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1，炸土豆絲的做法
2，油炸土豆絲怎么做好吃
3，炸土豆絲怎么做
4，炸土豆絲應(yīng)該怎么做好吃
5，炸土豆絲做法
6，怎樣炸土豆絲

1，炸土豆絲的做法

（1）將土豆去皮洗凈，切成絲。（2）將雞蛋打散，用面粉、胡椒粉、精鹽、味精放入碗中調(diào)勻，加入土豆絲拌勻略腌。（3）鍋中放油燒熱，用筷子每次夾部分土豆絲放入鍋中，并用漏勺慢慢攪拌，防止粘連，待土豆絲呈金黃色，撈出瀝干油即可。

炸土豆絲的做法

2，油炸土豆絲怎么做好吃

炸土豆絲的做法1.土豆切絲，越細(xì)越好，全部切完之后，就泡在水里，這個時候的水，估計淀粉的含量很高，所以必須換水，把土豆絲上面的淀粉透干凈2.鍋里倒油，燒到5成的時候，把土豆絲倒進(jìn)去，前期炸的時候可以翻動土豆絲，因?yàn)闆]有定型，之后就不要去翻動了，以免斷裂，要翻動也盡量動作小點(diǎn)3.土豆絲剛剛金黃色的時候就馬上要起鍋4.鹽、味精、白糖、花椒面、海椒面撒在土豆絲上面，然后拌的時候不要像平時拌涼菜那樣，一定要輕輕的從底面像上挑著抖散。最后撒上蔥花即可

油炸土豆絲怎么做好吃

3，炸土豆絲怎么做

菜系及功效：家常菜譜工藝：炸炸土豆絲的制作材料：主料：土豆500克,花生油適量,精鹽10克。炸土豆絲的特色：植脂香純，咸脆適口。教您炸土豆絲怎么做，如何做炸土豆絲才好吃 1.將土豆去皮洗凈，切成0.2厘米粗的絲（切口要勻，可用切片機(jī)切成片），用冷水沖洗去淀粉，然后瀝干水分。 2.將鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，撒入土豆絲，以中火炸至發(fā)硬，改用文火，用手勺慢慢推動，使之不粘連，直至炸至色金黃發(fā)脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。提示：此菜肴常用于配各種肉類、水產(chǎn)、海鮮類熱菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山藥、芋頭等代替，制成"炸白薯絲"、"炸山藥絲"、"炸芋頭絲"等。若將土豆切成4.5厘米長、0.8厘米寬的條，按照上述方法，則可制作成炸土豆條。

炸土豆絲怎么做

4，炸土豆絲應(yīng)該怎么做好吃

炸土豆絲：主料：土豆500克,花生油適量,精鹽10克。炸土豆絲的特色：植脂香純，咸脆適口。做法: 1.將土豆去皮洗凈，切成0.2厘米粗的絲（切口要勻，可用切片機(jī)切成片），用冷水沖洗去淀粉，然后瀝干水分。 2.將鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，撒入土豆絲，以中火炸至發(fā)硬，改用文火，用手勺慢慢推動，使之不粘連，直至炸至色金黃發(fā)脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。

加生粉和吉獅粉拌勻后雜便可以（注：土豆絲的粗細(xì)要均勻，放料的多少要跟實(shí)際情況而定，油溫不能過高。）

土豆絲要細(xì)，用水漂干凈淀粉，水里放少許白醋，控干水分，拌吉士粉，炸脆，撒椒鹽或者拌肉松吃!

將土豆放入冰箱冰一下再炸，那樣會比較好吃

炸完灑點(diǎn)椒鹽粉就很不錯了

5，炸土豆絲做法

多味土豆絲：　　1）主料：白瓤的土豆做，切成火柴棍粗細(xì)的絲；　　2）配料：青紅椒（切成與土豆絲相搭配的絲）、芝麻仁；　　3）調(diào)料：鹽、雞精、辣椒粉、椒鹽粉、蔥絲、花椒碎（花椒略炒后搟碎）。　　。　　4）加工土豆絲;　　將炒鍋置火上，放入適量的植物油燒至6成熱（約180度），放入土豆絲后改小火進(jìn)行炸制，待炸制的土豆絲呈金黃色，鍋內(nèi)油炸土豆絲的氣泡變小時撈出，可以聽到在炸好的土豆絲上發(fā)出哧哧的聲響，這樣的土豆絲算是炸到至酥脆的口感了。　　5）制作風(fēng)味土豆絲：　　香辣味型：將炸制好的土豆絲放入炒鍋內(nèi)，加入鹽、雞精、辣椒粉、青紅椒絲、芝麻仁用小火翻炒，將各種調(diào)配料炒勻即可出鍋裝盤，此菜名為：香辣土豆絲。　　椒鹽味型：將炸制好的土豆絲放入炒鍋內(nèi)，加入椒鹽粉、雞精、芝麻仁用小火翻炒，將各種調(diào)配料炒勻即可出鍋裝盤，此菜名為：椒鹽土豆絲。　　蔥椒味型：將炸制好的土豆絲放入炒鍋內(nèi)，加入鹽、雞精、花椒碎、蔥絲用小火翻炒，將各種調(diào)配料炒勻即可出鍋裝盤，此菜名為：蔥椒土豆絲。　　以上三款供參考　　特別提示：一種主料搭配幾種輔料及調(diào)料可以開發(fā)出許多味型的菜肴，運(yùn)用最簡單的食材和最普通的調(diào)味料，烹制出最美味的佳肴，是我們中餐烹飪的傳統(tǒng)精華所在。您可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，相信您一定可以開發(fā)出自己獨(dú)創(chuàng)的私家菜。祝你成功！

1、切好姜絲辣椒絲土豆絲放好備用 2、開火待鍋里水燒干放入花生油 3、放入辣椒絲、姜絲熗鍋 4、然后放入土豆絲一起炒中大火 5、看到土豆絲有點(diǎn)變顏色如果沒數(shù) 可以自己嘗一下如果熟了放上鹽可以出鍋了

1.將土豆去皮洗凈，切成0.2厘米粗的絲（切口要勻，可用切片機(jī)切成片），用冷水沖洗去淀粉，然后瀝干水分。2.將鍋炙好，下入花生油，燒至七成熱，撒入土豆絲，以中火炸至發(fā)硬，改用文火，用手勺慢慢推動，使之不粘連，直至炸至色金黃發(fā)脆時，下入漏勺，瀝盡油，撒入精鹽翻勻入盤。自制肯德基炸薯?xiàng)l做法小貼士1 土豆條不要切得太薄，否則吃起來口感不夠糯。2 炸土豆條不要用味道大的油，要用調(diào)和油或者玉米油，不要用花生油和豆油，我試過，口感非常不好。3 喜歡其他味道的可以灑其他調(diào)味料。

6，怎樣炸土豆絲

，準(zhǔn)備好3個土豆，剛從超市買回來的！2，洗干凈去皮，給他們切成長長的細(xì)條，就按照平時去肯德基吃的薯?xiàng)l的那樣規(guī)格來切，每一條的寬最好不要超過一厘米，長度當(dāng)然是越長越好拉。3，然后用鹽水把土豆泡個10來分鐘吧！4，把泡了鹽水的土豆拿出來，放入開水中，用大火大約煮上二三分鐘，只要薯?xiàng)l熟了就可以出鍋了。提醒親千萬可別煮過頭了，這土豆煮化了那可就不成型了。5，把煮過水的薯?xiàng)l拿出來，瀝去水分，散著平鋪開來晾涼。6，速凍！把薯?xiàng)l放冰箱里面去凍，凍得硬邦邦之后隨時可以拿出來炸就像超市買的的速凍薯?xiàng)l那樣。這個就是凍過之后的薯?xiàng)l。7，鍋中加油加熱，用小火炸。分2次，先炸2.5分鐘出鍋后放著等你想吃的時候再炸一分鐘，出鍋。8，趁熱撒上鹽之類的調(diào)料。還可以配上番茄醬一起吃。各位，看清楚沒啊？？是不是很簡單呢？大家快動手做吧！以后就可以不用去肯德基吃那薯?xiàng)l了，自己DIY做的又便宜又干凈呢！刪除已被分享1次

把油燒開了,把土豆切成絲,把火開成大火,再把土豆絲放進(jìn)鍋中幾十秒就行了!

1、土豆去皮洗凈，切成條。2、鍋內(nèi)燒水，水開后，下入土豆條煮上三分鐘。3、將煮好的土豆條瀝干水分，平攤在盤子上晾涼。涼后放入冰箱的冷凍室冷凍2小時以上。4、鍋內(nèi)放油，在油里加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽(鹽的用量隨自己的口味。)油溫七成熱放入冷凍的土豆條炸至金黃色撈出放入廚房紙上吸去多余的油脂。裝盤擠上番茄醬蘸食.（Ps：1、由于在油里放了鹽，所以薯?xiàng)l有淡淡的咸味兒，可以直接吃。也可以按自己喜好，蘸番茄醬或是其它口味兒的調(diào)料吃. 2、煮的這步一定不要省略。我用生土豆炸過。生土豆水分高，炸出來的表皮不脆，而且炸的過程中容易粘連。 3、熟炸比生炸的用油量要少很多. )

你要土豆絲，還是土豆條啊？土豆絲的話呢，你要把土豆切得細(xì)細(xì)的，看你有沒有本事了，在油鍋里過一下就可以了。土豆條呢，就像他們說的做了。

一：土豆絲最好還是手工切的細(xì)細(xì)長長的那種炸出來好看；二：拌好的土豆絲要立即炸，否則會出水；三：小火放入，迅速將土豆絲散開，一定要用大火炸，只有大火炸的土豆絲才是硬硬脆脆的；四：要少點(diǎn)少點(diǎn)地炸，不要一次性放入太多，出鍋要迅速，以免炸糊了。