二、、春七春七是指摘除花朵后采挖的三七，一般三七花是8月份采摘，就是采摘三七花后采挖的三七叫春三七，這個(gè)時(shí)候采挖的三七飽滿，質(zhì)量高。冬七就是留種后采挖的三七，三七花7，8月份現(xiàn)蕾，如果8，9月份采摘干燥就是我們常說(shuō)的三七花，但三七花如果不采摘長(zhǎng)到11、12月份，三七花就成熟為紅色的三七紅籽，俗稱(chēng)三七種子，留種后采挖的三七就是冬三七，質(zhì)量較差。

1、三七產(chǎn)地在哪里好，如何挑選三七才好？

全國(guó)95%以上的三七產(chǎn)自文山，文山因三七而被稱(chēng)之為“中國(guó)三七之鄉(xiāng)”。我國(guó)除云南、廣西有三七種植外，四川、湖南、江西、福建等地也有引種栽培，這些地區(qū)的三七雖能成活，但產(chǎn)量低，質(zhì)量差，藥用價(jià)值不如文山三七好。三七對(duì)環(huán)境條件的要求極為苛刻，三七喜半陰和潮濕的生態(tài)環(huán)境，怕旱又怕澇，不耐嚴(yán)寒又懼酷暑，文山州70%的地區(qū)屬亞熱帶，30%的地區(qū)屬溫帶，氣候終年溫暖，年均氣溫12.8℃—18.1℃，平均海拔在1000—1800米之間，此得天獨(dú)厚地理環(huán)境和氣候培育出了藥用價(jià)值極高的三七。

目前，公認(rèn)的文山三七種植歷史不少于400年，從產(chǎn)量和質(zhì)量來(lái)說(shuō)，文山是當(dāng)之無(wú)愧的三七主產(chǎn)地和原產(chǎn)地，好品質(zhì)的三七必須具備以下幾個(gè)條件：一、不帶剪口剪口是經(jīng)加工后根莖的俗稱(chēng)；準(zhǔn)確的說(shuō)是長(zhǎng)在土里的三七與長(zhǎng)在土外的三七桿連接的關(guān)節(jié)部位，也有藥效。但是同等情況下含剪口的三七比不帶剪口的三七便宜，等級(jí)低一些，因?yàn)榧艨谌梭w不容易吸收，需要藥廠拿去提純后才能使用，

二、、春七春七是指摘除花朵后采挖的三七，一般三七花是8月份采摘，就是采摘三七花后采挖的三七叫春三七，這個(gè)時(shí)候采挖的三七飽滿，質(zhì)量高。冬七就是留種后采挖的三七，三七花7，8月份現(xiàn)蕾，如果8，9月份采摘干燥就是我們常說(shuō)的三七花，但三七花如果不采摘長(zhǎng)到11、12月份，三七花就成熟為紅色的三七紅籽，俗稱(chēng)三七種子，留種后采挖的三七就是冬三七，質(zhì)量較差，

因?yàn)榉N子吸收了大部分的營(yíng)養(yǎng)，這時(shí)候采收的三七就會(huì)顯得比較皺縮，不飽滿，這樣的三七就叫冬七。大家在選購(gòu)三七時(shí)就要避免買(mǎi)到這種冬七，三、足干三七在收購(gòu)時(shí)嚴(yán)格按具體的頭數(shù)來(lái)劃分、但經(jīng)過(guò)風(fēng)吹日曬、天氣干燥的影響，個(gè)體重量會(huì)發(fā)生變化原來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的20頭(500g為單有20-25個(gè)間)。在進(jìn)行過(guò)稱(chēng)時(shí)、當(dāng)客戶需要特殊要求個(gè)數(shù)時(shí)就必須經(jīng)過(guò)人工的挑選，

在20頭的大件貨中根據(jù)客戶要求挑出25個(gè)以內(nèi)的三七叫20頭足頭三七。我們文山福萬(wàn)家三七高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，控制在23個(gè)以內(nèi)，市面上的三七很多都是烤干的，三七原有的成分會(huì)丟失，福萬(wàn)家三七純自然光曬干，完好的保存它的藥用成分，四、不打蠟三七在種植過(guò)程中會(huì)有一些出現(xiàn)病害的三七成為病七，晾曬過(guò)程中一些三七沒(méi)有及時(shí)曬干出現(xiàn)變質(zhì)的情況成為臭七。