的排泄物。在清理腹蓋部分之前必須把螃蟹的雙鉗牢牢抓住，防止被夾到。然后就可以打開腹蓋，先擠出其中的排泄物，再把腹蓋內的臟東西刷洗掉，最后把蟹鉗刷洗干凈就算完成了。3）刷洗干凈的螃蟹順手丟入清水盆里，最后再一起沖洗干凈就可以用來做菜了。（3）洗螃蟹的要點：一定要用力刷洗，而且角角落落都不要有遺漏的地方。

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