1.黃油提前室溫軟化，面粉過篩備用，牛奶巧克力切成1CM見方左右的小塊，烤箱預熱180度,3.巧克力融化后迅速倒入攪拌好的面粉中繼續攪拌,加入牛奶巧克力片，切段攪拌均勻,)2.把巧克力放在一個容器里(容器需要一個把手，能使巧克力受熱均勻)，然后放入開水中使巧克力,巧克力紙杯蛋糕的做法離不開可可粉巧克力紙杯蛋糕。
1、先將面粉、雞蛋和水混合。(用10雙筷子攪拌，可以代替攪拌機，但沒有攪拌機方便，但還是可以起到攪拌器的作用。) 2.把巧克力放在一個容器里(容器需要一個把手，能使巧克力受熱均勻)，然后放入開水中使巧克力。3.巧克力融化后迅速倒入攪拌好的面粉中繼續攪拌。4.攪拌好后放入放有紙的烘焙模具中，放入烤箱。
巧克力紙杯蛋糕的做法離不開可可粉巧克力紙杯蛋糕。砂糖60g，鹽一小撮，雞蛋1個，可可粉20g，泡打粉一小撮。1.黃油提前室溫軟化，面粉過篩備用，牛奶巧克力切成1CM見方左右的小塊，烤箱預熱180度。2.將黃油在室溫下軟化，用手動打蛋器打至光滑，加入砂糖和鹽，直至黃油呈白色，略顯膨松。分批加入蛋液，可以讓黃油和蛋液更好的融合，避免水油分離。4.加入1/4左右的面粉，用橡膠刮刀攪拌至無干粉。切拌的方法和炒菜差不多。和面的時候不要一個方向一圈一圈的攪拌，防止面粉粘出來，影響成品。5.倒入約1/3的淡奶油，用同樣的方法攪拌至完全混合。6.重復一遍。加入牛奶巧克力片，切段攪拌均勻。7.將紙模放入模具中，用勺子將面糊舀入模具中，約8分鐘。
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