洋蔥的最佳吃法，洋蔥的做法怎么最好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-07 09:19:38 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，洋蔥的做法怎么最好吃
2，洋蔥怎么吃最好
3，洋蔥的做法
4，洋蔥怎么吃最好最有營(yíng)養(yǎng)
5，如何吃洋蔥最好
6，洋蔥怎么吃比較好
7，洋蔥怎么吃比較好

1，洋蔥的做法怎么最好吃

材料蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉做法1.把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用2.油熱先放幾個(gè)小一點(diǎn)的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點(diǎn)料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油（我喜歡顏色深的所以放的多）和少許鹽，再放上點(diǎn)五香粉（不喜歡的可以不放）炒熟出鍋即可。

洋蔥的做法怎么最好吃

2，洋蔥怎么吃最好

，洋蔥一般都是生吃可以保留它最大的功效，如果加熱后會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，所以建議您用蘸醬這樣的生吃的方式食用，多吃洋蔥可以降血脂、提神、防衰老、防制骨質(zhì)酥松等多種功效。

洋蔥的營(yíng)養(yǎng)很豐富，能降低心血管疾病，如果用水焯，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)散失，你可以這樣試試：油略多一些，加熱至七成熱時(shí)下洋蔥翻炒，控制油溫，一定要炒透，看見(jiàn)洋蔥顏色漸漸變得透明了就差不多好了，炒透以后辛辣味就自然消失了。洋蔥可以配豬肉、牛肉、蟮魚(yú)片一起炒，味道更香。

洋蔥怎么吃最好

3，洋蔥的做法

洋蔥富含維生素，并含有大量的黃銅類(lèi)天然化學(xué)抗氧化劑，有保護(hù)心臟的功效。它的做法很多，西式的、中餐，都可以一飽口福。這里僅為你介紹幾種家常小炒供參考。 1、西餐的洋蔥圈，比較注意造型，加上特質(zhì)的調(diào)料，令人愛(ài)不釋手。 2、番茄洋蔥，配料是番茄醬、洋蔥、少許蒜末。先將洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ磧簦谐善瑐溆谩?鍋置火上，加油燒熱，放入蒜末炒出香味，放入洋蔥炒至發(fā)軟，加入番茄醬翻炒，加鹽調(diào)味，酸甜可口。 3、洋蔥炒牛河，準(zhǔn)備一頭洋蔥切片，牛肉切片，以少許鹽、生抽、蔥和姜末、放少許淀粉拌勻，然后熱鍋涼油至油溫提升放入牛肉翻炒，八成熟下洋蔥，炒拌均勻出鍋。 4、炒三絲，洋蔥、胡蘿卜、土豆，洗凈切絲，備幾根香菜。將三絲洗凈，熱鍋放油后先炒土豆絲，將熟，放入胡蘿卜絲，最后放入洋蔥絲翻炒，放入少許鹽、、味極鮮和少量雞精，成熟后放入切成小段的香菜即可食用。 5、涼拌洋蔥絲，將洋蔥洗凈，切絲，準(zhǔn)備味極鮮和香醋，攪拌均勻，可以單吃，也可拌入黃瓜和胡蘿卜絲、粉絲等，口感都不錯(cuò)。

1、茄子：不知道大家平常喜不喜歡吃茄子，如果喜歡吃茄子的朋友，可以用洋蔥來(lái)搭配，因?yàn)橹牟穗燃t燒茄子就是用洋蔥搭配出來(lái)的。 2、辣椒：雖然洋蔥在切的時(shí)候會(huì)很辣，但是吃起來(lái)的時(shí)候卻一點(diǎn)也不辣喲，所以辣椒炒洋蔥絕對(duì)是好吃的，因?yàn)槔苯返睦蔽稌?huì)融入洋蔥里，所以洋蔥就會(huì)變得甜辣入味。 3、雞蛋：洋蔥炒雞蛋，雞蛋是非常有營(yíng)養(yǎng)的菜色，所以洋蔥炒雞蛋，不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且會(huì)使雞蛋的味道更加鮮美。 4、洋蔥蛋炒飯：接下來(lái)，我們就來(lái)看一看，洋蔥蛋炒飯也挺多人做的，因?yàn)檫@樣子搭配，飯?zhí)貏e的香，特別的好吃。 5、洋蔥炒香菇：菌類(lèi)其實(shí)也很多朋友喜歡吃，因?yàn)樗粌H美味，而且營(yíng)養(yǎng)也特別的豐富，吃起來(lái)也特別的爽口。所以我建議可以用洋蔥來(lái)炒香菇。 6、土豆洋蔥炒肉：往往美味的菜肴都是使用最普通的食材來(lái)烹飪，所以小編在這里也推薦大家用土豆這么普通的材料來(lái)做一道菜，這道菜真的非常的香。以上就是關(guān)于洋蔥搭配什么炒好吃的介紹了，大家可以試一試做做以上的幾道美食，希望對(duì)大家有用。

洋蔥的做法

4，洋蔥怎么吃最好最有營(yíng)養(yǎng)

主料洋蔥1個(gè)半白醋4勺方法/步驟首先，先做醋泡洋蔥。將洋蔥外皮去掉，清洗干凈，從中間切一半，再切成粗一些的絲，注意切的時(shí)候，用刀粘些水，這樣切的時(shí)候就不會(huì)辣眼睛。將切好的洋蔥在涼開(kāi)水里過(guò)一下，這一步主要是除去洋蔥的辛辣。不怕辣的也可以不用過(guò)水。撈出洋蔥瀝干水，倒入白醋，泡半個(gè)小時(shí)以后就可以吃了。醋泡洋蔥，一次不要吃太多，醋吃多了對(duì)牙齒和胃有損傷。第二，再做洋蔥炒雞蛋。洋蔥一個(gè)清洗干凈，去外皮，切成粗點(diǎn)的絲待用。黑木耳泡發(fā)好洗干凈，在鍋里煮5分鐘，撈起瀝干。雞蛋打散，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽在雞蛋里。炒鍋燒熱放油，油熱后，下雞蛋慢慢翻炒。雞蛋沒(méi)凝固前不要翻炒太快。翻炒到雞蛋全部結(jié)成雞蛋塊后就放洋蔥、木耳一起快速翻炒。加生抽，炒勻就可以起鍋裝盤(pán)了。一盤(pán)好吃又營(yíng)養(yǎng)的洋蔥炒雞蛋就做好了。注意事項(xiàng)切洋蔥時(shí)，刀要粘點(diǎn)水切，每切一刀都粘些水，這樣切洋蔥就不會(huì)辣眼睛了。洋蔥要大火快速翻炒，一分鐘左右就可以起鍋，確保營(yíng)養(yǎng)成分不流失。炒雞蛋時(shí)等貼鍋的雞蛋結(jié)成塊狀，用鍋鏟把結(jié)塊的雞蛋推到鍋邊，讓雞蛋液流向鍋的中間，就這樣直到雞蛋全部炒到結(jié)塊。炒雞蛋要多放一些油，雞蛋會(huì)炒的更松軟。

洋蔥新吃法一般做洋蔥大多都是炒著吃，不過(guò)涼拌洋蔥味道也不錯(cuò)。不信，和我一起試試看！ 1.選取1－2個(gè)洋蔥洗凈，切成洋蔥絲。 2.拿一個(gè)盆，在里面放上清水，加些鹽。 3.把切好的洋蔥絲放入盆中，呆半個(gè)小時(shí)左右。（這個(gè)目的是：用鹽水泡洋蔥絲，使洋蔥絲不辣，所以可適當(dāng)多放鹽。） 4.半個(gè)小時(shí)后，把洋蔥取出，放入盤(pán)中。 5.現(xiàn)在可以攪拌了，放上些醋、糖，適量香油，少量的鹽，拌勻后方可食用。這道涼菜的特點(diǎn)：吃起來(lái)酸甜爽口，另外生洋蔥中有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣可以避免熟洋蔥中營(yíng)養(yǎng)的流失！你是否也饞了呢？快試試吧！許多老年人都有高血壓、糖尿病、高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化、血黏度增高等，洋蔥對(duì)于這些老人具有很好的保健作用。國(guó)外一項(xiàng)研究顯示，洋蔥種植區(qū)的居民，高血壓患病率為1.7％，明顯低于非種植區(qū)的5.4％。被歐美等國(guó)家稱(chēng)作“蔬菜皇后”。下面為大家介紹3種食用洋蔥的方法：方法一：醋泡洋蔥洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑诺轿⒉t里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，并使體重減輕。方法二：用醋泡萵苣葉和洋蔥把洋蔥洗凈切薄片，再加幾片萵苣葉子，然后倒入蘋(píng)果醋，淹過(guò)洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘，穩(wěn)定血壓，還能有效改善睡眠。方法三：洋蔥外皮煎水喝用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。

5，如何吃洋蔥最好

洋蔥，【異名】玉蔥(《植物學(xué)大辭典》)。俗稱(chēng)蔥頭。在歐洲被譽(yù)為“菜中皇后”，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，除不含脂肪外，含蛋白質(zhì)、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質(zhì)1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿卜素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。洋蔥除含一般營(yíng)養(yǎng)素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質(zhì)。洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時(shí)間內(nèi)可殺死多種細(xì)菌和真菌；洋蔥中的某些生物活性成份可促進(jìn)機(jī)體內(nèi)鈉水從腎臟排出而具利尿作用；洋蔥油具有降低血脂的作用；洋蔥中K因子（鉀/鈉之比值）較高（33.42）及含有能舒張血管、減輕外周和冠狀血管阻力、對(duì)抗兒茶酚胺物質(zhì)的前列腺素A1而呈現(xiàn)降低血壓的作用；洋蔥中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；洋蔥中含硒量較高具有抗癌作用等。近年來(lái)醫(yī)學(xué)臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價(jià)值，在營(yíng)養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健食品，享有“菜中皇后”的美稱(chēng)。洋蔥是一種集營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜。洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其肥大的鱗莖中含糖8.5％，干物質(zhì)9.2％，每100克含維生素A5毫克、維生素C9.3毫克、鈣40毫克、磷50毫克、鐵8毫克，以及18種氨基酸，是不可多得的保健食品。經(jīng)中西醫(yī)臨床證明：洋蔥有平肝、潤(rùn)腸的功能，它所含揮發(fā)油中有降低膽固醇的物質(zhì)———二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素樣物質(zhì)及能激活血溶纖維蛋白活性成分，這些物質(zhì)均有較強(qiáng)的舒張血管和心臟冠狀動(dòng)脈的能力，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降和預(yù)防血栓形成。近代醫(yī)學(xué)研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會(huì)大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。此外還有“蔬菜皇后--洋蔥”，洋蔥對(duì)身體好,還能減肥。

和番茄醬一起炒可以抗癌

作為調(diào)味

做蔥爆羊肉

腌著吃也不錯(cuò)

6，洋蔥怎么吃比較好

我不太懂可是，洋蔥好象不能和蜂蜜弄在一起吃

教你做好好吃的洋蔥美食: 洋蔥，深受世界各地的廚師喜愛(ài)。用洋蔥，他們做出了各種讓人垂涎欲滴的美味佳肴。當(dāng)然啦，在品嘗美味洋蔥的同時(shí)，你和家人也會(huì)獲得一份健康。要知道，洋蔥可是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。它的低卡路里，不會(huì)使你攝入過(guò)多的熱量；它含有抗氧自由基，可以減少細(xì)胞和組織的損傷。有研究指出，洋蔥有降壓、降脂的功效，有抗癌和抗心血管疾病的作用。這里天天特別推出一個(gè)洋蔥專(zhuān)輯，所推薦的這些洋蔥菜不僅簡(jiǎn)單，而且別有風(fēng)味。不妨來(lái)小試一把，讓咱們廚房的XDJM從今天開(kāi)始也愛(ài)上洋蔥。洋蔥沙拉材料：西紅柿3個(gè) 　　洋蔥 1個(gè) 　　　　　調(diào)味：橄欖油 2湯匙　　檸檬汁半湯匙　　鹽少量　　胡椒少許　　　　做法：　　1. 把新鮮洋蔥用刀向橫細(xì)切成絲，放于水中約10分鐘以去腥味待用。　　2. 把西紅柿切成薄片排于碟上，撒少量鹽。　　3. 把洋蔥絲和西紅柿片拌一起澆調(diào)料，置于冰箱冷凍10分鐘即可。清爽味美洋蔥圈原料：洋蔥５０克，雞蛋２０克，香菜１０克，面包渣１０克。制法：①將洋蔥削皮后，切成圈狀。②將雞蛋打入碗中，用攪拌器攪勻。③將洋蔥圈放入蛋糊，撈出來(lái)再粘上面包渣。④油熱后，將③一個(gè)一個(gè)放入油中，小火炸黃即可。⑤把④入盤(pán)后，撒少許鹽，放上香菜末。成年人吃這道菜時(shí)，還可以蘸上少許胡椒粉，味道更會(huì)別具一格。洋蔥蛤蜊湯原料：洋蔥５０克，蛤蜊１００克，高湯２００毫升。制法：①將洋蔥切成小圈。②蛤蜊沖洗后放入容器，加一大勺鹽，清水蓋過(guò)蛤蜊，１小時(shí)后再洗凈。③將高湯煮沸后改小火。④加蛤蜊、洋蔥煮開(kāi)。⑤最后加少許鹽。洋蔥煎蛋小餅原料：洋蔥５０克，雞蛋２０克，紅薯粉１０克。制法：①洋蔥切圈。②將雞蛋打入碗中，加紅薯粉打勻成蛋液。③在平鍋中加入少量油，油熱后，放入洋蔥圈，再將②倒入洋蔥圈內(nèi)。④加鹽少許。⑤小火煎熟后，入盤(pán)。洋蔥海鮮丸原料：洋蔥５０克，高湯２勺（２０毫升），雙色魚(yú)丸１００克，沙拉醬１０克。制法： ①洋蔥削皮切絲放入冰水，２０分鐘后撈出。 ②將雙色魚(yú)丸放入容器，加入肉湯在火上加熱。 ③將煮熟的魚(yú)丸盛入盤(pán)，再放上洋蔥。 ④將沙拉醬澆在菜上即成。洋蔥炒肉片　原料：洋蔥100克，豬瘦肉100克。　制法：將瘦肉、洋蔥切片，油鍋燒熱后先放瘦肉翻炒，再放入洋蔥同炒，加調(diào)料后再炒片刻即可。　功效：滋肝益腎、化濁去淤、利濕解毒。清炒洋蔥　原料：洋蔥200克，蔥少許。　制法：將洋蔥洗凈切片，入油鍋清炒，加蔥花拌勻即可。　功效：滋肝益腎，化濁去淤，利濕解毒。 洋蔥海鮮湯 原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè) 調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯 做法： 1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。 2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。 3、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開(kāi)后澆在海鮮及蛋羹上即成。

7，洋蔥怎么吃比較好

一般做洋蔥大多都是炒著吃，不過(guò)涼拌洋蔥味道也不錯(cuò)。不信，和我一起試試看！ 1.選取1－2個(gè)洋蔥洗凈，切成洋蔥絲。 2.拿一個(gè)盆，在里面放上清水，加些鹽。 3.把切好的洋蔥絲放入盆中，呆半個(gè)小時(shí)左右。（這個(gè)目的是：用鹽水泡洋蔥絲，使洋蔥絲不辣，所以可適當(dāng)多放鹽。） 4.半個(gè)小時(shí)后，把洋蔥取出，放入盤(pán)中。 5.現(xiàn)在可以攪拌了，放上些醋、糖，適量香油，少量的鹽，拌勻后方可食用。這道涼菜的特點(diǎn)：吃起來(lái)酸甜爽口，另外生洋蔥中有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣可以避免熟洋蔥中營(yíng)養(yǎng)的流失！你是否也饞了呢？快試試吧！許多老年人都有高血壓、糖尿病、高血脂、高膽固醇、動(dòng)脈硬化、血黏度增高等，洋蔥對(duì)于這些老人具有很好的保健作用。國(guó)外一項(xiàng)研究顯示，洋蔥種植區(qū)的居民，高血壓患病率為1.7％，明顯低于非種植區(qū)的5.4％。被歐美等國(guó)家稱(chēng)作“蔬菜皇后”。下面為大家介紹3種食用洋蔥的方法：方法一：醋泡洋蔥洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑诺轿⒉t里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，并使體重減輕。方法二：用醋泡萵苣葉和洋蔥把洋蔥洗凈切薄片，再加幾片萵苣葉子，然后倒入蘋(píng)果醋，淹過(guò)洋蔥即可。這種吃法可以治療多年的便秘，穩(wěn)定血壓，還能有效改善睡眠。方法三：洋蔥外皮煎水喝用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。

: 洋蔥新吃法一般做洋蔥大多都是炒著吃,不過(guò)涼拌洋蔥味道也不錯(cuò)

理論上生吃好，因?yàn)檠笫[含有很高的揮發(fā)性油類(lèi)。但是生吃口感很差，而且會(huì)不斷地放臭屁……

涼拌好吃。切的時(shí)候容易流淚。

個(gè)人認(rèn)為一般做洋蔥大多都是炒著吃，不過(guò)涼拌洋蔥味道也不錯(cuò)。不信，和我一起試試看!1.選取1-2個(gè)洋蔥洗凈，切成洋蔥絲。2.拿一個(gè)盆，在里面放上清水，加些鹽。3.把切好的洋蔥絲放入盆中，呆半個(gè)小時(shí)左右。(這個(gè)目的是:用鹽水泡洋蔥絲，使洋蔥絲不辣，所以可適當(dāng)多放鹽。)4.半個(gè)小時(shí)后，把洋蔥取出，放入盤(pán)中。5.現(xiàn)在可以攪拌了，放上些醋、糖，適量香油，少量的鹽，拌勻后方可食用。這道涼菜的特點(diǎn):吃起來(lái)酸甜爽口，另外生洋蔥中有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣可以避免熟洋蔥中營(yíng)養(yǎng)的流失!你是否也饞了呢?快試試吧!

教你做好好吃的洋蔥美食: 洋蔥，深受世界各地的廚師喜愛(ài)。用洋蔥，他們做出了各種讓人垂涎欲滴的美味佳肴。當(dāng)然啦，在品嘗美味洋蔥的同時(shí)，你和家人也會(huì)獲得一份健康。要知道，洋蔥可是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。它的低卡路里，不會(huì)使你攝入過(guò)多的熱量；它含有抗氧自由基，可以減少細(xì)胞和組織的損傷。有研究指出，洋蔥有降壓、降脂的功效，有抗癌和抗心血管疾病的作用。這里天天特別推出一個(gè)洋蔥專(zhuān)輯，所推薦的這些洋蔥菜不僅簡(jiǎn)單，而且別有風(fēng)味。不妨來(lái)小試一把，讓咱們廚房的xdjm從今天開(kāi)始也愛(ài)上洋蔥。洋蔥沙拉材料：西紅柿3個(gè) 　　洋蔥 1個(gè) 　　　　　調(diào)味：橄欖油 2湯匙　　檸檬汁半湯匙　　鹽少量　　胡椒少許　　　　做法：　　1. 把新鮮洋蔥用刀向橫細(xì)切成絲，放于水中約10分鐘以去腥味待用。　　2. 把西紅柿切成薄片排于碟上，撒少量鹽。　　3. 把洋蔥絲和西紅柿片拌一起澆調(diào)料，置于冰箱冷凍10分鐘即可。清爽味美洋蔥圈原料：洋蔥５０克，雞蛋２０克，香菜１０克，面包渣１０克。制法：①將洋蔥削皮后，切成圈狀。②將雞蛋打入碗中，用攪拌器攪勻。③將洋蔥圈放入蛋糊，撈出來(lái)再粘上面包渣。④油熱后，將③一個(gè)一個(gè)放入油中，小火炸黃即可。⑤把④入盤(pán)后，撒少許鹽，放上香菜末。成年人吃這道菜時(shí)，還可以蘸上少許胡椒粉，味道更會(huì)別具一格。洋蔥蛤蜊湯原料：洋蔥５０克，蛤蜊１００克，高湯２００毫升。制法：①將洋蔥切成小圈。②蛤蜊沖洗后放入容器，加一大勺鹽，清水蓋過(guò)蛤蜊，１小時(shí)后再洗凈。③將高湯煮沸后改小火。④加蛤蜊、洋蔥煮開(kāi)。⑤最后加少許鹽。洋蔥煎蛋小餅原料：洋蔥５０克，雞蛋２０克，紅薯粉１０克。制法：①洋蔥切圈。②將雞蛋打入碗中，加紅薯粉打勻成蛋液。③在平鍋中加入少量油，油熱后，放入洋蔥圈，再將②倒入洋蔥圈內(nèi)。④加鹽少許。⑤小火煎熟后，入盤(pán)。洋蔥海鮮丸原料：洋蔥５０克，高湯２勺（２０毫升），雙色魚(yú)丸１００克，沙拉醬１０克。制法： ①洋蔥削皮切絲放入冰水，２０分鐘后撈出。 ②將雙色魚(yú)丸放入容器，加入肉湯在火上加熱。 ③將煮熟的魚(yú)丸盛入盤(pán)，再放上洋蔥。 ④將沙拉醬澆在菜上即成。洋蔥炒肉片　原料：洋蔥100克，豬瘦肉100克。　制法：將瘦肉、洋蔥切片，油鍋燒熱后先放瘦肉翻炒，再放入洋蔥同炒，加調(diào)料后再炒片刻即可。　功效：滋肝益腎、化濁去淤、利濕解毒。清炒洋蔥　原料：洋蔥200克，蔥少許。　制法：將洋蔥洗凈切片，入油鍋清炒，加蔥花拌勻即可。　功效：滋肝益腎，化濁去淤，利濕解毒。 洋蔥海鮮湯 原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè) 調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯 做法： 1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。 2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。 3、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開(kāi)后澆在海鮮及蛋羹上即成。