4.原勺留底油，炒鍋用蔥姜蒜，倒入混合好的糖醋汁躺下，加入丸子并把勺子翻過來，把油倒出來，取出勺子,制作小技巧糖醋丸子:本品已油炸，準備油200克左右,4.原勺留底油，炒鍋用蔥姜蒜，倒入混合好的糖醋汁躺下，加丸子把勺子翻過來，倒出油，取出勺子,糖醋丸子特點:脆甜，開胃適口,糖醋丸子方法:糖醋丸子方法:1。

1、豬肉200g(半瘦)、蔥適量、蒜2-3瓣、姜一片、玉米淀粉兩大勺、雞蛋一個、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、油適量。2.醬料:生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、糖2湯匙、玉米淀粉半湯匙、水50克。3.準備材料:豬肉用料理機搗碎，蒜、姜、蔥剁成蔥花備用。4.將蔥、蒜、姜放入豬肉中，加入鹽、雞精、胡椒粉、淀粉、雞蛋。5.順時針方向攪拌。6.手沾水后把肉末放在心里，然后用虎口擠出來丸子形狀。7.然后用勺子刮下來。8.鍋中倒入適量的油。加熱至五成時，加入丸子，煎至淡黃色。9.拆下控油裝置。10.當鍋里的油再次加熱時，加入油，炸至金黃色。11.取出并排出油，以備后用。12.取一碗:加入生抽、老抽、陳醋、糖、玉米淀粉、水調成醬。13.剛炸的鍋里留一點底油丸子，倒入調好的醬料，小火煨至粘稠即可。14.添加丸子并快速翻炒。15.使每個丸子均勻地涂上醬汁。

糖醋 丸子方法:糖醋丸子方法:1。將肉剁成泥，加入干淀粉，雞蛋攪拌均勻，制成餡備用。2.坐在勺子里，加入適量的油加熱，把肉末擠到丸子里一個一個的煎，然后撈出至金黃色。油溫升至九成熱時，倒入油中炸1分鐘左右，撈出干凈的油。3.將糖、醋、醬油、水淀粉、水放入碗中調成混合汁備用。4.原勺留底油，炒鍋用蔥姜蒜，倒入混合好的糖醋汁躺下，加丸子把勺子翻過來，倒出油，取出勺子。

糖醋丸子制作材料:主料:豬肉400g，豬肉100g輔料:雞蛋75g，調料:花生油15g，醬油2g，醋3g，淀粉2g，糖5g，蔥3g，姜3g。2.坐在勺子里，加入適量的油加熱，把肉末擠到丸子里一個一個的煎，然后撈出，直到金黃色，油溫升至九成熱時，倒入油中炸1分鐘左右，撈出干凈的油。3.將糖、醋、醬油、水淀粉、水放入碗中調成混合汁備用，4.原勺留底油，炒鍋用蔥姜蒜，倒入混合好的糖醋汁躺下，加入丸子并把勺子翻過來，把油倒出來，取出勺子。制作小技巧糖醋 丸子:本品已油炸，準備油200克左右，糖醋 丸子特點:脆甜，開胃適口。