蝦肉丸子搭配什么好吃,蝦肉丸子搭配蓮藕豬肉好吃食材主料大蝦250g豬肉250g蓮藕1個(gè)洋蔥半個(gè)輔料生抽適量鹽適量花椒粉適量蔥花適量步驟1.大蝦去掉外皮,喜歡吃油炸的也可以做成油炸丸子炸蝦肉丸子的做法,丸子，大概是很多人都愛吃的食物吧，不過老是吃肉丸子也很膩，不妨來個(gè)海鮮味的蝦肉丸子，不管是水煮還是油炸都鮮美可口，芳香四溢，老少皆宜。
丸子，大概是很多人都愛吃的食物吧，不過老是吃肉丸子也很膩，不妨來個(gè)海鮮味的蝦肉丸子，不管是水煮還是油炸都鮮美可口，芳香四溢，老少皆宜。一起來看看蝦丸子的做法吧！食材換一換食材蝦適量蛋清適量淀粉適量胡椒粉適量鹽適量姜片適量米酒適量方法/步驟分步閱讀1/7把蝦清洗干凈，去殼，去蝦腸（當(dāng)然也可以買現(xiàn)成的蝦仁，省去這一步）2/7用姜片、青蔥段和米酒腌15分鐘3/7放菜板一個(gè)個(gè)拍爛。拍完全部放一起剁，如果拍得不夠爛就要剁得久一點(diǎn)，用刀背仔細(xì)剁，用正面剁的話會(huì)一粒一粒的，蝦膠也不多。4/7將剁碎的蝦泥裝入容器中，加入少許鹽，同方向混合攪拌至有黏性。5/7再放入胡椒粉，淀粉，蛋清，順一個(gè)方向攪拌。6/7用手捏出丸子狀，并以湯匙輔助。7/7將肉丸子放入滾水的鍋中，以小火烹煮。待丸子浮至水面即可撈起。喜歡吃油炸的也可以做成油炸丸子
2、蝦肉丸子搭配什么好吃蝦肉丸子搭配蓮藕豬肉好吃食材主料大蝦250g豬肉250g蓮藕1個(gè)洋蔥半個(gè)輔料生抽適量鹽適量花椒粉適量蔥花適量步驟1.大蝦去掉外皮。2.剁成泥，3.蔥切成蔥花。4.蝦肉，豬肉及蔥放進(jìn)碗中，加入生抽，5.加入花椒粉。6.加入鹽拌勻，7.洋蔥剁碎。8.蓮藕剁碎，9.放進(jìn)豬肉和蝦泥碗中拌勻備用。10.用手團(tuán)成丸子，放進(jìn)章魚小丸子模子里開始煎，11.不斷翻動(dòng)，直到全部煎熟。12.鍋中加入適量油，燒熱后，加入甜辣醬，13.加入番茄醬，翻炒均勻。14.加入適量水后，再加入適量鹽，調(diào)入水淀粉，15.翻炒均勻。16.把煎好的小丸子擺盤，淋上醬汁，再上熟西蘭花裝飾，小貼士不加醬也可以直接食。
