和面時，用開水沿一邊沖入面粉，沿另一邊倒入涼水，將面團揉至光滑，揉一會兒，再醒半小時左右，帶餅的面就做好了,5.把面團分成小份，每份表面涂一點玉米油，蛋糕的面條就調和好了,用筷子攪拌冷水面團和熱水面團,做法:1,2.將材料B的面粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成面團。

食材:A:面粉100g，開水50g。b:面粉100克，鹽2克，溫水60克(50度)。輔料:蔥油、椒鹽、芝麻。做法:1。將材料A中的開水洗成面粉，揉成熱面團。2.將材料B的面粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成面團。3.將A面團和B面團混合，在揉面過程中分階段加入少許水，用拳頭將兩個面團均勻地揉成軟面團，小火燜30分鐘。4.將面團分成等份，取一份，搟成長方形的薄面團，倒入蔥油，鋪勻，再均勻撒上椒鹽和芝麻。5.從一端開始搟面皮，一層一層疊起來后，把層面朝上，從一端開始，輕輕橫向拉伸盤邊，最后得到一個圓形的收獲。用搟面杖輕輕搟薄成蛋糕坯。6.用小火加熱平底鍋，倒入適量的油。油熱后放入餅坯，蓋上蓋子，一面烤好后翻過來，再烤至兩面金黃。7.打開鍋蓋，用兩把抹刀輕輕的把餅松開，然后開始抓。

和面時，用開水沿一邊沖入面粉，沿另一邊倒入涼水，將面團揉至光滑，揉一會兒，再醒半小時左右，帶餅的面就做好了。具體步驟如下:配料:面粉500g，開水150g，冷水150g，黃油50g，玉米油20g，鹽適量。1.開水順著一邊沖入面粉，用筷子攪拌成絮狀。2.將冷水沿著另一邊慢慢倒入另一邊的面粉中，攪拌成絮狀。用筷子攪拌冷水面團和熱水面團。冷水慢慢倒入，根據面粉的吸水性調整水量。3.倒入20g玉米油，或放入軟化的黃油。4.將面團揉勻，揉一會兒，蓋上保鮮膜靜置半小時左右。5.把面團分成小份，每份表面涂一點玉米油，蛋糕的面條就調和好了。注意事項:1。一、用溫水、鹽、雞精揉成大雪花時，倒點玉米油。2.揉面的時候用開水，這樣蛋糕吃起來會比較軟。

1。開始攪拌面粉，面粉，水，少許鹽，做成面團，2.反復揉搓面團，使面團表面光滑。放在案板上，醒酒1-2分鐘，3、案板上倒油，不要太小氣，油多了好吃，也不會粘。4.把面團在油上搟成煎餅，越薄越好，5.把黃油放在碗里，軟化它。如果它不來變軟，就把小碗放在熱水里，很快變軟，將軟化的黃油均勻地涂在蛋糕上。6.然后把涂了黃油的蛋糕折成扇形的長流，再卷成圓球，用保鮮膜將面團蓋上，放入冷凍室2-3小時。7.從冰柜中取出面團，搟成小餅，用保鮮膜蓋好，放入冰柜，隨時吃，隨時取出，放在烙鐵上，加入雞蛋、生菜、番茄醬等調料。