臘鴨腌制方法及過程:\r\n\r\n鴨腿10只，糖10g，咸菜鹽55g，白酒10g，胡椒粉12g,用棉線將鴨腿綁好，掛在陰涼通風處,倒入腌制好的鴨肉，翻炒出油,臘鴨的營養(yǎng)價值和功效:能有效滋陰補血，益胃生津，清熱健脾，脂肪含量適合人體吸收,趁熱澆在鴨腿上,準備好鴨腿干和土豆，將鴨干剁成小塊備用,曬干的臘鴨好吃如下:\n食材:干鴨腿300g，土豆300g。
1。臘鴨腌制方法及過程:\ r \ n \ r \ n鴨腿10只，糖10g，咸菜鹽55g，白酒10g，胡椒粉12g。\ r \ n \ r \將鴨腿洗凈，瀝干水分。用小火煸炒咸菜鹽和胡椒粉，煸炒出香味。趁熱澆在鴨腿上。加入糖和白酒，揉成一團。把鴨腿擺好，放上重物壓3-4天，每天翻一次。用棉線將鴨腿綁好，掛在陰涼通風處。曬干后可以切片蒸著吃。\r\n \r\n 2。臘鴨的營養(yǎng)價值和功效:能有效滋陰補血，益胃生津，清熱健脾，脂肪含量適合人體吸收。里面的脂肪酸是不飽和脂肪酸，味道鮮美，能刺激食欲。
2、曬干的臘鴨怎么做好吃曬干的臘鴨好吃如下:\n食材:干鴨腿300g，土豆300g。\n輔料:油10g、鹽1g、醬油3g、醬油3g、黑胡椒1g、蔥20g、紅椒1g、青椒1g、蔥20g、姜15g、蒜瓣20g，\n1。準備好鴨腿干和土豆，將鴨干剁成小塊備用，\n\n2。土豆去皮，洗凈，切塊，\n\n3。準備好青椒，蔥，蔥，姜，蒜，\n\n4、青紅椒切丁，蔥切丁，姜切丁，蒜切丁。\n\n5，將鍋里的油加熱，爆香蔥、姜和蒜。\n\n6，倒入腌制好的鴨肉，翻炒出油。\n\n7，倒入土豆塊，加鹽攪拌均勻。\n\n8，倒入適量冷水；把火燒開，小火燉30分鐘。\n\n9，加入醬油和胡椒，攪拌均勻。\n\n10，倒入青椒等。，翻炒至未熟，調好口味，\n\n11。盛在碗里。
