2、這道菜要炒得嫩，必須急火快炒姜絲辣椒炒肉的家常做法,很喜歡用姜絲炒肉，姜的微辣，加上辣椒的辛辣，與肉絲同炒，成菜辣味層次豐富，特別適合下飯,起鍋裝盤辣椒炒肉家常做法,一、辣椒炒肉的做法第一步:把肉切成小塊，然后把辣椒切成長條，把大蒜剁碎,炒肉怎么做好吃,小辣椒炒肉的家常做法,辣椒炒肉是很家常的一道菜，這道菜在我家出現(xiàn)頻率很高的，媽媽很喜歡做。

一、辣椒炒肉的做法第一步:把肉切成小塊，然后把辣椒切成長條，把大蒜剁碎。第二步:鍋里加油，炒肉片，肉片變色后加入醬油上色。第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入適量鹽炒勻。二、辣椒炒肉的常見做法第一步:將薄片切片，用米酒、玉米淀粉、鹽腌制。第二步:將辣椒切段，用刀背搗碎，鍋中加油，放入大蒜，聞香味。第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片變色，放入青紅椒翻炒均勻。第四步:最后做成酒糟，攪拌均勻，然后加鹽調味。第三，芹菜辣椒炒肉的做法第一步:芹菜、青椒切塊，臘肉隔水蒸熟。第二步:將臘肉蒸透，切塊，鍋中加油，放入臘肉翻炒。第三步:最后將芹菜和青椒片一起翻炒。第四步:等到食材碎了，加入一些白糖，鹽翻炒至熟透

很喜歡用姜絲炒肉，姜的微辣，加上辣椒的辛辣，與肉絲同炒，成菜辣味層次豐富，特別適合下飯。下面我就將這道菜的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料豬肉、辣椒、嫩姜、大蔥、大蒜、鹽、豆瓣醬豬瘦肉清水洗凈后，切成薄片。辣椒洗凈切條，大蔥洗凈切段，大蒜去皮洗凈，嫩姜洗凈后切成絲。起鍋燒熱，下油，下大蔥和大蒜爆香。下紅辣椒條翻炒出香味。下肉絲翻炒至變色后，加適量豆瓣醬翻炒均勻。下姜絲翻炒熟后，加適量鹽起鍋。起鍋裝盤

辣椒炒肉是很家常的一道菜，這道菜在我家出現(xiàn)頻率很高的，媽媽很喜歡做。紅紅綠綠的顏色配在一起，很是賞心悅目，菜炒出來又辣又香，是不錯的下飯菜。媽媽做的時候還加了豆豉一起炒，味道更是吸引人，我家沒有豆豉了，就做了一個普通的辣椒炒肉，也很下飯的。食材主料辣椒150g里脊肉150g輔料油適量鹽適量料酒適量生抽適量鮮貝露調味汁適量五香粉適量生粉適量蔥適量姜適量蒜適量步驟1.切好蔥、姜、蒜，青紅辣椒都切絲。里脊肉切絲，用料酒、生抽、生粉抓勻，腌制五分鐘，2.油熱爆香姜絲。3.入肉絲滑炒，4.至肉絲變白。5.加生抽翻兩下，6.出鍋待用7.原油鍋入蔥姜蒜爆香。8.加入辣椒絲翻炒，9.加鮮貝露調味汁。10.加鹽，炒至斷生，11.把炒好的肉絲加進去，翻炒半分鐘即可出鍋小貼士1、肉先腌制，容易入味。2、這道菜要炒得嫩，必須急火快。