夏季小吃，夏天做什么小吃比較好了家人比較喜歡吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-01-19 12:11:04 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，夏天做什么小吃比較好了家人比較喜歡吃

綠豆粥夏天可以清火明目而且味道還好

夏天做什么小吃比較好了家人比較喜歡吃

2，夏天飲食菜譜

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夏天飲食菜譜

3，夏天有什么 好吃的小吃

涼皮，我的最愛(ài)

acaddoc.AUTOLISP專殺工具

夏天有什么好吃的小吃

4，夏季夜宵小吃哪些合適

一說(shuō)起這夏天的美食，真的是怎么說(shuō)也說(shuō)不盡，從冷飲到夜宵、從早餐到晚餐，從休閑到傳統(tǒng)，對(duì)于吃貨寶寶們來(lái)說(shuō)，每每全是美食誘惑哦，特別是怎么吃都吃不膩的夜宵，小龍蝦燒烤冷飲冰淇淋，火鍋涼皮鮮烤魚(yú)，火爆起來(lái)讓人眼紅，好吃起來(lái)，任誰(shuí)都阻擋不了那顆要吃遍夜宵攤所有美食的心，而且個(gè)個(gè)都是低成本投入的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目，能擺攤能開(kāi)店都很受歡迎的哦，那今天我們就一起來(lái)看看，這些年，火爆了每個(gè)城市的夜宵市上的爆款美食，都來(lái)看看是不是都吃過(guò)哦！我猜，你肯定每個(gè)都吃過(guò)！小龍蝦當(dāng)前這個(gè)季節(jié)，最火的莫過(guò)于小龍蝦了，作為夜宵社交文化，當(dāng)下可以說(shuō)是吃夜宵必備吧。有人說(shuō)，沒(méi)有吃過(guò)小龍蝦夏天算白過(guò)，現(xiàn)代人的夏天，沒(méi)有一頓兩頓小龍蝦是過(guò)不去的，而小龍蝦，改革開(kāi)放以來(lái)，隨著湖南人遍布全國(guó)推廣湘菜，特別是湖南衛(wèi)視的傳播，麻辣小龍蝦(口味蝦)風(fēng)靡一時(shí)，眾多演藝明星來(lái)湖南做節(jié)目時(shí)必然忘不了吃麻辣小龍蝦，傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。燒烤烤串燒烤最愛(ài)，春夏秋冬不能少的哦！對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，燒烤，一定是夜市標(biāo)配，一定是夜市中最閃亮的星星，有夜市的地方一定缺不了燒烤！一個(gè)燒烤架，一個(gè)人，再加上各種用簽兒串起來(lái)的食材，放在那兒就能吸引無(wú)數(shù)消費(fèi)者，一個(gè)人擼串，一群人擼串兒，不管任何地方，燒烤與人們的生活密切聯(lián)系，成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。不論在齊齊哈爾還是整個(gè)亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動(dòng)以及一些公司組織的集體活動(dòng)。鐵板炒飯炒粉夜市炒飯才是最好吃的炒飯，學(xué)校門(mén)口夜市，小區(qū)夜市，一個(gè)鍋炒遍無(wú)數(shù)夜市的經(jīng)典項(xiàng)目。白領(lǐng)下班，學(xué)生放學(xué)，看見(jiàn)都會(huì)忍不住來(lái)一碗，而且鐵板炒飯炒面經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，也能管飽，不管是學(xué)生還是已經(jīng)出來(lái)上班的人，對(duì)這一塊經(jīng)濟(jì)實(shí)惠然后又能滿足飲食需求的美食，總是無(wú)法拒絕的哦！鐵板魷魚(yú)鐵板魷魚(yú)是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成。鐵板燒起源于日本，已經(jīng)有40年的悠久歷，目前國(guó)內(nèi)鐵板燒風(fēng)靡大江南北，紅透全國(guó)各地，經(jīng)歷數(shù)年市場(chǎng)培育，在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛(ài)好者顧客群，無(wú)論在南方還是北方，無(wú)論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營(yíng)，深受歡迎老少皆宜！開(kāi)心花甲這個(gè)是在近兩年火爆全國(guó)市場(chǎng)的，一開(kāi)始在長(zhǎng)沙比較多見(jiàn)，但后面隨著發(fā)展，開(kāi)心花甲也火力全開(kāi)啦。開(kāi)心花甲，是用花甲和粉絲一起制造的一種麻辣口味小吃，很多地方也叫錫紙花甲，這款小吃呢非常的鮮美，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、絕佳的柔順口感、余味清爽，是當(dāng)下全國(guó)夜宵市場(chǎng)上非常受歡迎的一款小吃。(口味到現(xiàn)在有多款可選哦，而且都非常好吃哦)鐵板豆腐/鐵板土豆夜宵必有，路邊攤最經(jīng)典的一味小吃，鐵板豆腐和鐵板土豆是放在一起制造一起售賣的，在夜市上、路邊攤、美食街都有，這一款小吃呢，食用起來(lái)非常方便，基本做到了隨買隨吃的狀態(tài)，而且其本身的美味，也總是讓食客在拿到手之后忍不住就吃起來(lái)。這是當(dāng)下市場(chǎng)非常受歡迎，而且也是生命力非常強(qiáng)大的一類小吃哦，在競(jìng)爭(zhēng)那么激烈的餐飲市場(chǎng)，它竟然能屹立不倒，可見(jiàn)其實(shí)力！烤面筋烤面筋，是燒烤中非常經(jīng)典的一款產(chǎn)品，也是當(dāng)下為數(shù)不多能單獨(dú)售賣的燒烤產(chǎn)品之一，烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃，常見(jiàn)于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近，將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用，制作簡(jiǎn)單，食用方便！烤面筋呢，本事燒烤中一類產(chǎn)品，但因?yàn)楹苁軞g迎，現(xiàn)在基本是以單品出售，而且從烤到現(xiàn)在各種吃法，都能體現(xiàn)出它的受歡迎程度！烤魚(yú)烤羊排夜宵文化之一，烤魚(yú)/烤羊排，算是夜宵市場(chǎng)上比較硬的兩款了，烤的東西在夏天是最為火爆的，雖然到處都有人說(shuō)，會(huì)上火，會(huì)影響健康，但是氣氛上來(lái)之后，真的什么都關(guān)不了，烤魚(yú)烤羊排，都能單獨(dú)開(kāi)店，也都是火爆了很多年的項(xiàng)目，再經(jīng)典不過(guò)！奶茶果飲炎熱的夏天，最期待的就是空調(diào)，當(dāng)然還有各種美味的冷飲，消暑好吃，頂著發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)也是義不容辭要吃要吃，奶茶、水果茶、各類各式的冷飲的市場(chǎng)將在這個(gè)夏天將會(huì)突破新高哦，夏季必備，而且百搭產(chǎn)品，不管吃什么，奶茶果飲總是能完美地與之匹配！

5，夏天有啥好吃的小吃

西塘有好吃的、娃哈哈。

皮蛋豆腐，加好作料拌好了好好吃的，夏天吃最適合了，清涼爽口

三明治，綠豆糕，蔬菜沙拉，果汁凍，蛋黃派，葡萄干，涼皮

6，適合夏天吃的點(diǎn)心有哪些

原料：達(dá)能原味酸奶一瓶，家庭裝冰淇淋兩盒（香草口味，巧克力口味各一盒），蜂蜜，獼猴桃，草莓做法：將獼猴桃清洗干凈，剝?nèi)ネ馄ぃ谐尚K。將草莓清洗干凈，去除蒂，每只草莓一切四。取一干凈的玻璃杯，倒入達(dá)能原味酸奶，加入四勺蜂蜜，用筷子攪拌均勻，然后放置一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，期間應(yīng)再多次攪拌。用冰淇淋勺挖出兩個(gè)不同口味的圓球冰淇淋，將其放入事先準(zhǔn)備好的小圓盤(pán)中，然后將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤(pán)中，再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可。特點(diǎn)：口感新穎獨(dú)特，視覺(jué)效果也是一流哦芝士蛋糕DIY步驟芝士蛋糕可分為冷做和熱做兩種，下面我們就來(lái)看看具體的制作步驟。冷做法 1、把芝士條切片，再將芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。 2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍。 3、冷凍約4到5個(gè)小時(shí)后，即可取出裝飾。可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力。熱做法 1、芝士條切片，再把芝士放進(jìn)電動(dòng)打蛋器里攪拌打軟，攪拌約30到60分鐘。 2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒，慕司，記著，一定要是逐次，這樣才能充分混合。再在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂。 3 、把芝士糊倒進(jìn)蛋糕模，以消化餅碎鑲邊，放進(jìn)烤爐烤半小時(shí)后取出降溫。 4、等完全冷卻后放進(jìn)冰箱，繼續(xù)冷卻4到5小時(shí)。最后取出裝飾。 DIY必備工具烤箱：最重要，記得是烤箱而不是烤爐，最好買上下火的溫度可調(diào)的，當(dāng)然也可用微波爐代替。秤：西點(diǎn)和中式烹飪的很大區(qū)別是每樣材料的分量要拿得準(zhǔn)，差一點(diǎn)往往容易失敗。面粉篩：面粉要過(guò)篩多幾次才混合攪拌，讓面粉中的顆粒和空氣充分接觸，蛋糕口感才會(huì)松軟。打蛋器：建議買電動(dòng)的，用手打，手酸不用說(shuō)，效果和速度都不好。而且對(duì)新手來(lái)說(shuō)電動(dòng)更容易觀察蛋打發(fā)的情況，這將決定蛋糕的最終的好壞。其它用品烤模：建議買最常用的圓模和方模，底部可活動(dòng)的更容易把蛋糕完整取出。錫紙：隔水防粘，鋪在烤模里外。其它如攪拌器、牛油刮、量匙、分調(diào)等等特色咖啡醉咖啡熱咖啡一杯約8分滿，加入10毫升紅橙皮酒，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油再灑玉桂粉以及切成細(xì)丁的橙皮。甜美滑順，令人陶醉。皇家咖啡(火焰咖啡) 經(jīng)典的花式咖啡之一。將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中，將整塊方糖放于特制的湯匙上，再滴2-3滴的白蘭地(BRANDY)，浸入方糖，然后點(diǎn)燃方糖，使方糖融化，酒氣揮發(fā)少許，然后一并放入杯中攪拌即成。蛋黃咖啡平底鍋里放入鮮蛋黃一個(gè)，鮮奶油10毫升，牛奶300毫升，攪拌充分。加入80攝氏度的深度烘焙咖啡150毫升，將平底鍋上火，滿攪動(dòng)，不可煮沸為好。熄火，將咖啡裝杯，撒上少許巧克力粉。甜心咖啡先用摩卡壺調(diào)一杯純正的曼特林或者意大利(用U形玻璃杯盛)，置入冰水混合的大容器中，急速冷卻，凝住香味。加入幾滴楓糖，充分?jǐn)噭?dòng)，再將打好的奶泡厚厚地加在上面，最后撒上巧克力細(xì)粉。適合獻(xiàn)給愛(ài)人———讓他(她)嘗到了深愛(ài)的苦和一份沁人心脾的濃香。羅馬黑咖啡將沖調(diào)好的咖啡倒于杯中8分滿，加入兩湯匙的砂糖；滴入2-3滴的蘭姆酒(RUM)即成！口感滑膩，香氣濃郁。墨西哥落日咖啡先做冰咖啡一杯七分滿，再將香草冰淇淋球一個(gè)放在咖啡上，生雞蛋去蛋清，將蛋黃加于冰淇淋上，最后倒30克的綠薄荷酒于冰淇淋上，使其混合，口味略帶腥味且野性。檸檬迷香咖啡先沖調(diào)咖啡于杯中；把30克的BRANDY加于咖啡中；切新鮮檸檬薄片一片，使其浮于咖啡表面。又叫“瑪克蘭咖啡”，特點(diǎn)是混合了咖啡的濃香、檸檬的清香以及酒香酸氣。網(wǎng)蟲(chóng)咖啡這是為日夜兼程的網(wǎng)蟲(chóng)而調(diào)配的。用摩卡壺調(diào)好一大杯咖啡(哥倫比亞或巴西均可)，再加入事先制好的咖啡冰，再加入奶精粉(或淡奶)、蜂蜜(或糖漿)，一同在攪拌機(jī)內(nèi)混合迅速攪拌，然后倒入你的大茶杯，提神又滋味，同時(shí)為你補(bǔ)充廢寢忘食所大量流失的血糖。巧克力蛋糕必備工具：不銹鋼盆（1個(gè)）、打蛋器（大小各一個(gè)）、蛋糕模子（根據(jù)需要購(gòu)買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無(wú)需太大，中號(hào)即可）、油紙若干張。淡巧克力蛋糕 1 將250克雞蛋和200克砂糖混合后打成膏狀泡沫。2 將100克面粉和60克可可粉拌在一起，過(guò)濾之后加在泡沫里拌起來(lái)制成混合物。3 在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱里面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鐘就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽(tīng)左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時(shí)產(chǎn)的都不錯(cuò)）180克進(jìn)行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開(kāi)，在夾層中涂抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現(xiàn)在正是新鮮草莓上市的時(shí)候，做一個(gè)草莓夾心巧克力蛋糕吧。濃巧克力蛋糕 1 準(zhǔn)備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當(dāng)它呈現(xiàn)白色并微微發(fā)起的時(shí)候，再加上500克面粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個(gè)雞蛋，調(diào)成面糊。2 把調(diào)好的面糊倒進(jìn)墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3 準(zhǔn)備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地?cái)傇诘案馍希ㄆ胶罄鋮s，你會(huì)驚喜地發(fā)現(xiàn)蛋糕表面結(jié)了厚厚的巧克力硬殼，看起來(lái)十分誘人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛(ài)人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙發(fā)上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種奢侈的幸福呢？參考資料：http://baike.baidu.com/view/3489.html?wtp=tt

7，夏天有那些可口的小吃

這個(gè)太多了，你象東北拉皮，山東涼皮，涼粉，要是在家就自己弄點(diǎn)涼面也不錯(cuò)。

1、西瓜沙拉。西瓜是夏季解暑的首選水果，如果加上點(diǎn)特別的沙拉醬，奶酪，松子會(huì)更美味。 2、水果加酸奶。夏季的時(shí)令水果很多，如葡萄，橙子，芒果。拌上酸酸甜甜的酸奶會(huì)讓你神清氣爽。 3、蔬菜奶昔。將自己喜歡的蔬菜搭配起來(lái)，加入牛奶，蜂蜜，1到2塊冰塊一起放入攪拌機(jī)絞碎，清涼可口的蔬菜奶昔就做好了。

8，夏天做什么小吃好

夏天做冷飲，如紅棗湯、綠豆湯、木耳湯等等，外加賣冰棍生意肯定紅火。

要看你們是做那個(gè)地方的，像我們廣東這一塊，外來(lái)人士比較多，天氣比較熱。夏天做糖水，奶茶，這些都是很不錯(cuò)的。要先定好位。消費(fèi)群體。

羊肉串麻辣燙羊蝎子大夏天都超級(jí)火。

夏天最好做一些涼拌食物比較好。

應(yīng)該冷飲方面比較吃香吧，呵呵，自己經(jīng)驗(yàn)啊

9，夏天什么小吃好做

如今生活水平提高了，人們感覺(jué)到吃什么都是一般化。由于夏天氣溫高，人們一般對(duì)涼的東西感興趣，所以以下五個(gè)特色小吃最受人們歡迎。1、涼皮是一個(gè)經(jīng)久不衰的特色小吃。2、涼面夏天，涼面一直是最受歡迎的食物。3、燒烤燒烤的經(jīng)營(yíng)方式，也在向著三個(gè)向度分野，其一是仍保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤，其三就是驢友們最喜愛(ài)的戶外燒烤了。“在野精神”始終蘊(yùn)涵漁獵時(shí)代的狂放與浪漫，在不斷的伸延，篝火烤炙而食的場(chǎng)面，散發(fā)出誘人的香味和歡樂(lè)的氣氛是人們無(wú)法抗拒的。4、涼粉流行于全國(guó)各地。宋?孟元老《東京夢(mèng)華錄》稱北宋時(shí)汴梁已有“細(xì)索涼粉”。制作方法：將綠豆粉泡好攪成糊狀，水燒至將開(kāi)，加入白礬并倒入已備好的綠豆糊，放涼即成。白色透明、呈水晶狀。調(diào)以醬油、醋、芥茉而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。5、面魚(yú)面魚(yú)是南北方夏天常見(jiàn)的一種面食，在北方某些地方的方言里又稱為“鍋?zhàn)撸ǚ窖岳矧蝌降陌l(fā)音）、面疙瘩”，形狀似小魚(yú)或蝌蚪，南方也有叫“涼蝦”。

賣小吃的話賣一些冰鎮(zhèn)的是很不錯(cuò)的，比如涼皮，酸梅湯，冷飲，雪糕，反正涼的就肯定好賣的，賣小吃還是很不錯(cuò)的，看最近的悅食中國(guó)就有很多手工小吃，不過(guò)感覺(jué)都還挺累的；可以做一些其他，我隔壁的老板是做墻面裝飾的，最近看他又做了個(gè)新產(chǎn)品，叫天一背景，是用工具在墻上繪畫(huà)，我第一次去看的時(shí)候很驚訝，竟然可以用工具做出那么好看的畫(huà)，我覺(jué)得很有前景，你可以看看這個(gè)適不適合你們當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)。

涼粉，豆腐花

10，適合夏天的小吃有哪些小店求助

甜品 ..香芋西米啊什么的

便民生活

冰皮月餅材料:糯米粉:100g,粟粉:100g,牛奶:250ml,糖:100g,豆沙餡:100g.色拉油適量做法:1、取20g糯米粉，用微波爐高火叮2分鐘成為熟的糯米粉，待用 2、將80g糯米粉，100g粟粉，250ml牛奶，100g糖調(diào)成粉漿后隔水大火蒸20分鐘 3、蒸熟的粉漿稍涼后加入色拉油揉成光滑的面團(tuán)，包入豆沙餡，入模（為免面團(tuán)粘模，可以在模中放入少量的熟糯米粉，方便脫模）,脫模后用保鮮紙包好后放入冰箱冷凍大概30分鐘就OK. 脆皮炸牛奶材料：牛奶一袋（250ml左右）、粟粉（玉米淀粉）50克、面粉100克（加一小撮泡打粉）、糖40克，煉乳一勺（約10克左右，也可不要，則糖可適量再加一點(diǎn)點(diǎn)）水90ml左右先把牛奶、粟粉、糖放鍋里攪拌成奶漿，用小火攪拌煮至濃稠呈凝固狀，關(guān)火倒入容器里抹平（我沒(méi)有稱手的工具，怎么也抹不平），放冰箱冷藏成凍奶糕（想要時(shí)間快點(diǎn)也可以放急凍室急凍）凍好后把凍奶糕切成小長(zhǎng)方塊（我切得長(zhǎng)了點(diǎn)，在后面的煎炸過(guò)程中就總是一不小心就要斷成兩節(jié)）面粉混合泡打粉，用水、少許鹽和油調(diào)成脆漿，將切好的凍奶糕裹上脆漿放入油鍋用中小火炸至表皮金黃瀝油四季粥譜粥，可謂四季咸宜的佳品，自古便有春食芥菜粥，夏食綠豆粥，秋食蓮藕粥，冬食臘八粥之說(shuō),暗合四時(shí)進(jìn)補(bǔ)之道。不同時(shí)節(jié)溫度、濕度和環(huán)境會(huì)有很大差異，相應(yīng)地選擇不同粥品，有各自的功效，是所謂的“春粥養(yǎng)顏、夏粥清火、秋粥滋補(bǔ)、冬粥暖胃”。當(dāng)然，用時(shí)鮮蔬菜煮菜粥，清淡而富含維生素，一年四季都適合。 [春季〕春天百花盛開(kāi)，不僅僅是玫瑰，用桃花、茉莉等各種花卉入粥，既清香撲鼻，還美容養(yǎng)顏，喝粥就能讓你越來(lái)越漂亮，何樂(lè)而不為呢？當(dāng)然，有的花卉也是不可以吃的，比如夾竹桃，愛(ài)美的你一定要認(rèn)清楚了哦！ ●胡蘿卜粥: 先將胡蘿卜1～2根（按個(gè)人喜好定）洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過(guò)后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時(shí)撒些香菜、芝麻油，頓覺(jué)一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動(dòng)。胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者，可經(jīng)常食用此粥。 ●玫瑰花粥：最好采用經(jīng)過(guò)脫水處理的尚未開(kāi)放的小小玫瑰花蕾，所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都含苞在尚未開(kāi)放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥，煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，即可食用。常食玫瑰花粥，可悅?cè)巳蓊仯蛊つw細(xì)膩有致，還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛，對(duì)情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。 [夏季] ●綠豆粥：材料：綠豆50克，白米100克，冰糖適量。把綠豆、白米洗凈，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。功能是清熱解暑，祛暑除煩，生津止渴之功效。 ●蓮子荷葉粥：蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用。荷葉氣香微澀，有清熱解暑、消煩止渴、降低血壓和減肥等功效，與蓮子、粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是極好的清熱解暑良藥，對(duì)夏熱心煩不眠有治療作用。取新鮮荷葉一片，洗凈切碎，放入紗布袋中水煎，取濃汁150毫升，加入蓮子(提前煮好的)若干，再放入粳米100克，冰糖適量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早、晚食一次。 ●皮蛋瘦肉粥：是極常見(jiàn)的粥品。葷素搭配，味道鮮美。雖然放在夏季粥譜里，卻也適宜全年食用。做法很多，有難有簡(jiǎn)。夏天極熱，誰(shuí)也不愿在廚房里久留，所以在這里給大家介紹一種最簡(jiǎn)單的方法。材料：皮蛋2個(gè)，瘦肉150克，大米100克。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、蔥花。做法：1.淘好米。將皮蛋切碎；瘦肉洗凈切碎，用陳醋、酒、蔥姜末腌20～30分鐘（入味就好）。 2.鍋內(nèi)放水燒開(kāi)倒入大米（加點(diǎn)糯米好，粥會(huì)稠而有味），煮粥至糊狀時(shí)，加入瘦肉和皮蛋同煮10分鐘左右。 3.最后加入調(diào)料煮滾即可熄火。當(dāng)然，若能加入少許高湯，味道就更鮮美了。夏季炎熱煩悶，多喝粥既補(bǔ)充水分，又可消暑寧神。像柏子仁粥、銀耳蓮子粥、薄荷粥、藿香粥、金銀花粥等也都是夏季清熱解暑的良品，若做成冰粥，真可謂透心涼了。 [秋季] ●菊花粥：將新鮮梗米100克熬粥，待粥將熟時(shí)放入菊花5～10克，再用文火煮5分鐘左右即可。粥色鮮亮微黃，氣味清香，菊花還具有散風(fēng)熱、清肝明目，解毒等功效，經(jīng)常服用還可防治風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛等病，對(duì)高血壓患者也有降壓的效果。 ●芡食粥：芡食，俗稱雞頭米，是生長(zhǎng)在湖中、池塘里的一種小圓葉植物，所結(jié)籽粒，頗有藥用價(jià)值，李時(shí)珍《本草綱目》中曾記載此粥。做法：將雞頭米煮熟脫殼，取其仁與大米或糯米同煮。若以小米混煮，熬出的粥則更黏、更稠、更香，別具風(fēng)味。其功能強(qiáng)腎壯體，更有益耳聰目明，對(duì)于補(bǔ)腦也有一定的作用。現(xiàn)在正值秋燥肆虐之時(shí)，預(yù)防不當(dāng)，最易傷肺。而喝粥則是最簡(jiǎn)單的調(diào)理方法。除了上述兩種粥，梨子粥、芝麻粥、百合粥、木耳粥和麥門(mén)冬粥等等也都能很有效的解秋燥。 [冬季] 冬季氣候干燥，寒風(fēng)入骨。肉粥既美味又御寒，可與吃涮鍋媲美呢。另外，也可多吃大棗粥、玉米粥等。 ●羊肉粥：選瘦羊肉半斤，洗凈，切成肉丁，與1個(gè)蘿卜同燉，以去膻味。然后取出蘿卜，放粳米150克熬粥，起鍋時(shí)加入香菜。羊肉性溫?zé)幔歉叩鞍住⒌湍懝檀际称罚境Ｊ逞蛉庵嗫梢鏆庋a(bǔ)虛、溫中暖下，還能益腎壯陽(yáng)。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒癥患者食用。 ●臘八粥：有咸甜兩種吃法。咸法中有豆制品、肉丁或臘腸。這里介紹傳統(tǒng)的甜吃臘八粥做法。材料：白糯米、桂圓、糖；配料是蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、豆類（綠豆紅豆等）。做法：1.糯米50克泡10分鐘，加6杯水，大火煮開(kāi)，改中小火煮20分鐘，加桂圓、糖再煮10分鐘，完成粥底的制作。 2.加入煮好的配料再煮沸即可。臘八粥的功效很多,可改善虛弱體質(zhì)，補(bǔ)心血，還可止咳潤(rùn)肺，防止便秘，養(yǎng)顏美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的臘八粥。豆?jié){粥原料：白米 1杯水 8杯豆?jié){ 1杯輔料：雞精少許做法： 1.白米洗凈瀝干。 2.鍋中加水8杯煮開(kāi)，放入白米續(xù)煮至滾時(shí)稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘后，加入豆?jié){續(xù)煮片刻即成，亦可撒上雞精調(diào)味食用。特色：滋潤(rùn)、美白肌膚，抗癌又長(zhǎng)壽。山藥枸杞粥原料：白米 1杯山藥 300克枸杞 2大匙水8杯做法： 1.白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈切小塊。 2.鍋中加水8杯煮開(kāi)，放入白米、山藥、枸杞續(xù)煮至滾時(shí)稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘蘋(píng)果粥原料：白米 1杯蘋(píng)果 1個(gè) 葡萄干 2大匙水10杯輔料：蜂蜜 4大匙做法： 1.白米洗凈瀝干，蘋(píng)果洗凈后切片去籽。 2.鍋中加水10杯煮開(kāi)，放入白米和蘋(píng)果，續(xù)煮至滾沸時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘。 3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滾燙的粥，拌勻即可食用。特色：排毒防便秘，是美容養(yǎng)顏的第一步。魚(yú)粥原料：虱目魚(yú)1條、白飯2碗、姜2片、蔥1根輔料：鹽1茶匙、清水3杯胡椒粉少許(可不加) 做法： 1 虱目魚(yú)取下魚(yú)背肉厚部位，剔除魚(yú)刺，切片備用；姜切絲，蔥切成蔥花。 2 白飯放鍋內(nèi)，加入(1)料煮開(kāi)，改小火，放入虱目魚(yú)片和姜絲煮熟。 3 熄火后加入蔥花盛出，食用時(shí)撒少許胡椒粉（也可不加）即可。肉粥白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高湯 10杯輔料：鹽、黑胡椒各適量做法： 1.白米洗凈瀝干。 2.牛骨高湯加熱煮沸，放入白米續(xù)煮至滾時(shí)稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加鹽調(diào)味。 3.牛里脊洗凈切細(xì)絲，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌勻，放入碗內(nèi)。 4.將滾燙的粥倒入碗內(nèi)與牛肉絲拌勻，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。南瓜粥南瓜80克、米40克、洋蔥30克、雞肉40克、牛奶400毫升藥材：天麻10克輔料：鹽少許、胡椒粉少許、奶油少許做法： 1. 鍋中放入100毫升的水，將天麻煮10分鐘，去渣取汁備用。 2. 南瓜去皮切成丁狀；洋蔥、雞肉亦切丁、備用。 3. 鍋中放入奶油，將洋蔥、雞肉略炒過(guò)，放入洗凈的米，用小火煮20分鐘。 4. 將作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分鐘即可

鍋中加入切成小片的薄荷葉。 4，也可用橙、西柚。 2、蘋(píng)果洗凈外皮。貼士： 1，分別將兩種不同之啫哩粉溶解，切成小塊，榨成汁放杯中，攪拌至黏稠后冷卻。 3。 2、鍋底貼近冰水，即可飲用。 ▲啫哩凍蘋(píng)果杯配料：大蘋(píng)果8個(gè)、青檸啫哩粉1盒、菠蘿啫哩粉1盒、清水4杯 (啫哩粉可在超市中買到。 5、從制冰器中取出，裝盤(pán)，然后置于冰箱中： 1．蘋(píng)果、倒入平底模具，放入冰箱冷凍1-2小時(shí)。 3，薄荷葉（裝飾用）少量。 ▲薄荷冰果制作方法： 1、鍋中放入精制砂糖，淋在水果上，將果肉切成小丁盛入盤(pán)中，點(diǎn)綴些薄荷葉。 ▲檸檬冰果配料：檸檬5只： 1 .所有的水果去皮，芒果去籽，奶油冰淇淋1杯熱帶水果風(fēng)情制作方法：?jiǎn)谖犊呻S意選擇.由于冰淇淋很快融化，如此重復(fù)3-4次。 ▲熱帶水果風(fēng)情配料：芒果1個(gè)、鴨梨去皮、核，洗凈、凍住后取出攪拌。 4、當(dāng)啫哩凝固后便可取出食用。薄荷冰果配料：薄荷葉（大）3-4片，形成盅狀。 3、將放涼的啫哩溶液注入蘋(píng)果盅中、清水煮沸分兩份、糖水加熱，溫?zé)岷蠹尤氡『衫诰疲胴S富點(diǎn)可加生果粒于啫哩內(nèi)，味道多款)。 2．草莓去蒂、洗凈。制作方法，切成兩半榨汁。 3．將三汁加白蜜調(diào)勻。 2 、薄荷葉各少量。檸檬冰果制作方法：將檸檬榨成汁;4杯，檸檬，香蕉1個(gè)，檸檬2個(gè)，蜂蜜1/、向制冰器中注入3，放入冰箱冷凍約2小時(shí)。備注： 1 .水果口味可根據(jù)個(gè)人口味變換，酸味過(guò)重的時(shí)候，可適量加點(diǎn)糖，甚至番茄；挖去果肉作盅盛載。 1、碗中放入榨好的檸檬汁和蜂蜜,加入水?dāng)嚢琛? 2，待涼(這里可參考?哩粉包裝盒上的制作說(shuō)明)，橫切去頂部，水2杯，攪拌至砂糖溶化，挖出中間蘋(píng)果肉.檸檬汁與融化成流質(zhì)的冰淇淋混合，可用保鮮紙簡(jiǎn)單封蓋。 2 ，精制砂糖100克，糖水2大匙，薄荷利口酒3大匙;2杯，水3/，所以要隨吃隨加▲草莓蘋(píng)果汁配料：蘋(píng)果100克白蜜適量草莓50克鴨梨30克。草莓蘋(píng)果汁制作方法