--小貼士--?蔥油拌面的面條要用超市買的卷裝的上海掛面或者新鮮的細面條。--辣辣的干拌面--一句總結，--新疆拌面--配菜超豪華的新疆拌面，來一碗就感到深深的滿足，干拌面這么做，太簡單啦，不用過水，香辣多汁，老公能吃掉兩大碗北方人愛面食，我這個南方人對面食的熱愛也是妥妥的。

1、如何做干拌面？

干拌面這么做，太簡單啦，不用過水，香辣多汁，老公能吃掉兩大碗北方人愛面食，我這個南方人對面食的熱愛也是妥妥的。我家準備的最多的就是掛面，我之前也分享過用掛面做涼面的方法，今天就給大家分享一個用鮮面做涼面的方法吧，它可以說是我家面條最好吃、最簡單的做法啦。比起掛面變身涼面，鮮面變身涼面的做法更簡單，口感也更好，香辣多汁，好吃到爆，比吃肉還香，

香辣干拌面BY18LS28xgl零落主料鮮面100克輔料鮮椒醬2大勺小蔥1顆小米辣2個生抽1大勺老抽0.5勺香醋1大勺油潑辣子1大勺白糖0.5勺藤椒油3滴豬油5克香辣干拌面的做法1.備好食材及調料：鮮面，鮮椒醬，小蔥，小米辣；2.小蔥，小米辣洗凈，切碎；留些蔥花，小米辣備用，不要全放在碗里；3.再調入適量生抽，老抽，香醋，鮮椒醬，豬油，藤椒油，白糖，油潑辣子；4.煮鍋里倒入適量清水、植物油，大火燒開；5.放入面條煮熟；6.煮熟的面條撈出，瀝水；7.放入調料碗，混合攪拌均勻；8.撒入蔥花、小米辣，【香辣干拌面】做好啦。

2、如何做干拌面用的調料？具體的配料比例是多少？

要想做出好吃美味的干拌面，得從兩個方面去注意，第一，面條要選好，做面條的面粉必須高筋面粉，而且在制作時需加入少量堿面，蛋清！經過和面機和勻，再反復用壓面機進行壓制，這樣才能保證面條經久耐煮！不易渾湯！干拌時才會筋道爽滑。第二就調料，干拌面調料如下：紅油，醬油或生抽，鹽，蒜水，雞味精，化豬油，芝麻醬，花椒粉，?椒油，香油少許，蔥花，芹菜末，花生碎，

3、干拌素臊面的醬怎么做？

餓了、懶了、饞了，一碗拌面最治愈！不論是簡單的調料組合還是豐富的食材醬料，快手一拌就是那么百搭饞人。廚房君這次來分享超多種口味的拌面，想吃的時候就來一碗吧！溫馨小貼士：拌面所用的面條切不可煮過火，從鍋中撈出后可以過涼水或是瀝干水分，之后再和醬料混合均勻喲--本幫蔥油拌面--熬一鍋蔥油，那撲鼻的香氣讓人口水直流。

一定要拿來拌面！--用料--掛面一人份小蔥100g生抽60ml食用油80ml老抽50ml糖30g--做法--?小蔥洗凈，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段；生抽與老抽混合，?鍋燒熱，倒入油，小火將蔥段煎成焦黃色。?再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可關火，剩余蔥油放涼后，倒入干凈的瓶子里密封，冷藏保存，需要時取用。

?鍋內水燒熱，下面，煮熟后撈出放入碗中，舀兩勺蔥油汁與面攪拌均勻即可。--小貼士--?蔥油拌面的面條要用超市買的卷裝的上海掛面或者新鮮的細面條，?想蔥油拌面好吃，面條一定不能粘不能爛，水開兩次就將面撈出，不要久煮。?此配方做出的蔥油汁可拌一人份面條八次左右，--醬雞蛋拌面--簡單的雞蛋醬家常但美味異常！切點黃瓜絲拌一拌，清爽美味。

--用料--雞蛋黃瓜手工面條油生抽陳醋蒜蓉細砂糖鹽--做法--?黃瓜切絲，配料還可以增加綠豆芽絲之類的。配料多少隨自己喜好！?雞蛋打散，加少許鹽和糖調味，我愛吃雞蛋，按每個人兩個雞蛋的量做的。?鍋里熱油，炒熟雞蛋，最后加入兩三勺甜面醬炒勻，甜面醬，黃豆醬都可以。甚至很多不同風味的辣醬也可以，?下面條，撈出過冷河，控干水備用。

?生抽，醋，糖，芝麻油（可?。?，蒜蓉拌勻的醬汁加在碗底，一次放上面條，黃瓜絲，醬雞蛋。喜歡吃辣的加一勺油辣子，或老干媽，--辣辣的干拌面--一句總結：很快很傻瓜很方便又很好吃的拌面！--用料--面條豬油生抽老抽辣椒油辣椒末甜面醬糖香醋芝麻油小蔥--做法--?豬油一小坨、生抽一大匙、老抽半匙、香醋一大匙、辣椒油一小匙、甜面醬一小匙、白糖一小匙、辣椒末少許、芝麻油2~3滴都放入大碗內，小蔥切末也放入碗內。