臘鴨要怎么做好吃臘鴨要哪些材料如何做臘鴨2，臘鴨如何吃3，臘鴨怎么做4，寧波臘鴨的做法是什么5，臘鴨怎么做才好吃6，臘鴨的腌制方法1，臘鴨要怎么做好吃臘鴨要哪些材料如何做臘鴨臘鴨詳細(xì)制作步驟1.將毛鴨宰殺洗凈，清除內(nèi)臟及污物。2.把宰殺凈毛鴨剁去鴨翼，在過膝下斬去鴨腳。3.從鴨尾股處下刀直宰殺至頸部丫叉骨處，將胸膛破開。4.再從頸項下刀將兩邊膊骨剁斷，并把肋骨剁斷六七條。5.再從鴨嘴處下刀把鴨下巴連鴨舌切去。6.用精鹽200克把鴨的頭頸等全只搓勻，再用50克精鹽在翼膊骨處和鴨腿骨處各放一撮鹽。把鴨腌一...

臘鴨腿的做法臘鴨腿怎么做好吃臘鴨腿的家常1.原料2.原料3.原料4.香芋去皮，切成小塊，香菇洗凈，切片5.臘鴨腿放入鍋中，加水煮10分鐘6.煮過的臘鴨腿切塊7.在砂鍋中放入臘鴨腿8.放入姜片9.放入黃酒10.倒入清水，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火加蓋慢煲30分鐘。11.然后將芋頭塊放入12.將香菇放入13.再加蓋小火煲20分鐘，最后調(diào)入鹽、糖，撒入香菜末即可2，臘鴨腿怎么做好吃先用熱水浸泡半小時切小塊焯水兩三分鐘撈出下姜蔥蒜爆炒加入料酒起鍋！1.先燒開水，將洗干凈的鴨腿放進(jìn)去煮一下，10分鐘拿出來切塊，將芹菜切...

臘鴨腌制方法及過程:rnrn鴨腿10只，糖10g，咸菜鹽55g，白酒10g，胡椒粉12g,用棉線將鴨腿綁好，掛在陰涼通風(fēng)處,倒入腌制好的鴨肉，翻炒出油,臘鴨的營養(yǎng)價值和功效:能有效滋陰補(bǔ)血，益胃生津，清熱健脾，脂肪含量適合人體吸收,趁熱澆在鴨腿上,準(zhǔn)備好鴨腿干和土豆，將鴨干剁成小塊備用,曬干的臘鴨好吃如下:n食材:干鴨腿300g，土豆300g。1、臘鴨的腌制方法過程臘鴨的營養(yǎng)價值及功效1。臘鴨腌制方法及過程:rnrn鴨腿10只，糖10g，咸菜鹽55g，白酒10g，胡椒粉12g。rnr將鴨腿洗凈，瀝干水分。...

臘鴨的做法有哪些配方肉鴨5只，食鹽300克，硝酸鈉1克，花椒10克，曲酒30克，白糖50克。工藝肉鴨宰殺后去毛、剖腹取內(nèi)臟，斬去翅尖腳爪，清水洗凈瀝干，從凈鴨背部剖開，在大腿肉厚部各劃一刀。將鹽、硝鹽、花椒、酒、白糖混合拌勻，擦抹于鴨體內(nèi)外，入缸腌7天左右，其間上下翻動1～2次，取出用清水洗凈，掛晾于通風(fēng)干燥處或日曬。曬干的鴨送進(jìn)熏房，用糠殼、木屑或干果殼作煙料，連續(xù)熏30小時，至每只鴨呈現(xiàn)煙熏黃色即可。成品蒸、烤食用均可，顏色紅褐、味道香醇，咸甜適口。五香臘鴨。具體做法如下：1、首先把鴨子的內(nèi)臟去掉...

本文目錄一覽1，煙熏臘鴨怎么做好吃2，煙熏鴨怎么做3，煙熏鴨的家常做法大全怎么做好吃視頻4，煙熏鴨的簡單吃法5，煙熏鴨怎么做好吃煙熏鴨烹飪方法1，煙熏臘鴨怎么做好吃果蔬涼拌熏鴨肉做法主料煙熏鴨胸肉(適量)蘋果(適量)紅椒(適量)綠椒(適量)西洋菜(適量)青瓜(適量)圣女果(適量)調(diào)料原粒黑椒(適量)橄欖油(適量)鹽(適量)糖(適量)果醋(適量)廚具平底鍋把各材料切成小塊，煙熏鴨胸肉切片，西洋菜取嫩葉。食材主料臘鴨300g輔料油適量蒜適量醬油適量味精適量料酒適量步驟1.臘鴨切丁，2.蒜葉，有蒜頭更好。3.先...

湖南的冬天，簡直就是臘味的世界，各家各戶的陽臺上、廚房里，到處都是各種臘味的身影，湖南人的臘味可不僅僅是臘肉，臘豬頭呀、臘鴨子呀、臘豬尾巴呀...簡直無所不臘,湖南的冬天，簡直就是臘味的世界，各家各戶的陽臺上、廚房里，到處都是各種臘味的身影，湖南人的臘味可不僅僅是臘肉，臘豬頭呀、臘鴨子呀、臘豬尾巴呀...簡直無所不臘。1、臘鴨的做法臘鴨怎么做1、將毛鴨宰殺洗凈，清除內(nèi)臟及污物。2、把宰殺凈毛鴨剁去鴨翼，在過膝下斬去鴨腳。3、從鴨尾股處下刀直宰殺至頸部丫叉骨處，將胸膛破開。4、再從頸項下刀將兩邊膊骨剁斷，并...

臘鴨的做法1.將毛鴨宰殺洗凈，清除內(nèi)臟及污物。2.把宰殺凈毛鴨剁去鴨翼，在過膝下斬去鴨腳。3.從鴨尾股處下刀直宰殺至頸部丫叉骨處，將胸膛破開。4.再從頸項下刀將兩邊膊骨剁斷，并把肋骨剁斷六七條。5.再從鴨嘴處下刀把鴨下巴連鴨舌切去。6.用精鹽200克把鴨的頭頸等全只搓勻，再用50克精鹽在翼膊骨處和鴨腿骨處各放一撮鹽。把鴨腌一個晚上。7.第二天把腌過的鴨放在冷水中泡浸約二三個小時，至鴨咸味已淡為度，方可起盆上棚在日下曝曬。8.曬臘鴨時先用疏眼竹篩把鴨內(nèi)腔向上平鋪其上面，在日下曬兩小時再把鴨翻轉(zhuǎn)背向上來整...