特別值得一提的是鷹嘴bean的純蛋白質含量高達28%，脂肪含量僅為5%，含有人體所需的8種氨基酸,近年來，鷹嘴Bean營養-2/越來越被認可,鷹嘴豆也可以用來做飯團,只是注意鷹嘴豆子需要提前一天用清水浸泡，也可以自己做鷹嘴豆沙,毋庸置疑，鷹嘴豆是不可多得的營養全面均衡的健康食品,鷹嘴Bean營養價值非常高。
鷹嘴豆不僅是一種非常珍貴稀有的種質資源，還是一種高營養豆科植物，富含多種植物蛋白、氨基酸、維生素、粗纖維、鈣、鎂、鐵等。其中純蛋白質含量28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4-6%，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸，含量比燕麥高2倍以上。作為主食或甜點，種子還可以用來炒熟食，制作罐頭或蜜餞點心，新鮮的豆類也可以在烹飪時生吃。而且鷹嘴 bean加工的淀粉是我國棉、毛、絲紡織業上漿、上光、制工業膠的優質原料。廣泛用于蒸、煮、炒或泡水，是糖尿病、高血壓、腎虛人群的理想保健食品，也是旅游休閑和饋贈親友的絕佳滋補品。
早上好！親愛的~ \ r \ n \ r \大豆的蛋白質含量更高。\ r \ n \ r \由于大豆含有35g/100g \ r \ n大豆是一種高蛋白和膳食纖維的食物。近年來，鷹嘴Bean營養-2/越來越被認可。被譽為“超級食品”，高蛋白、高膳食纖維、高不飽和脂肪酸。從微量元素來看，鈣、鋅、鉀、磷的含量。特別值得一提的是鷹嘴 bean的純蛋白質含量高達28%，脂肪含量僅為5%，含有人體所需的8種氨基酸。毋庸置疑，鷹嘴豆是不可多得的營養全面均衡的健康食品。鷹嘴Bean營養價值非常高。有條件的話可以當主食吃，一起煮飯，或者用來煲湯。鷹嘴豆也可以用來做飯團。只是注意鷹嘴豆子需要提前一天用清水浸泡，也可以自己做鷹嘴豆沙。將冰糖磨成細粉，與調好的豆瓣醬一起放入鍋中，小火慢炒，待豆瓣醬中大部分水分消失后取出。
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