羊肉的營養(yǎng)價(jià)值，羊肉有什么營養(yǎng)

來源：整理時(shí)間：2022-12-12 10:41:36 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，羊肉有什么營養(yǎng)

可以驅(qū)寒，補(bǔ)陰

羊肉有什么營養(yǎng)

2，羊肉的營養(yǎng)價(jià)值是什么

一、冬季吃羊肉補(bǔ)腎壯陽羊肉具有補(bǔ)腎、益腎的作用。這是歷年民間冬季補(bǔ)足的重要食品之一。二、冬季吃羊肉增強(qiáng)免疫力與生豬相比，羊的營養(yǎng)成分相對較高，無論是從人體脂肪還是膽固醇水平，都較少，但蛋白質(zhì)卻較多，而且維生素B1、維生素B2含量豐富，維生素B6及其鐵、鋅、硒含量豐富，多吃羊肉，對身體有好處。三、冬天吃羊肉補(bǔ)血益氣冬天多吃羊肉可以促進(jìn)血液循環(huán)，加速基礎(chǔ)代謝。四、冬天吃羊肉補(bǔ)氣氣滯不通的人，多吃羊肉能補(bǔ)氣血，能鍛煉身體。五、冬天吃羊肉養(yǎng)胃在冬季，是每個(gè)人最怕冷的時(shí)候。此時(shí)可以多吃些羊肉，由于羊肉的溫性，冬天多吃些能起到養(yǎng)胃作用，讓胃部的健身運(yùn)動(dòng)更加有效。六、冬天吃羊肉能健脾和胃羊肉里面含有大量的營養(yǎng)元素，而且這種營養(yǎng)元素具有補(bǔ)脾益氣的作用，另外飲食搭配也不是很好，羊肉可以健脾胃，吃了之后可以調(diào)理脾胃，飲食搭配就會(huì)變得更好。七、冬天吃羊肉行氣氣滯血瘀者，如老咳嗽者，因身虛氣滯，故多吃能使氣血通暢，心境愉悅。八、冬天吃羊肉暖身冬季的溫度是非常寒冷的，那么這時(shí)候就可以多吃羊肉來抵御嚴(yán)寒，讓我們整個(gè)身體都暖和起來，立刻防止手腳冰涼的情況發(fā)生。

羊肉的營養(yǎng)價(jià)值是什么

3，羊肉有什么營養(yǎng)

補(bǔ)氣溢血增強(qiáng)抵抗力

羊肉有什么營養(yǎng)

4，羊肉的營養(yǎng)價(jià)值

羊肉的營養(yǎng)價(jià)值相對較高，脂肪、膽固醇含量比牛肉、豬肉更少，且肉質(zhì)細(xì)膩，容易消化，常吃羊肉可提高人體免疫力。羊肉的介紹羊是純食草動(dòng)物，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。羊肉的營養(yǎng)價(jià)值羊肉含有較少的脂肪和膽固醇，因此老少皆宜。羊肉中含有豐富的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等營養(yǎng)成分，是我們?nèi)馐车淖罴堰x擇之一。而且羊肉含有充足的熱量，秋冬季節(jié)食用，能增加身體的熱量，抵御嚴(yán)寒，還能溫補(bǔ)身體，提高人體的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康長壽。羊肉的功效與作用 1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。 2、羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。 3、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化。中醫(yī)認(rèn)為羊肉有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有不錯(cuò)的效果，尤其適合于老年人、體虛的男人和產(chǎn)后的婦女食用。羊肉適用人群 1、一般人群均可食用。適宜體虛胃寒者。 2、發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用；外感病邪，素體有熱者慎用。 3、暑熱天或發(fā)熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。

5，羊肉的營養(yǎng)成分

蛋白質(zhì)2.4脂肪88.6鈣3

6，羊肉的營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價(jià)值

羊肉的營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價(jià)值　　羊肉的營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價(jià)值，羊肉是一種老少皆宜的食材，在我們的日常生活上也是比較常見的，因?yàn)檠蛉獾臓I養(yǎng)十分豐富，且口感十分的好。讓我們一起來看看羊肉的營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價(jià)值都有哪些。　　羊肉的營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價(jià)值1 　　1、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。　　2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。　　功效：　　 1、溫補(bǔ)脾胃　　可用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。　　 2、溫補(bǔ)肝腎　　可用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。　　 3、補(bǔ)血溫經(jīng) 　　可用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。　　 4、保護(hù)胃黏膜　　羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。　　 5、補(bǔ)肝明目　　羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的`效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。　　 6、增加高溫抗病能力　　在夏季吃些羊肉是有益處的，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載"圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰"的觀點(diǎn)也是契合的。夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。　　羊肉的營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價(jià)值2 　　（一）羊肉的功效　　【性味】甘、溫、無毒。　　【歸經(jīng)】入脾、腎。　　【功效】補(bǔ)體虛，祛寒冷，溫補(bǔ)氣血；益腎氣，補(bǔ)形衰，開胃健力；補(bǔ)益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽，益精血。　　【主治】腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病后虛寒，產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛，產(chǎn)后出血，產(chǎn)后無乳或帶下。羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。　　瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)在牛和羊的體內(nèi)存在著一種抗癌物質(zhì)，這種被稱為CLA的脂肪酸對治療癌癥有明顯效果。位于瑞士福萊堡的一家動(dòng)物研究所的科學(xué)家們經(jīng)過多年研究，發(fā)現(xiàn)了CLA的獨(dú)特性質(zhì)。通過對老鼠和人體細(xì)胞所作的試驗(yàn)，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在CLA的作用下，癌細(xì)胞生長得到抑制并逐漸減少，這種作用對于治療皮膚癌、結(jié)腸癌以及乳腺癌有著明顯的效果。羊肉里就含有這種抗癌成分。　　（二）羊肉的作用　　補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。　　溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。　　溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。　　將羊肉250克去脂膜，切塊，煮至半熟，以蒜佐之，3天1次，可治療腎虛陽痿。　　如果有脾胃虛弱所致的消化不良，可將羊肉50——150克洗凈切薄片，與高粱米煮粥，加調(diào)料食之。　　如果有陰虛遺尿、小便頻數(shù)者，可將羊肉、魚鰾、黃芪共煎湯服用。　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。　　中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損、暖中胃之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。　　羊肉的營養(yǎng)成分與營養(yǎng)價(jià)值3 　　羊肉的食用方法　　 1、羊肉湯　　【材料】羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽。　　【做法】①把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水。②用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。③在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。④中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。⑤接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。⑥蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1～1.5小時(shí)后。⑦把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。⑧轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15～20分鐘后關(guān)火就可以吃了。　　 2、白蘿卜燉羊肉　　【材料】羊肉250克，白蘿卜150克，枸杞1茶匙5克，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10毫升，鹽1茶匙5克，胡椒粉1/2茶匙3克，油1茶匙5毫升。　　【做法】①羊肉洗凈，切成5厘米大小的塊。白蘿卜洗凈，切成5厘米大小的滾刀塊，備用。②將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動(dòng)水沖凈。③中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。④加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。　　 3、羊肉湯鍋　　【材料】膘肥羊肉（5斤左右），雞蛋6個(gè)，生姜，洋蔥，蒜，孜然，精鹽，醋，花椒，少量淀粉。　　【做法】①將羊肉洗凈切片。②用鹽將羊肉腌制半小時(shí)。③將雞蛋打碎加淀粉攪制成糊，加入姜、蔥等調(diào)料，充分?jǐn)嚢瑁賹⒄{(diào)制好的蛋液均勻涂抹在羊肉上。④把老油（熟過的清油）煎沸后澆淋在羊肉上即可。　　 4、羊肉火鍋　　【材料】當(dāng)歸30克，羊肉1500克，精制油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量。　　【做法】①姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當(dāng)歸切成4毫米厚的片。②羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。③炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片、蔥炒香。④摻白湯，放羊肉、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當(dāng)歸，燒沸。⑤放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘后起鍋入盆，上桌即可。

7，羊肉的營養(yǎng)價(jià)值

羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。虛胖男人：羊肉消脂調(diào)查研究指出：中國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質(zhì)。求采納

8，羊肉有什么營養(yǎng)價(jià)值

羊肉具有溫補(bǔ)作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣稹Ｒ虼耍匝蛉鈺r(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。做羊肉的時(shí)候，調(diào)料的搭配作用也不可忽視。最好放點(diǎn)不去皮的生姜，因?yàn)榻ば翛觯猩⒒鸪裏帷⒅雇挫铒L(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時(shí)應(yīng)少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品；可以放點(diǎn)蓮子心，它有清心瀉火的作用。吃羊肉雖然好處很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。不宜同時(shí)吃醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。因?yàn)檠蛉庑詿幔δ苁且鏆庋a(bǔ)虛；而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。不宜同時(shí)吃南瓜。以防發(fā)生黃疸和腳氣病。不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負(fù)擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。

9，羊肉對人的好處

一、羊肉的功效與作用：(1)溫補(bǔ)脾胃用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。(2)溫補(bǔ)肝腎用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。3)補(bǔ)血溫經(jīng)用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。(4)保護(hù)胃黏膜羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。(5)補(bǔ)肝明目羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。二、羊肉的營養(yǎng)價(jià)值(1)羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。(2)羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。(3)羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞郑サ糁局螅蛉獗悴粫?huì)再有膻味。

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體，實(shí)在是一舉兩得的美事。羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因?yàn)樗幸还闪钊瞬豢斓碾叮艿揭徊糠秩说睦渎洹Ｎ医ㄗh您在烹調(diào)羊肉時(shí)，可以加入適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風(fēng)味。當(dāng)然，羊肉雖好也不是人人皆宜。比如，發(fā)熱的病人、腹瀉的病人和體內(nèi)有積熱的人就最好不要食用。

10，羊肉是補(bǔ)什么的

食療作用羊肉全身上下都是寶，不同的羊的部位有不同的功效，吃羊肉的時(shí)候可以選擇適合自己需要的羊肉菜式來吃，這樣可以起到對癥下藥的食療作用. 1.羊肉的功效：益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、壯筋骨、厚腸胃，主要用于疲勞體虛、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛、中虛反胃等。 2.羊皮的功效：有養(yǎng)顏、護(hù)膚的作用。 3.羊血的功效：有止血、祛淤的作用，可用于血虛、產(chǎn)后下血不止、大便出血等。 4.羊骨的功效：強(qiáng)筋骨。用于脾弱腎虛、腰膝酸軟、筋骨疼痛等。 5.羊心的功效：補(bǔ)心、舒郁，用于治心胸不舒、失眠等。 6.羊肝的功效：補(bǔ)肝、明目、益血，療肝風(fēng)虛熱，用于血虛萎黃、目暗昏花、青光眼等。 7.羊肚的功效：補(bǔ)虛損、健脾胃，用于食欲不振、糖尿病、尿頻等。 8.羊腰(腎)的功效：補(bǔ)腎虛，耳聾陰弱，壯陽益胃、止小便，主治虛損盜汗，用于腎虛勞損、腰膝酸軟等。 9.羊胎的功效：滋陰養(yǎng)顏，尤其對女性有良好的駐顏美容效果。 10.羊腦的功效：祛風(fēng)、安神，補(bǔ)腦，對風(fēng)寒入腦、頭疼久不愈等有作用，用于神經(jīng)衰弱、頭痛眩暈等。以上是羊肉的"利".至于"弊",沒有特殊的"弊"當(dāng)然了."美味不可多得",吃多了也會(huì)增加體內(nèi)的膽固醇.適可而止就不會(huì)有壞處的.

一羊肉營養(yǎng)價(jià)值：1、羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉，牛肉高。2、肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。3、羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞郑サ糁局螅蛉獗悴粫?huì)再有膻味。二羊肉的食用效果：1.溫補(bǔ)脾胃用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。2.溫補(bǔ)肝腎用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。3.補(bǔ)血溫經(jīng)用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。4.保護(hù)胃黏膜羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值。5.補(bǔ)肝明目羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。6.增加高溫抗病能力在夏季吃些羊肉是有益處的，適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷，暖胃生津、保護(hù)胃腸，這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的觀點(diǎn)也是契合的。夏天吃羊肉，當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱，陽偏盛的人，則不適合食用羊肉。

它既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。

羊是純食草動(dòng)物，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。　　營養(yǎng)分析　　1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；　　2.羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。　　相關(guān)人群　　一般人群均可食用　　1.適宜體虛胃寒者；　　2.發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。　　食療作用　　味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經(jīng)；　　溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；　　溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；　　補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。　　中國古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。