怎樣做出來的豬大腸才香嫩柔軟，不難嚼呢。下面我給大家推薦一種豬大腸的做法——紅燒豬大腸食材，如果還嫌棄味道不夠，可以嘗試做大腸刺身，用腸內(nèi)精華做粘料，想想都刺激，糖、鹽、白醋、老抽、姜片、生抽、料酒、豬大腸、洋蔥、青紅椒，豬大腸選用大腸頭，小腸很薄，大腸頭才肥厚，肉多味道好。

1、豬大腸怎么做好吃？

肥腸不光是菜肴，還可以止血，治療痔瘡等，肥腸味道很好，有嚼勁，下飯，很多人愛吃，才吃不厭。可是肥腸有個缺點，不會做會很臭，很難聞，怎么才能去掉臭味又香呢？讓我一步步教你，因為用火一邊煮一邊吃味道更香，所以選用干鍋肥腸來做例子。干鍋肥腸食材：肥腸300g，老姜10g，大蒜子20g，白醋10g，面粉20g，白酒10g，鹽一匙，味精適量，花椒5g，豆瓣醬5g，袋裝小米椒5g，八角2g，桂皮2g，十三香2g，菜籽油100g，

1，豬大腸選用大腸頭，小腸很薄，大腸頭才肥厚，肉多味道好。2，用面粉，白酒，白醋一起拌入肥腸，揉掉涎汁，剪開，撕去腸油，雜質(zhì)，清洗干凈，3，湯鍋內(nèi)放入清水，倒入肥腸，放入老姜，八角2g，桂皮2g，煮5分鐘撈出。4，再次把肥腸清洗一次，洗凈，切成三角形片，5，炒鍋燒紅，下入菜籽油，燒開后放入肥腸、姜片煸香，噴入白酒，加入豆瓣醬、花椒、十三香、大蒜子、清水燜幾分鐘放入袋裝小米椒、青紅椒煨一會收汁出鍋。

2、豬大腸怎么做才不難嚼？

豬大腸可謂是很多人的最愛了，吃起來更是香嫩柔軟，口感很好，當(dāng)然了，豬大腸的吃法也有很多，蒸煮燜炸鹵，每種做法吃起來都有不一樣的滋味。那么，怎樣做出來的豬大腸才香嫩柔軟，不難嚼呢？下面我給大家推薦一種豬大腸的做法——紅燒豬大腸食材：糖、鹽、白醋、老抽、姜片、生抽、料酒、豬大腸、洋蔥、青紅椒，

操作步驟：1.將洗干凈的大腸冷水下鍋，加姜片，料酒，白醋和鹽。2.大火沸轉(zhuǎn)小火煮，煮到筷子可以插進(jìn)大腸為止，煮好后，把大腸撈出來用溫水沖洗干凈控干水分，然后滾刀切小塊。3.把切好后的大腸下鍋煸炒（中火比較好，大火表皮容易炒焦），4.表面微微泛黃的時候，再放點料酒除味。料酒揮發(fā)完，加一點點老抽上色，5.加洋蔥，然后大火翻炒；洋蔥斷生加入青紅椒，糖和生抽大火翻炒。

3、大腸湯怎么做才能“臭味十足”？

很高興回答你的問題，首先可以肯定臭也是一種美味，比如臭豆腐、臭桂魚、臭豆、牛癟湯，雖然臭名遠(yuǎn)揚(yáng)，不影響它他飄香萬里。大腸湯怎樣做才能臭味十足，很明顯你嫌棄它不夠臭，比較重口味，做法并不是沒有但比較另類，1、購買大腸時要提前預(yù)訂，不要把大腸內(nèi)的精華去掉，拿回去直接下鍋煮熟，切而食之，可能類似香腸，2、如果還嫌棄味道不夠，可以嘗試做大腸刺身，用腸內(nèi)精華做粘料，想想都刺激。