周黑鴨直營絕味加盟周黑鴨以工廠的形式來保證旗下直營店鋪的味道，基本上能做到一致。周黑鴨的辣是一種復雜的口味，它的味道很重，一般會含有很強的甜味而且比較閑，相對絕味在辣度有所不如，味道來看絕味鴨脖的辣味更偏向于湖南湘菜口味的，云浮郁南的筋鼓雞，美味可口，鄉土風味，用筋鼓草作包裝，大米食材作原料，還有一定的藥用價值。
我是云浮人，云浮新興有新興排米粉，用新興當地的優質大米和泉水來做，特點，油潤透明爽滑煮不糊，炒不爛。新興裹蒸棕軟香滑取勝，還有六祖齋菜。云浮羅定皺紗魚腐，由鮮鯪魚淀粉鮮蛋油炸而成，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛。云浮郁南的筋鼓雞，美味可口，鄉土風味，用筋鼓草作包裝，大米食材作原料，還有一定的藥用價值，
云浮連灘釀豆腐，以嫩滑白可口馳名海外。連灘還有雞仔米粉，連灘水質清且咧，所制作的米粉潔白，不爛不粘，爽滑脆口，還有一美食，大糠糍，一直深受百姓喜愛，云浮云城區，我家鄉鵬石，鵬石炒米餅，留傳幾十年的手工藝小食，每到春節，家家戶戶都打餅，傳統手工制作，甘香甜脆。有茶洞擂茶粥，南乳花生，云浮豉油膏，河口腸粉，等等，這些都是我所知比較出名的美食，
經營模式：周黑鴨直營絕味加盟周黑鴨以工廠的形式來保證旗下直營店鋪的味道，基本上能做到一致。絕味是加盟類型的，有些店之間的味道有所區別，味道來看絕味鴨脖的辣味更偏向于湖南湘菜口味的，利落爽口的辣，吃起來夠高比較爽口，周黑鴨的辣是一種復雜的口味，它的味道很重，一般會含有很強的甜味而且比較閑，相對絕味在辣度有所不如。
