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本文目錄一覽

1，做西葫蘆餃子餡怎么做
2，西葫蘆怎么做餃子好吃
3，西葫蘆雞蛋餡餃子的做法步驟圖怎么做好吃
4，怎么做西葫蘆餡的餃子
5，西葫蘆雞蛋餡水餃的做法步驟圖怎么做好吃
6，西葫蘆餃子餡怎么做好吃
7，西葫蘆餡蒸餃怎么做好吃
8，西葫蘆餃子的做法
9，西葫蘆肉餡水餃的做法
10，西葫蘆蒸餃的做法豬肉西葫蘆蒸餃怎么做好

1，做西葫蘆餃子餡怎么做

食材主料西葫蘆4個雞蛋2個胡蘿卜2個餃子粉500g輔料油適量鹽適量鮮香菇適量木耳適量蔥適量香油適量姜適量步驟 1.雞蛋用油攤好。胡蘿卜擦絲后，用素油煸炒。可以多放一些油，因為西葫蘆很吃油。2.鮮香菇煮熟，切末。3.4個西葫蘆，去皮。4.木耳泡發，煮熟，晾涼后待切末。5.蔥姜切末，待用。6.西葫蘆擦絲，用屜布濾出多余的水分。7.把各種菜料放在一起攪拌均勻，就可以開始準備包餃子了。8.餃子粉按比例活好，搟皮。9.餡料可以多放一些，這樣吃起來比較香。10.都包好后，就準備煮了。11.因為是素餡，放入餃子后，開鍋煮5分鐘就可以吃了。

做西葫蘆餃子餡怎么做

2，西葫蘆怎么做餃子好吃

西葫蘆餃子的制作方法，首先準備西葫蘆黑木耳雞蛋姜蔥蝦米13香生抽芝麻油白砂糖鹽等材料進行備用，首先將西葫蘆叉成絲黑木耳切絲，姜末蔥花倒入西葫蘆絲里放入少許的鹽攪拌均勻腌制30分鐘這樣可以將西葫蘆里面的水分進行殺出，將雞蛋打散以后放入食用油倒入蛋液小火慢慢的炒熟以后放入蔥花攪拌均勻西葫蘆擠出水以后倒入雞蛋13香生抽芝麻油白砂糖攪拌均勻，按照順時針進行攪拌這樣制作出來的西葫蘆絲不會出過多的水分而且味道也會比較鮮，西葫蘆里面添加少許的鹽，可以讓西葫蘆更加入味，但是一定要少量的進行添加不要過多加入，制作西葫蘆可以添加雞蛋和肉末可以根據個人的口味進行添加。西葫蘆制作成餃子餡兒的時候由于西葫蘆太嫩，比較難切出湯可以使用籠布包好，以后稍微擠出一些水分，不要擠得過甘如果將水分擠出以后很容易造成。西葫蘆過柴等現象如果沒有隆部可以使用干凈的紗布進行但是西葫蘆一定不要擠太多湯不然營養會全部跑掉。西葫蘆里面有非常豐富的維生素，可以和肉末和雞蛋一起搭配進行制作食用，以后可以補充身體所需的營養成分還可以促進腸道蠕動。

西葫蘆怎么做餃子好吃

3，西葫蘆雞蛋餡餃子的做法步驟圖怎么做好吃

主要食材西葫蘆、雞蛋，南瓜汁面、冰蝦仁分類主食調料植物油、鹽做法1蔬菜汁面是已經貯備好的、早晨做一個蔬菜餃子非常快。2從冰箱里面取出一個西葫蘆、洗干凈去皮、搽成絲、切碎末、備用。3熱鍋放一勺植物油、炒雞蛋、把炒好的雞蛋、用鍋鏟弄碎做餡。然后雞蛋和西葫蘆放在一起攪拌、里面加入鹽、花椒粉適量備用。4把面團揉好了、醒5分鐘。準備搟面杖和調好的餡。看看餡里面需要加點什么、我想包兩個甜的、把果醬備好了。5把南瓜面揉成細長條狀、揪劑子、然后搟皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。再包兩個櫻桃果醬的餃子。以前過年的時候、人們就包幾個里面有糖的。意義就是生活更甜美。餃子包好以后、用湯煮熟；湯里面放剩下的蝦仁、還有植物油、鹽。小貼士煮餃子的時候用湯更好吃。蔬菜面容易熟、不能煮時間長。有紫菜和香菜還有香油都可以加入湯里面。

西葫蘆雞蛋餡餃子的做法步驟圖怎么做好吃

4，怎么做西葫蘆餡的餃子

主料西葫蘆1個豬肉400克輔料蔥適量姜適量醬油適量鹽適量五香粉適量味精適量面粉適量步驟西葫蘆肉餡餃子的做法步驟11.準備好的食材。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟22.西葫蘆洗干凈擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，腌一下水份，用干凈等籠布擠掉多余的水分。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟33.把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎，如果有時間自己動手跺，餃子餡會更香。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟44.擠掉水分的西葫蘆絲，用刀剁碎。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟55.絞好的肉餡。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟66.把肉餡和西葫蘆放在一起。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟77.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟88.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好后，餳一會。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟99.將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1010.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1111.將餡料放入皮中。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1212.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。西葫蘆肉餡餃子的做法步驟1313.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。

5，西葫蘆雞蛋餡水餃的做法步驟圖怎么做好吃

用料西葫蘆 2小個雞蛋 4個蝦皮適量蔥適量鹽 3小勺蠔油適量香油適量花椒粉適量西葫蘆雞蛋餡水餃的做法雞蛋打散，加入適量鹽，花椒粉，攪散，鍋內倒入豆油（雞蛋要豆油炒才香呢）油可以稍多一些，拌餡時就不用加油了，豆油一定要充分燒熟，煤氣調小火，倒入攪勻的雞蛋，用筷子迅速攪拌，直至成為細小蛋碎，加入一部分蔥花攪拌，關火！雞蛋碎晾涼，加入另一半蔥花。西葫蘆搓細絲，加入三小勺鹽，拌勻，擱置10分鐘。擠出水份。稍微切碎，不要切太碎啊。處理好的西葫蘆放入晾涼的雞蛋里面，加入適量花椒粉，蠔油，香油。蠔油大概一勺就可以了，因為之前西葫蘆是用鹽沙過的，所以已經有咸味了。放蠔油主要為了提鮮！根據個人口味放入蝦米拌勻就可以了！是不是看著就很有胃口！太好吃，今天一天包了兩頓餃子，中午做給爸媽吃，晚上又給姜先生和小朋友包了一頓！

6，西葫蘆餃子餡怎么做好吃

西葫蘆餃子想要好吃，關鍵在調餡，這樣做好吃不膩，味道格外鮮香。餃子好吃絕對是在調餡部分，有關一些注意的問題，在下面操作過程中以及最后的小貼士里都有說到哈。好了，下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小伙伴們不防一起動手為家人做起來吧，絕對是好吃的喲。【西葫蘆餃子】食材用料：面團部分：普通面粉（也叫中筋面粉）360克、水190克餡料部分：西葫蘆兩個、豬肉適量、蔥姜末適量、蠔油適量、糖一點點、味極鮮適量、食用油適量、胡椒粉一點點、鹽適量、香油適量制作過程：1、首先我們先來制作面團部分：先將所有面團所需食材全部混合放入面缸中，如圖所示。2、開啟廚師機低檔先將面團攪拌至不見干粉狀態，然后開啟中檔進行攪拌。3、將面團攪拌至光滑面團，如圖所示。4、將攪拌好的面團稍做整理，蓋好保鮮膜進行室溫醒發就行。5、面團放置一旁醒發的時候，我們來處理餡料部分：準備今天主要的食材西葫蘆。6、將西葫蘆去根，清洗干凈，切片后，用切碎機將其攪拌成細碎，也可以直接用刀跺碎。7、將切碎的西葫蘆稍微地將其水分箍出去一下，不要箍得太干。8、開始處理肉，同樣將豬肉用切碎機切成肉末，也可以直接用菜刀跺碎，這個靈活操作即可。9、將切碎的肉末放入蔥姜末，同時放入適量蠔油、一點糖、一丟丟胡椒粉、味極鮮，用筷子將其按照一個方向進行攪拌，攪拌時注意肉的狀態，可以適量增加點水（這里增加的水可以用前面我們箍出的西葫蘆汁填加進去），然后再倒入適量食用油，繼續按一個方向進行攪拌至肉末起勁。10、最后將前面我們處理好的西葫蘆放入肉餡中，最后放鹽及香油。11、同樣是用筷子按照一個方向進行攪拌，將其攪拌均勻，這樣西葫蘆餡部分就制作好了。12、餡料部分制作好了，面團醒發也可以了，將醒發好的面團搓成細條，切成均等的小劑子，如圖所示。13、將切分好的小劑子，分別用搟面杖搟成中間厚，周邊薄的餃子皮，如圖所示。14、依次用餃子皮包上適量的西葫蘆餡，捏緊收口，如圖所示。

7，西葫蘆餡蒸餃怎么做好吃

1.西葫蘆洗凈，切掉頭尾。2.用刨絲器刨絲，加入少許鹽，攪拌均勻。3.鹽西葫蘆絲的過程，將面粉用開水燙熟，邊燙邊用筷子攪拌。4.稍微涼涼，揉成光滑的面團，包保鮮膜靜置。5.西葫蘆絲剁碎，擠去水分。6.雞蛋兩個，打散，在平底鍋內倒油，將雞蛋略炒至小塊雞蛋碎。7.蝦皮放油，炒香，剁碎。8.洋蔥切丁。9.將材料放在一個容器內，放鹽、雞精、白胡椒粉、油、香油少許，攪拌均勻。10.面團餳好，揉勻，搓成長條，揪成小面劑。11.搟皮。12.填餡，包成小餃子。13.蒸鍋燒開水，將蒸餃放入，大火10分鐘即可。

【食材】醬油50克，豬油25克，芝麻油15克，蔥花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面d.5克，精鹽1.5克。精粉500克，豬肉250克，青菜250克。圖" class="ikqb_img_alink">【制作步驟】1、將豬肉剁成餡，加入醬油、精鹽拌勻，再放入花椒面、豬油加入水向一個方向攪動，至攪勻為止，把青菜洗凈剁碎，擠凈水分，放在肉餡內加入味精、蔥花、姜末、芝麻油拌勻成餡。2、把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀，揉成面團，揉勻搓成長條，下成50個劑子，撒點干面按扁，搟成圓形薄皮。3、左手拿皮子，右手抹餡，然后用手順餃子皮邊，從右到左捏合在一起，做成月牙形的餃子。4、將餃子擺在展內蒸10分鐘左右即熟。

8，西葫蘆餃子的做法

1.準備好的食材。2.西葫蘆洗干凈擦成絲，放入一小勺鹽，抓勻，腌一下水份，用干凈等籠布擠掉多余的水分。3.把豬肉、蔥、姜用料理機絞碎，如果有時間自己動手跺，餃子餡會更香。4.擠掉水分的西葫蘆絲，用刀剁碎。5.絞好的肉餡。6.把肉餡和西葫蘆放在一起。7.加入鹽、醬油、味精、五香粉攪拌均勻。8.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團，將面和好后，餳一會。9.將餳好的面團揉成長條，滾刀切成劑子。10.將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟成中間厚周邊薄的餃子皮。11.將餡料放入皮中。12.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。13.鍋中放適量水，水開后倒入包好的餃子，待水開后再分別加入3次小勺冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可。

先將茴香摘好，洗凈控水然后將肉剁好，剁肉要注意：細切粗剁，這樣養份損失少且口感好。肉放小盆里用醬油、一點鹽、味精、白糖、五香粉、花生油煨好。因為全是瘦肉，這樣做出來的餡會很干，口感不好，所以我在肉里加了一袋牛奶，這樣做出來的餡會很軟很嫩，吃起來很爽滑，還沒有肥肉的油膩。大蝦剝皮洗凈，切成小段，進油鍋炒熟，加蔥絲備用。生的大蝦處理不好包在餃子里會有一股腥味，我老頭兒是山里的人，吃不習慣腥東西，所以我將蝦做熟。西葫蘆洗凈去皮，舂成絲，不要長了種的中心。西葫蘆絲用鹽腌一下茴香切成細段，與肉餡攪拌，加油、鹽、面醬、香油拌勻。茴香餃子餡就先調好了，

9，西葫蘆肉餡水餃的做法

食材主料豬肉末1000g西葫蘆1000g雞蛋2個黑木耳2把餃子皮1500g 輔料油適量鹽適量料酒適量老抽適量姜適量蔥適量雞精適量辣椒醬適量香菜適量榨菜適量芝麻油適量五香粉適量步驟西葫蘆肉餡水餃的做法步驟11.準備好食材西葫蘆肉餡水餃的做法步驟22.黑木耳提早泡發好，漂凈切碎，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟33.西葫蘆洗凈，連皮刨成絲，加些鹽揉幾下，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟44.切碎，擠去水分，要擠的干些，否則容易出水。西葫蘆肉餡水餃的做法步驟55.豬肉餡放入大鍋，如果肉比較瘦，再加些植物油，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟66.放入姜末，蔥花，鹽，五香粉，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟77.加料酒，老抽，雞精，攪拌勻，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟88.加些芝麻油，往一個方向攪拌上勁，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟99.放入西葫蘆，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1010.放入黑木耳，攪拌勻，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1111.磕入2個雞蛋攪拌勻，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1212.西葫蘆肉餡做好了。西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1313.取餃子皮，自己再搟薄些，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1414.放入適量餡，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1515.包成餃子，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1616.鍋里水開，放入餃子煮開，再過2遍清水再煮開就熟了，撈出，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1717.大碗里放入香菜，榨菜，老干媽辣椒醬，加1勺餃子湯，西葫蘆肉餡水餃的做法步驟1818.放入水餃即可上桌。

西葫蘆豬肉餃子的做法西葫蘆洗凈切絲，撒鹽備用。干香菇泡水漲發備用。面粉加水，揉至表面光滑，蓋上布醒半小時雞蛋打碎，放鍋里炒，并加入蔥花，一邊翻炒一邊用鏟子切碎將西葫蘆絲包在布里擠掉水分，香菇擠掉水分，切絲，和西葫蘆放在一起。將雞蛋碎和肉餡全部和西葫蘆放在一起，順一個方向攪拌，攪均后加入麻油，鹽，繼續攪勻。加入王守義餃子調料或五香粉，繼續攪拌至肉餡起膠即可。搟餃子皮，包餃子即可

10，西葫蘆蒸餃的做法豬肉西葫蘆蒸餃怎么做好

食材主料中筋面粉500克豬肉餡400克西葫蘆1個輔料油適量鹽適量黑木耳適量香菇適量蔥姜適量醬油適量料酒適量胡椒粉少許步驟豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟11.將黑木耳、干香菇放入容器內豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟22.加入清水浸泡豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟33.豬肉餡放入容器內豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟44.加入生抽，攪拌上勁備用。豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟55.300克面粉放入容器內豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟66.將燒開的熱水倒入豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟77.用筷子快速翻拌成細小的疙瘩，稍晾涼后和成燙面團豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟88.西葫蘆用清水洗干凈豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟99.去除外皮和瓜瓤豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟1010.擦成細絲；豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟1111.稍稍出的湯汁倒出來豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟1212.余下的200克面粉用湯汁和成冷面團豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟1313.和好的兩種面團靜置片刻。豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟1414.兩種面團混合揉勻，成光滑面團豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟1515.蓋上濕布餳制30分鐘豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟1616.西葫蘆絲倒入葵花仁油豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟1717.拌勻，鎖住水分，避免混合餡料時出水太多。豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟1818.這時黑木耳和香菇已經泡發好豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟1919.撈出瀝干水分后切成碎末豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟2020.肉餡中加入香菇、黑木耳，豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟2121.將西葫蘆倒入肉餡中，豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟2222.加入少許鹽豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟2323.加入黑胡椒粉豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟2424.加入芝麻油豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟2525.混合攪拌均勻成為餡料備用。豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟2626.面團餳好后揉均豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟2727.將面團搓成長條豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟2828.切成劑子豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟2929.搟成面皮豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟3030.將餡料包入面皮中豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟3131.包好的燙面餃子。豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟3232.鍋中水開，碼入餃子生胚。豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟3333.旺火蒸10分鐘即可。豬肉西葫蘆蒸餃的做法步驟3434.蒸好的餃子上桌食用啦