羊肉火鍋配料和配料:羊肉、料酒、冰糖、老干媽辣椒醬、姜、蔥、干辣椒、陳皮、蓮藕,羊肉最好選擇有肥有瘦，略去骨的棉花羊肉，肥嫩可口，氣味小；各種配料可以自己搭配，香料和紅棗可以部分去除羊肉的特有氣味，請酌情添加,我們有必要做出美味的食物羊肉火鍋,羊肉火鍋怎么做。

Step 1準備食材:羊肉300g、胡蘿卜200g、干辣椒10g、香葉2片、油適量、姜1片、蒜瓣4片、冰糖4顆、桂皮1個、八角3個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、醬油2湯匙、蒜葉1片。生姜切片。將大蒜壓扁。將大蒜葉切成段。步驟5胡蘿卜切滾刀塊。第六步:將干辣椒切成段。步驟7 羊肉切成小塊。第八步:燒開一鍋開水，放入姜片，羊肉焯一下，撇去浮沫取出。第九步:鍋里燒熱油，放入冰糖，融化冒泡，然后放入八角、姜片、蒜、干辣椒、香葉、桂皮，再放入羊肉翻炒至焦黃。第十步:倒入清水，轉小火，加入醬油和料酒，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。然后加入胡蘿卜，燉5分鐘。第12步:用鹽調味，然后加入大蒜葉，焯一下。步驟13最終完成。

羊肉火鍋配料和配料:羊肉、料酒、冰糖、老干媽辣椒醬、姜、蔥、干辣椒、陳皮、蓮藕。1.將水燒開，放入蔥姜料酒，加入羊肉片，焯水幾分鐘，取出羊肉洗凈血水；2.鍋中加入適量油，放入冰糖、老干媽辣椒醬、姜、蔥、干辣椒、陳皮、蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、茴香，翻炒幾分鐘，放入燙過的羊肉并噴料酒；3.加入適量生抽，翻炒上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕干、無花果干、紅棗繼續翻炒均勻；4.一次性加入溢出所有材料的開水；5.大火燒開，轉小火燜1-2小時，燉至肉爛湯香，加少許鹽調味。羊肉最好選擇有肥有瘦，略去骨的棉花羊肉，肥嫩可口，氣味小；各種配料可以自己搭配，香料和紅棗可以部分去除羊肉的特有氣味，請酌情添加。

我們有必要做出美味的食物羊肉 火鍋！羊肉 火鍋怎么做？

在家煮-2火鍋步驟如下:1。把羊腿上的肉挑出來，切成大塊，把骨頭和肉放在一個鍋里，用水蓋住，加入一些胡椒粉，一些姜和一點料酒。煮20分鐘，隨時起泡沫，2同時開始烹飪火鍋底料:另一口鍋放適量植物油燒熱，再放入一顆八角、幾片姜、幾瓣碎蒜和適量花椒、干辣椒。翻炒3加入3大勺麻辣豆瓣醬，翻炒4把紅油(約2分鐘)羊肉瀝干水(不要把湯汁倒掉)，放入麻辣鍋中，加入醬油和1大勺糖翻炒2分鐘，5倒入高湯，加入一些雞精，蓋上鍋蓋燜至肉爛(兩小時左右)。燉的時候就可以吃了，加上其他喜歡燙的肉菜。