基本內容是對各類食品或其中個別有害物質規定各自的質量和允許量，稱為食品衛生質量index,第二項食品安全質量是食品的衛生質量，食品加工的衛生是否過關，...3.安全質量,食品安全第四項質量是食品的技術質量，即技術在生產食品的過程中是否通過標準，...5.營養質量國家食品標準，包括食品衛生標準和食品質量標準。
1。感官質量。食品安全的第一項質量是感官質量，也就是從人的視覺、嗅覺、味覺...2.衛生質量。第二項食品安全質量是食品的衛生質量，食品加工的衛生是否過關，...3.安全質量。食品安全第三項質量是食品安全質量，食品安全一直是大家關心的問題，...4.技術質量。食品安全第四項質量是食品的技術質量，即技術在生產食品的過程中是否通過標準，...5.營養質量
國家食品標準，包括食品衛生標準和食品質量標準。1.食品衛生標準:食品衛生標準是規定食品衛生水平的規范性文件質量。基本內容是對各類食品或其中個別有害物質規定各自的質量和允許量，稱為食品衛生質量 index。2.食品作為人類消費或飲用的成品和原料，應當無毒無害，符合其應有的營養要求，并具有相應的色、香、味等感官特性。然而，在食品生產、加工、包裝、運輸和儲存過程中，由于各種條件和因素的影響，食品可能受到污染，危害人體健康。為保證食品衛生而制定的標準統稱為食品衛生標準。3.食品質量標準適用于經過再加工或烹調后可以食用的加工食品，標準中規定的質量的指標用于保證食品質量的標準化。有的規定食品中應含有人體所需的營養成分，如小包裝生肉食品、干海參(刺參)、扇貝等海產品，含水量不得超過最高限量。一些規定的烹飪食品，如方便面復水后，不應有明顯的斷條，和條；味道不生，不粘牙。
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