說到河南，很多人第一印象是燴面。在河南一段時間之后才明白，河南為什么被稱為大河南，不僅是因為人口多，而是這里從古至今對于中國發展的重要性以及歷史上眾多名人對中國文化有著至關重要的影響，深入了解河南，才知道河南真的是大河南，一部河南史半部中國史河南是中國的中心，中國的名字來源于河南，一部河南史半部中國史，王朝夏朝在河南建都起，先后有夏商西周東周西漢東漢曹魏西晉北魏隋唐五代北宋和金等20多個朝代在河南定都。

1、第一次來河南，河南有什么好吃的推薦一下？

來河南品嘗最有特色的美食有好多種，可以說每到一地都有當地的特色美食。有中原美食之城的開封是集旅游、觀光、美食、小吃于一身的古老城市，遍布全市大街小巷的老字號飯店，時間長者上百年，短者也有幾十年，個個都有傳統的名吃。《第一樓》和《黃家老店》的小籠包，《稻香居》和《邢記鍋貼》，《北京館》的雙麻火燒，《王饃頭》的菜盒，《馬輿興》的桶子雞，《百年陳家菜》的套四寶，有豫菜黃埔軍校之稱的《又一新》飯店有著一百多年的歷史，從中走出無數的豫菜名師，代表性的名菜有：煎扒鯖魚頭尾、炸紫蘇肉、鯉魚被面、炸八塊、汴京烤鴨、扒廣肚，大蔥燒海參等，

夜市發源于宋代的開封，千年來傳統不斷，她已是宣傳開封的一張響當當的名片。來到古都開封不逛逛夜市，不品嘗一下上千種美食那可虧待了舌頭和腸胃，焦香濃郁的炒涼粉夾芝麻燒餅，油脂豐潤的羊肉炕饃，貴族享受的宮庭杏仁茶，用祖傳密方鹵制的五香兔肉，再來一碗最具地方特色的黃燜魚。這一遭下來滿口留香，腹飽滿漲，真正的體驗了一把古都的民俗風情和民間小吃，

2、外地人第一次聽到河南方言是什么感受？

作為一個河北人，剛來河南那會，成天鬧笑話，因為聽不懂別人說的什么（此處應該能用“啥”，來河南后才改過來）。第一個困惑就是，遇到吵架的時候，河南本地人喜歡說：我剁死你！當時就有點懵，咋這邊的人比我們還猛，干仗直接上斧頭？后來才明白，是拿腳踹你，那不就是“踹死你”嗎？當時宿舍里八個人，東北、河北、湖南、福建加上河南的，前面的幾天，大家就一個懵，其他人還好，都不說自己家鄉話，改為普通話，還是可以交流，但是福建的那位可不行了，來了一個星期后，我們見到他在廁所里給家里打電話的時候大哭，雖然也聽不懂，但是大約明白，是聽不懂這邊的語言，和大家沒法交流，委屈的不行，

后來見得多了，習慣了，才逐漸地相互熟悉起來。一個焦作溫縣的同學，給我們現場說他們那里的俗語，好家伙，一個字也聽不懂，讓他成就感滿滿的，一副欠揍的感覺，工作后留在河南，經常出差，18個地市全走遍了，那種理解的障礙才算徹底消失。并且，很明顯的，被河南話同化了，平時說話，普通話老家話和河南話總是夾雜在一起，開始還以為就自己這樣，后來才發現，我們的幾個河北老鄉也這樣。

3、第一次去河南，有什么風俗習慣需要注意的地方嗎？

河南有種說法叫：一里不同俗(方言xu),十里改規矩，還有：不知者，不招(怪)罪。啥意思呢，其一是說，河南境內，不同的地方，風俗習慣都不一樣，哪怕隔個3、5里，甚至是隔壁村莊規矩都不一樣。其二是說，大度的河南人，對不懂本地規矩的外地人，是不會怪罪的，因此，要來河南就不要有思想包袱。河南人會說：什么風俗規矩它都是人定的，

4、去過河南的朋友，說一說在河南的感受如何？

有人說如果把中國比作全世界，那么上海就是中國的美國，廣東是中國的歐洲，東北是中國的俄羅斯，而河南是中國的中國，雖然是開玩笑的比喻但似乎也有幾分道理呢！曾在河南工作生活了兩年多，河南給我的感覺非常不錯，這里的人很真誠實在友善，樂于助人！在河南一段時間之后才明白，河南為什么被稱為大河南，不僅是因為人口多，而是這里從古至今對于中國發展的重要性以及歷史上眾多名人對中國文化有著至關重要的影響，深入了解河南，才知道河南真的是大河南！河南省，簡稱“豫”，省會鄭州，位于中國中部，東接安徽、山東，北接河北、山西，西連陜西，南臨湖北，總面積16.7萬平方千米。