涼拌皮蛋的做法:食材:皮蛋3個、香蔥1根、姜1小塊、紅1根尖椒3、蒜2瓣、醬油20毫升、醋15毫升、香油5毫升、糖1小勺,方法二:材料:皮蛋、香菜、蒜、紅尖椒、西紅柿花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖,2.將香萊剁成粉，蒜切碎，紅尖椒切片，一起放入碗中，加入醬油、醋、糖、辣椒油，拌勻，澆在皮蛋上，放入香菜即可,延伸信息:涼刁變蛋:皮蛋營養豐富，尤其是蛋白質性質發生了顯著變化。
涼拌皮蛋的做法:食材:皮蛋3個、香蔥1根、姜1小塊、紅1根尖椒3、蒜2瓣、醬油20毫升、醋15毫升、香油5毫升、糖1小勺。
做法有兩種:一、材料:肉末少許，姜蒜適量，辣椒醬和醬油。將皮蛋切成四半，放在盤子里，鍋燒熱，將上述材料依次上油，依次加入煎至油盡，撒在皮蛋上。一層糖后，把鍋里的食材倒在皮蛋上，撒上蔥花。方法二:材料:皮蛋、香菜、蒜、紅尖椒、西紅柿花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖。做法:1。將皮蛋去皮，各切成兩半，放入盤中。2.將香萊剁成粉，蒜切碎，紅尖椒切片，一起放入碗中，加入醬油、醋、糖、辣椒油，拌勻，澆在皮蛋上，放入香菜即可。延伸信息:涼刁變蛋:皮蛋營養豐富，尤其是蛋白質性質發生了顯著變化。每100克食用皮蛋，氨基酸總量高達32毫克。有一定的滋補祛病作用，一年四季都可以吃。皮蛋能開胃潤喉，增進食欲，解熱醒酒，除大腸火，治腹瀉，散澀。加上醋，還能有治療高血壓、清熱消炎、消暑止渴、寧心養身的功效。
{2。
