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1，爆炒肥腸怎么做
2，炒肥腸怎么做
3，如何爆炒肥腸爆炒肥腸怎么做

1，爆炒肥腸怎么做

1.豬肥腸洗凈入沸水中過(guò)一下,起油鍋將山奈,八角,老姜,草果,茴香炒香,加水醬油燒開(kāi),放入肥腸鹵熟直酥軟撈起,并將肥腸切成小段. 2.豆豉用油煎好備用準(zhǔn)備洋蔥少許青椒少許干海椒一兩蒜片老姜一兩花椒黃豆炒熟花生炒熟待用 3.起油鍋,將蒜片,老姜花椒下鍋爆香,放入切好的肥腸爆炒,炒香后加黃豆,花生,緊接著放洋蔥青椒,大勺豆豉,味精,雞精炒勻裝盤(pán)即可.

爆炒肥腸怎么做

2，炒肥腸怎么做

材料肥腸1包（3條），洋蔥半個(gè)切片，青椒2個(gè)切片，蔥姜蒜適量，干紅椒干花椒適量做法1、肥腸徹底洗凈（洗的過(guò)程我就不上圖了，怕影響大家食欲，總之用面粉揉啊揉，翻進(jìn)去翻出來(lái)里里外外都要揉，然后用水沖，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干凈。不過(guò)美國(guó)買(mǎi)到的肥腸基本已經(jīng)清洗的比較干凈了，也沒(méi)什么太大味道） 2、放入鹵水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來(lái)，切成薄段。（正好那兩天做了一大鍋鹵菜，鹵水最后就鹵肥腸。沒(méi)有現(xiàn)成鹵水的盆友可以用料酒、鹽、老抽、十三香或五香粉調(diào)成簡(jiǎn)易鹵水） 3、熱鍋熱油，把干紅椒干花椒和蔥姜蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。 4、青椒洋蔥炒軟后下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。 5、起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可盛起了。

炒肥腸怎么做

3，如何爆炒肥腸爆炒肥腸怎么做

如何爆炒肥腸爆炒肥腸怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/145.html 肥腸放入水中煮，直至用一根筷子可以戳開(kāi)，煮時(shí)，可以加點(diǎn)鹽，讓它慢慢進(jìn)點(diǎn)味，等水青椒肥腸開(kāi)后，注意把那肥腸出的末給剔掉，這樣肥腸的味道不會(huì)那么嗆鼻啦。在煮肥腸的時(shí)候，可以把青椒給切了，切成長(zhǎng)條狀，稍粗。青椒最好買(mǎi)辣的，如果不辣的話呢，就要備有干辣椒。大蒜也需切成粒和片兩種，姜切為絲……時(shí)間到，把肥腸從水中撈出，呵呵，很燙，小心！用滾刀法切成塊，這樣會(huì)好吃些。制作：加油進(jìn)鍋，可以先放點(diǎn)鹽，這樣在把菜放進(jìn)鍋時(shí)，不會(huì)有太多的油濺起。油熱放粒狀大蒜，爆一下，然后加進(jìn)青椒，翻炒幾下，放點(diǎn)高湯，燜一會(huì)！之后放鹽，由于之前已經(jīng)放了少許鹽，所以放鹽時(shí)小心，別放多了。青椒炒成五成軟，加點(diǎn)雞精起鍋備用。然后洗鍋并抹凈。火開(kāi)大，放油，熱后放姜絲和塊狀大蒜，也是要爆一下，再把肥腸丟進(jìn)去，翻炒，加糖、生抽和老抽各適量，炒勻！這時(shí)候，把備用的青椒倒進(jìn)去，還是大火翻炒，當(dāng)香味四溢時(shí)，也是起鍋時(shí)！如何爆炒肥腸爆炒肥腸怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/145.html

熟大腸，尖椒，切滾刀塊，鍋里放少許油，先放入蔥花炒大腸放少許醬油，再放尖椒加入少許鹽出鍋。

主料：豬肥腸配料：油、山奈、八角、老姜、草果、茴香、醬油、永川豆豉、洋蔥、青椒、干海椒、蒜片、老姜、花椒、黃豆、花生、雞精爆炒肥腸做法：1、豬肥腸洗凈入沸水中過(guò)一下，起油鍋將山奈、八角、老姜、草果、茴香炒香，加水醬油燒開(kāi)，放入肥腸鹵熟直酥軟撈起，并將肥腸切成小段。2、永川豆豉，用油煎好備用。準(zhǔn)備洋蔥少許、青椒少許(看個(gè)人愛(ài)好)、干海椒一兩、蒜片、老姜一兩、花椒，黃豆炒熟、花生炒熟待用。3、起油鍋，將蒜片、老姜、花椒下鍋爆香，放入切好的肥腸爆炒，炒香后加黃豆、花生，緊接著放洋蔥、青椒、豆豉、味精、雞精，炒勻裝盤(pán)即可。

如何爆炒肥腸爆炒肥腸怎么做