用鍋鏟把鍋底鏟起來，把鍋巴里的土豆全部舀出來，然后根據米飯的多少放上鹽,6.將煮熟的土豆、火腿和香腸用米飯蓋住,兩分鐘后，鹽已經被土豆和米飯吸收了,3.切片或切塊的火腿腸，米飯,飯量少的話，就拿一打或者七八個,在米飯周圍放少量水，調火，中到小火，開始燜米飯,然后上米飯，把新鮮的米飯打散，均勻的放在土豆上,這時候來一壺好吃的洋芋。
1、配料:土豆、火腿、香腸、油、鹽。2.將土豆切成塊。3.切片或切塊的火腿腸，米飯。4.鍋里放油，炒火腿腸。5.用香腸和火腿炒土豆，直到土豆半熟。6.將煮熟的土豆、火腿和香腸用米飯蓋住。在米飯周圍放少量水，調火，中到小火，開始燜米飯。7.當你聽到鍋里發出咝咝的聲音，說明水已經干了。就開鍋翻炒，加鹽。
2、 洋芋飯怎么做一批土豆。多餐的話，拿十五到二十個土豆，飯量少的話，就拿一打或者七八個。將土豆去皮洗凈，切成小塊，再漂洗一遍(一般來說，土豆要漂洗干凈，把上面的土豆粉全部去掉，否則會粘鍋，)把鍋放在火上，放上豬油，燒開，倒入切好洗凈的土豆，炒五分鐘左右，放上鹽，再炒一分鐘。將土豆均勻的分布在鍋底，與水混合，水量要比土豆略低，不要完全淹沒土豆。然后上米飯，把新鮮的米飯打散，均勻的放在土豆上，蓋上鍋蓋，關小火，然后干別的。大概過了十幾分鐘，水已經蒸發了，廚房里傳來油和土豆的味道，如果想吃土豆配鍋巴，再等幾分鐘。當氣味更濃時，可以打開蓋子，用鍋鏟把鍋底鏟起來，把鍋巴里的土豆全部舀出來，然后根據米飯的多少放上鹽。兩分鐘后，鹽已經被土豆和米飯吸收了，這時候來一壺好吃的洋芋。
