包好的粽子放電飯鍋里,加水沒過粽子,煮一個半小時,煮好后再燜半小時。下面是個人包紅糖粽子方法,希望可以幫到您先把紅糖溶化,然后和面粉混合揉成小圓球,再包成粽子,粽子包好后,放入高壓鍋加水煮30分鐘即可,取一蘆葦葉,包上糯米,再放上紅糖塊,包成粽子。
我覺得最好吃的還是蜜棗餡兒,做法蠻簡單:1.糯米和紅豆泡發一晚上。2.把粽葉洗干凈,在熱水里煮3-5分鐘撈出,3.把紅豆和糯米到在一起,加入少許的食用堿,然后拌勻4.把粽葉尾部三分之一處折起來,折成漏斗的樣子。先鋪一層米打底,再放幾顆蜜棗,再在上面鋪一層米,把粽葉折起來,用繩子綁緊一點,防止漏米,5.包好的粽子放電飯鍋里,加水沒過粽子,煮一個半小時,煮好后再燜半小時。
2、包粽子的紅糖餡怎么做?
你好,我是家常美食尚姐很高興回答問題,下面是個人包紅糖粽子方法,希望可以幫到您先把紅糖溶化,然后和面粉混合揉成小圓球,再包成粽子。具體做法如下,首先準備材料:圓糯米:1000克、紅糖:500克、蘆葦葉:適量、油:30克、面粉:50克,1、糯米淘洗干凈,然后放到容器里,加水浸泡8小時以上,浸泡至用手一捻就碎即可。
2、蘆葦葉洗凈,然后放到煮鍋中小火煮20分鐘,再撈出來備用,3、起鍋倒油燒熱,油溫五成熱時,放紅糖小火炒化。4、把面粉撒在案板上,然后倒入融化后的紅糖,5、混合拌勻,再揉成長條,6、揉成長條后,趁熱切成小圓球備用,7、取一蘆葦葉,包上糯米,再放上紅糖塊,包成粽子。8、粽子包好后,放入高壓鍋加水煮30分鐘即可。